Neue Rezepte

Kuchen mit weißer Schokolade

Kuchen mit weißer Schokolade



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein rundes Blech von ca. 18 cm Durchmesser mit Fett einfetten und mit Mehl bestäuben.

Eier mit Zucker schlagen, bis sie an Volumen zunehmen. Integrieren Sie geschmolzene Butter, gefolgt von Milch und Rumessenz. In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen und dann in die flüssigen geben. Den Teig in das vorbereitete Blech gießen und backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte einsticht, dieser wird sauber herauskommen und die Oberseite vollständig abkühlen lassen.

Für die Sahne Schlagsahne schlagen und dann die geschmolzene und abgekühlte Schokolade einarbeiten.

Für die Montage die Tortenoberseite horizontal in 3 Teile schneiden. Füllen Sie den Kuchen mit Sahne und bestreichen Sie den ganzen Kuchen mit Sahne.


Raffaello-Torte mit weißer Schokoladencreme

Raffaello-Kuchen mit weißer Schokoladencreme. Wie man einen weißen Kuchen macht.
Kuchen mit Eiweiß und Mascarponecreme mit weißer Schokolade.

Ich hatte einen Familienurlaub, neulich habe ich a falscher Raphael. Da wir kurz vor dem Winter stehen, wollte ich einen anderen Kuchen, einen saisonalen, also schneeweißen Kuchen. Deshalb habe ich es aufgegeben, dunklen Schokoladenkuchen zu backen, der mein Favorit ist, und habe mich für weiße Schokolade und Kokos als Grundzutaten entschieden.

Die Kokosnuss erinnert an Schneeflocken und lecker Mascarponecreme mit weißer Schokolade, die ich auch für die Rosentorte verwendet habe, gemacht zum Geburtstag meines Sohnes & # 8211 siehe hier das Rezept & # 8211 lässt einen an eine großzügige Schneeschicht denken.

Und natürlich denkt man bei weißer Schokolade und Kokosnuss im Großen und Ganzen an die berühmten Raffaello-Bonbons, daher der Name des Kuchens. Bonbons, die ich vor einiger Zeit zu Hause gemacht habe, nicht aus Milchpulver sondern aus Mascarpone & # 8211 siehe das Rezept hier. Nur habe ich diesmal weiße Schokolade in der Komposition verwendet.

Für die Arbeitsplatte Ich beschloss, ein paar Eiweiße zu verwenden, die im Gefrierschrank aufbewahrt wurden. Ich hatte (und saß seit einiger Zeit) ungefähr 8 Eiweiß, das sind 250 Gramm, und ich sagte, dass ich nur gut fange, um eine Kuchenoberseite zu machen, in die Kokosnuss gelegt wird. Gesagt, getan. Nachdem ich den Plan im Kopf hatte, musste ich mich nur noch an die Arbeit machen.

Ein ... Haben falscher Raphael erfolgreich ist, ist es am besten, sich im Voraus zu organisieren. Es dauert nicht lange, bis die Arbeitsplatte abgekühlt ist und die Creme hart wird.

Deshalb wäre es gut, den Deckel und die Creme am Vorabend zu machen und am nächsten Tag den Kuchen zusammenzusetzen. Ich habe den Fehler gemacht, es nicht so zu machen, und ich habe es nicht geschafft, es so zu beenden, wie ich es mir gewünscht hätte. Die Creme härtete nicht genug aus und die kleinen Ornamente mit edlen Ornamenten sahen nicht so aus, wie sie hätten sein sollen.

Mascarponecreme mit weißer Schokolade Es ist eine einfache Creme, lecker und leicht zuzubereiten, aber es dauert etwas länger, bis sie abgekühlt und hart genug ist, um damit zu arbeiten. Wenn es zu heiß ist, fließt es und sitzt nicht schön.

Für einen zusätzlichen Geschmack habe ich mich entschieden, die Oberseite mit einem Sirup zu sirupieren, in den ich ein wenig Kokosmilch gebe. Wenn Sie keine Kokosmilch haben, ist das kein Problem. Sie können es durch normale Milch ersetzen oder sogar ausschließen. Schließlich können Sie einen Teelöffel Kokos-Essenz verwenden, wenn Sie es finden.


Zubereitungsart

Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker, Öl und Wasser mischen, bis es heller wird und sein Volumen verdoppelt. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann in die Eigelbmasse einarbeiten.
Das Eiweiß schaumig und glänzend mischen, dann in die Eigelbmasse geben und mit einem Spatel von unten nach oben verrühren.
Tapezieren Sie ein rundes Arbeitsplattenblech mit Backpapier und gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung ein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / Gas 4 30-35 Minuten backen oder bis es den Zahnstochertest besteht und eine goldene Farbe annimmt. Lassen Sie die Arbeitsplatte in der Form leicht abkühlen, dann drehen Sie die Arbeitsplatte auf einen Grill und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Creme:
Die Schokolade mit der Schlagsahne schmelzen und abkühlen lassen, dann mischen, bis eine homogene Creme mit cremiger Konsistenz entsteht. Kühlen Sie, bis Sie bereit sind, den Kuchen zusammenzubauen.
Wenn die Arbeitsplatte abgekühlt ist, schneiden Sie sie in 3.
Das erste Blatt auf die Arbeitsfläche legen und mit der Hälfte der Erdbeermarmelade einfetten.
Fügen Sie eine Schicht weiße Schokoladencreme über der Marmeladeschicht hinzu.
Mit den beiden restlichen Oberteilen ebenso verfahren, dann den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und 20-30 Minuten kühl stellen.
Nach Belieben dekorieren, ich habe mich für die Garnitur mit zerkleinerten Haselnüssen und einer Schicht geschmolzener weißer Schokolade entschieden.
GUTEN APPETIT.

Kuchen mit Wein und weißer Schokoladencreme

Oben: Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Schokolade auf einer großen Reibe reiben und mischen


Kuchen mit weißer Schokolade und Blaubeeren

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir schlagen das Eiweiß mit einer Prise Salz bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers hart. Wenn der Schaum gut ausgehärtet ist, fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis der Schaum dicht und glänzend wird. Das Eigelb separat mit dem Öl und der Vanille- und Zitronenessenz einreiben, bis eine stabile Emulsion entsteht. Wir gießen diese Emulsion über das Eiweiß. Wir drehen den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit und homogenisieren die Zusammensetzung leicht.

Das mit dem Backpulver vermischte Mehl über die Eimasse sieben. Stellen Sie den Mixer beiseite und mischen Sie alles mit einem Spatel leicht mit Bewegungen von unten nach oben. Gießen Sie die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20-21 cm Durchmesser) und stellen Sie das Blech bei mittlerer Hitze (160 Grad elektrischer Backofen mit Umluft) etwa eine halbe Stunde in den Ofen, bis die Oberseite sich fest anfühlt . Es kann mit einem Zahnstocher getestet werden.

Auf einem Grill die Oberseite mit der Unterseite nach oben entfernen, das Backpapier entfernen und abkühlen lassen.

Creme für Kuchen mit weißer Schokolade und Blaubeeren:

Gelatine wird in kaltem Wasser hydratisiert, solange das Wasser gut bedeckt ist.

Eigelb und Zucker mischen, bis eine Creme entsteht. Gießen Sie die Milch langsam ein und mischen Sie sie gut. Stellen Sie den Topf in ein Wasserbad oder bei schwacher Hitze und kochen Sie die Zusammensetzung, bis sie sich sehr gut erhitzt und zu verdicken beginnt. Während dieser ganzen Zeit mischt es sich kontinuierlich. Die Komposition bleibt wie ein Film auf einem Löffel. Fügen Sie die gebrochene weiße Schokolade hinzu und mischen Sie, bis sie schmilzt und die Zusammensetzung gleichmäßig ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Wenn es am Finger eine erträgliche Temperatur erreicht hat, fügen Sie Gelatine hinzu (von der wir 1 Esslöffel aufbewahren) und mischen Sie, bis sie sich auflöst.

Wir legen ein Drittel der Komposition beiseite. In diesem werden wir die gemischten Blaubeeren und die Gelatine beiseite legen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit die 2 Zusammensetzungen sehr wenig aushärten, wie ein Ciulama.

Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Schlagsahne, bis sie anfängt einzudicken. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu und mischen Sie weiter, bis er schaumig ist. Es muss nicht gemischt werden, bis es fest wird. Es ist in 3 gleiche Teile geteilt und in den 2 Kompositionen verteilt, 2/3 in der mit weißer Schokolade, 1/3 in der mit Blaubeeren. Mit einem Spatel leicht von unten nach oben mischen.

So stellen Sie den Kuchen mit weißer Schokolade und Blaubeeren zusammen:

Der Kuchen wird mit einem verstellbaren Kuchenring oder dem abnehmbaren Rand des Blechs befestigt, in dem Sie die Oberseiten gebacken haben. Legen Sie die erste leicht sirupartige Oberseite auf die Servierplatte und platzieren Sie den Ring. Dann die Hälfte der weißen Schokoladencreme, die zweite sirupartige Oberseite, die Preiselbeercreme, die dritte Oberseite, die andere Hälfte der weißen Schokoladencreme gießen und mit der vierten Oberseite abschließen.

Der geschlagene Kuchen wird einige Stunden, vorzugsweise über Nacht, abkühlen gelassen. Entfernen Sie am nächsten Tag den abnehmbaren Ring und dekorieren Sie ihn nach Ihren Wünschen.

Ich verspreche, es wird bei jedem festlichen Essen eine Sensation sein

REZEPT IN BILDERN

Für weitere Empfehlungen warte ich auf der Facebook-Seite auf dich (HIER)


Walnuss-, Schokoladen- und Orangenkuchen

Notwendige Zutaten für Walnuss-, Schokoladen- und Orangenkuchen:

  • 125 gr Mehl
  • 100 gr Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Orangenschale
  • Vanille Essenz
  • 2 Eier Ehemann
  • 120 ml Sauerrahm
  • 50 gr gehackte Walnüsse
  • 50 gr gehackte Schokolade
  • 100 gr Butter


Für Sirup: 60 ml frischer Orangensaft und 1 Esslöffel Zucker

Für die Glasur: 50 ml Sauerrahm und 50 gr Schokolade

So bereiten Sie Kuchen mit Walnüssen, Schokolade und Orangen zu:

Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Orangenschale vermischen. In einer separaten Schüssel Eier mit Sauerrahm und Vanille mischen. Dann die Mehlmischung mit den Haselnüssen und der Schokolade mischen. Integrieren Sie die Butter und dann die Ei-Sauerrahm-Mischung. Den erhaltenen Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen.
* Ich habe eine runde Form mit 24 cm Durchmesser verwendet

Für den Sirup den Zucker mit dem Orangensaft auf dem Feuer mischen, bis er sich aufgelöst hat. Sirup den Teig mit einem Pinsel, bis Sie den gesamten Sirup verbraucht haben.

Zum Schluss die Schokolade zusammen mit dem Sauerrahm im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Optional können Sie mit Nüssen oder gemahlenen Haselnüssen dekorieren.

Dieses Rezept wurde vom Blog empfohlen amainbucatarie.blogspot.ro


Weißer Schokoladenkuchen - Rezepte

TRIO SCHOKOLADENSCHAUMKUCHEN

Ich wünsche dir noch einmal,
Gesundheit, Freude
Geld, viele Freunde und… du weißt schon
Schokoladenmousse-Trio-Torte.

  • 3 Eier
  • 20 ml Öl
  • 20 ml Wasser
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Kakao
  • ½ Päckchen Backpulver

Zutaten dunkles Schokoladenmousse

Zutaten für Milchschokoladenmousse

  • 200 gr Milchschokolade
  • 300 ml flüssige Sahne für Schlagsahne
  • 1/3 Beutel Gelatine (ca. 3 Gramm)

Zutaten für weiße Schokoladenmousse

  • 200 gr weiße Schokolade
  • 300 ml flüssige Sahne für Schlagsahne
  • ½ Gelatinebeutel (5 Gramm)

ARBEITSPLAN Kuchen Schokoladenmousse Trio

Für die Oberseite: Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß verquirlen. Gegen Ende fügen wir Zucker und Wasser hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis das Eiweiß "klebrig" bleibt.

Mischen Sie das Eigelb mit dem nach und nach hinzugefügten Öl (wie Mayonnaise) bei niedriger Geschwindigkeit.

Das Eigelb über das Eiweiß geben

Dann das Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Mit einem Silikonspatel einarbeiten. Wir legen die erhaltene Zusammensetzung in eine Kuchenform mit abnehmbaren Wänden (Durchmesser 24 cm), die mit Backblech ausgekleidet ist. 20 Minuten im Ofen lassen, bis der Zahnstochertest bestanden ist. Abkühlen lassen und dann auf einem Teller herausnehmen

Dann die dunkle Schokoladenmousse zubereiten. 200 ml Schlagsahne ohne zu kochen erhitzen, vom Herd nehmen, dann die gewürfelte Schokolade hinzufügen und alles gut verrühren, bis es vollständig homogen ist. Wir mischen die restlichen 100 ml Sauerrahm, bis wir die Schlagsahne erhalten.

Die Schokolade nach und nach über der Schlagsahne schmelzen.

Lassen Sie es im Kühlschrank, bis es etwas hart wird, und gießen Sie es dann über die Theke. Für die dunkle Schokoladenmousse wird keine Gelatine benötigt.

Machen Sie dasselbe für die Milchschokoladenmousse. 200 ml Schlagsahne bis zum Siedepunkt erhitzen. Dann die in kleine Stücke gebrochene Milchschokolade dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mischen Sie die restlichen 100 ml Sauerrahm, bis Sie die Schlagsahne erhalten.

Gelatine (3 Gramm) wird in 30 ml kaltem Wasser 10 Minuten lang hydratisiert, dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ohne Kochen aufgelöst. Nachdem die Kristalle geschmolzen sind, integrieren wir sie in die geschmolzene Schokolade. Dann die geschmolzene Schokolade mit einem Silikonspatel leicht über der Schlagsahne mischen.

Im Kühlschrank etwas aushärten lassen, währenddessen die dunkle Schokoladenmousse fest wird, dann darüber gießen. Wir stellen es in den Kühlschrank.
Wir wiederholen den gleichen Vorgang mit der weißen Schokoladenmousse, nur verwenden wir 5 Gramm Gelatine in 50 ml Wasser aufgelöst.

Wir gießen auch die weiße Schokoladenmousse über die Milchschokoladenmousse (nachdem sie ausgehärtet ist, damit sich die Cremes nicht verflechten).


Verwandte Rezepte:

Wie viel Gramm hat ein Blatt Gelatine, weil ich Gelatinepulver habe?

/>Ana Konsula sagen:

Hallo Ana
Ich bewundere dich für deine Arbeit, ich liebe auch Kuchen
Ich habe das Dacquoise-Top gestern Abend gemacht. Ich habe mich genau an dein Rezept gehalten, aber ich habe erwartet, dass es knusprig wird. Es ist lecker, aber nicht knusprig. Soll es so sein? Der Erdbeereinsatz ist nach dem Kühlschrank nicht sehr hart geworden, reicht nur Stärke? Bei welcher Temperatur soll die Mischung gekocht werden?

/>Ana Konsula sagen:

Hallo Cristina!
Dacquoise ist keine knusprige Arbeitsplatte. Wenn Sie etwas Knuspriges wollen, können Sie ein einfaches Baiser zubereiten, in das reife Mandeln gelegt werden. Aber für diesen Kuchen mit weißer Schokolade ist ein Baiser-Top viel zu süß. Der Erdbeereinsatz sollte zum Aushärten im Gefrierschrank sein, nicht im Kühlschrank. Es muss eingefroren werden, damit es aus der Form genommen und in die Mitte des Kuchens gelegt werden kann. Wenn Sie sichergehen möchten, können Sie auch ein Blatt hydratisierte und geschmolzene Gelatine in den Einsatz legen.

Habe ich nicht zu gut verstanden & #8230 Nadelkuchen wird gefroren serviert? Nach 24 Stunden im Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen Wie viele Stunden dauert das Auftauen und Servieren? Wenn Sie die von Ihnen erklärten Schritte befolgen, wird es nie so aussehen, wie in der Fotografie & #8230 das Geheimnis mit Erdbeerdekoration Sie haben es nicht erklärt & #8230

/>Ana Konsula sagen:

Es wird nicht gefroren serviert, aber damit es glasiert wird und sich alle Zutaten stabilisieren können, muss es im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es handelt sich um eine Süßwarentechnik, die speziell für Kuchen mit französischem Einfluss, Vorspeisen, die zum Zusammenbauen, Glasieren und Dekorieren eingefroren werden müssen, spezifisch ist. Kuchen einfrieren, aus dem Gefrierschrank nehmen, sofort mit der weißen Glasur, die maximal 36 Grad Celsius haben darf, glasieren, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, herausnehmen, dekorieren (wir lassen ihn im Kühlschrank um die Glasur zu stabilisieren, damit das Dekor nicht in alle Richtungen gleitet). Stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, wo Sie es einige gute Stunden, idealerweise 6, lassen, um eine Temperatur von 2-4 Grad zu erreichen. Ich habe das Dekor nicht erklärt, weil ich wollte, dass du das Dekor machst, das dir gefällt.
Die weiße Schokolade temperieren, auf einem 16 cm langen und 3 cm hohen Actofan-Blatt verteilen. Auf diesem Blatt, das Sie zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 16 biegen, die temperierte weiße Schokolade streichen, 10 Minuten abkühlen lassen, das Acetophanblatt entfernen. Den weißen Schokoladenkreis auf den Kuchen legen und mit Erdbeeren füllen. Spor!


Sahnetorte mit weißer Schokolade

Zuerst Butter, Zucker und Honig auf ein Dampfbad geben und ständig rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Nachdem die Butter geschmolzen ist, die 2 Eier hinzufügen und sehr, sehr schnell verrühren, das Backpulver hinzufügen, noch 1 Minute weiterrühren und dann den Topf beiseite nehmen.

Wir fangen an, das gesiebte Mehl nach und nach hinzuzufügen und zu kneten, bis wir einen homogenen Teig erhalten, der nicht an den Händen klebt.

Wir werden den erhaltenen Teig in drei gleiche Teile schneiden und 3 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen, in der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Schneiden des Herzens.

Ich habe das Herz auf ein A4-Papier gezeichnet und mit Hilfe einer Schere werde ich es ausschneiden, es ist sehr einfach, Sie können auch Zahlen, Buchstaben oder was auch immer Sie wollen zeichnen.

Das erste Blatt ausbreiten, das Herz darüber legen und ausschneiden, den Teig mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen.

Das Herz 10-12 Minuten bei 150 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Machen Sie dasselbe mit den anderen Blättern.

So bereiten Sie die Creme zu.

Stellen Sie zunächst ein Glas kaltes Wasser über die Gelatineblätter und lassen Sie es 10 Minuten hydratisieren.

Schmelzen Sie die gebrochene Schokolade in der Mikrowelle oder im Dampfbad und lassen Sie sie dann Raumtemperatur annehmen.

Wir geben in die Schüssel des Mixers Frischkäse, flüssige Sahne und beginnen zu mischen, wenn die Sahne fast geschlagen ist, fügen wir die weiße Schokolade hinzu, die Zimmertemperatur erreicht hat, und fügen sie mit Hilfe eines Spatels hinzu.

Die Gelatine aus dem Wasser drücken und in der Mikrowelle auflösen, dann über die Sahne geben und gut vermischen.

Kuchenmontage:

Wir legen das erste Blatt auf eine Scheibe und dekorieren es mit Sahne (Sie können ein paar Obststücke hineinlegen, ich habe es nicht gelegt) wir machen mit den anderen Blättern genauso weiter, am Ende schneiden wir nach unserem Geschmack, ich habe Himbeeren, Erdbeeren verwendet , Macarrons, Bonbons und Herzen aus dem restlichen Teig.

Nach dem Dekorieren den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, nach dieser Zeit werden die Blätter von der Creme weich.

Zur Dekoration habe ich die Düsennummer 607 aus meinem Düsenset verwendet, das Sie hier finden.

Aus dem restlichen Teig habe ich einige Kekse gemacht, die ich mit Lebensmittelfarbe eingefärbt habe, diese Farben könnt ihr bei mir per privater Nachricht auf Facebook bestellen.

Ich hoffe dir gefällt mein Rezept, wenn du Fragen hast, zögere nicht mich zu fragen, liebe Anyta!


Schokoladenkuchen

Zuerst den Backofen auf 160 Grad vorheizen und den Grill in die Mitte des Ofens stellen. Ein rundes Blech von 20 cm Durchmesser mit Butter und Mehl einfetten. Die Eier mit Zucker und Vanille verquirlen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Gesiebtes Mehl zusammen mit Salz und Backpulver dazugeben, gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Teilen Sie die Zusammensetzung in 3 gleiche Teile (ca. 250 g oder Portion).

Die dunkle Schokolade, die Milchschokolade und die weiße Schokolade nacheinander im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und zu jeder Komposition hinzufügen. Gut mischen, so dass wir eine Komposition mit dunkler Schokolade, eine mit Milchschokolade und eine mit weißer Schokolade haben.

Legen Sie den Teig nacheinander in das Blech: zuerst den mit dunkler Schokolade, dann den mit Milchschokolade und zuletzt den mit weißer Schokolade. Jede Schicht sehr gut nivellieren und 40-45 Minuten backen oder bis der Kuchen den Zahnstochertest besteht.

Für die Creme 250g Lovilio Mascarpone und 150g Choco Nussa Haselnusscreme verrühren. Je nachdem, wie süß die Creme sein soll, können Sie Castello Puderzucker hinzufügen. Guten Appetit!


Zubereitung Kuchen mit weißer Schokoladenmousse:

Die zerbrochenen Schokoladenstücke zusammen mit Butter, Öl und Schlagsahne schmelzen und abkühlen lassen. Das Eigelb hinzufügen, dann Mehl und Backpulver darüber sieben. Mit Rumessenz homogenisieren und abschmecken.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, bis ein harter Schaum entsteht. Den Zucker hinzufügen und mischen, bis ein festes und glänzendes Baiser entsteht. Wir werden das Baiser in die Schokoladenkomposition einarbeiten und leicht mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben mischen.

Die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20/30 cm) füllen und je nach Backofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Auf einem Grill herausnehmen und zusammen mit dem Backpapier auskühlen lassen.

Weiße Schokoladenmousse:

Gelatine wird in kaltem Wasser hydratisiert, genug Wasser, um die Gelatine zu bedecken.

Die Hälfte der Schlagsahne über die gebrochene Schokolade gießen und bei schwacher Hitze schmelzen, ohne zu kochen. Beiseite stellen, abkühlen lassen, solange es am Finger erträglich ist und Gelatine einarbeiten. Abkühlen lassen, bis die Schokoladencreme sehr gut abgekühlt ist und zu härten beginnt.

Der Rest der Schlagsahne wird gemischt, bis er schaumig wird. Die weiße Schokoladencreme ein wenig mischen, bis sie homogen ist, dann die Schlagsahne hinzufügen und unter leichtem Rühren mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben einarbeiten. Mit Zitronensaft abschmecken.

Schokoladenüberzug:

Die gebrochene Schokolade schmilzt die Stücke im Wasserbad (oder in der Mikrowelle). Dann nach und nach Milch dazugeben, bis die Schokoladenglasur die gewünschte Konsistenz erreicht hat

Wir schneiden die Oberseite mit einem Metallring (6 cm Durchmesser), dem gleichen Ring, in dem wir die Kuchen montieren. Setzen Sie einen Kreis auf jede Theke in jedem Ring und verteilen Sie die weiße Schokoladenmousse in jedem von ihnen. Abkühlen lassen, bis die Creme hart wird.

Wir nehmen die Kuchen aus den Formen und wir & # 8222dichisim & # 8221 sie mit Schokoladenglasur und Schokoladentrüffeln.


Schokoladenkuchen mit weißem Herz

Wählen Sie das Gewicht / die Zusammensetzung aus, bevor Sie das gewünschte Produkt bestellen

Für die Kompositionen Bezea, Karottenkuchen, Emoke, Jamaica, Mosaic und Silvia beträgt der Preis 93 Lei / kg
Der Kuchen kann um +/- 300 Gramm variieren

leicht sirupierte weiße Spitze, feine Baisercreme mit Schlagsahne und Beeren, dekoriert mit Schlagsahne, gefrorenen Beeren und Aprikosenglasur

3 Blätter Baiser, Kakaobuttercreme, dekoriert mit Kakaobuttercreme, Walnuss, Vollmilchschokoladendekorationen

Kakaokonzentrat, kalte Vanillecrememischung, Schokocreme, Schlagsahne und Nes, dekoriert mit Schokocreme, Kakaoglasur, Zartbitterschokoladendekor, kandierte Kirschen

halb Diplomatenkuchen (Brötchenblech, Diplomatencreme mit Ananaskompott, Schlagsahne, Obst)

halb falsch RICHARD (7 Brötchen, Schokoladencreme und Rumgeschmack, dekoriert mit Schokoladencreme, Kakaoglasur, Schokoladendekor)

Brötchenblatt, Diplomatencreme mit Ananaskompott, dekoriert mit einer Mischung aus Schlagsahne und Gemüsecreme, frisches Obst (saisonal), Aprikosenglasur

Kakaosirupoberseite, Schokocreme, Brötchenblatt, Diplomatencreme mit Nes, Diplomatencreme mit Ananaskompott, dekoriert mit Schlagsahne, Schokoglasur, Schokocreme, Schokodekor und weißer Schokolade

Walnussblatt, Mascarponecreme, Schlagsahne, weiße Schokoladenglasur, Walnuss

sirupartige Kakaooberseite, zwei Schichten Schokoladencreme und Kirschen in Alkohol, Rollenblatt, und in der Mitte Diplomatencreme mit Kompottpfirsich, dekoriert mit Schokoladencreme, Kakaoglasur und Zuckerpastendekor

Brötchenblatt, Sahneangebote mit Schokolade und Butter, verziert mit Kakaoglasur, Schokoladendekor, gebackene Erdnüsse

6 Blätter Kakaoröllchen, Milchschokoladencreme, dekoriert mit Milchschokoladencreme, Milchschokoladendekor, Kakao

sirupartige Kakaooberseite, Schokoladencreme und Kirschen in Alkohol, Tiramisucreme mit Nes und gehackten Walnüssen, dekoriert mit Schokoladencreme, Kakaoglasur, dunkle Schokoladendekorationen

Kakaoobersirup mit gebranntem Zuckersirup, Schokoladencreme, dekoriert mit Schokoladencreme, Kakaoglasur, Zartbitterschokolade, weiße Schokoladendekorationen

sirupartiges Kakaooberteil, Schokoladencreme, knusprige Paste und karamellisierte Erdnüsse, Sahne mit Kirschen in Alkohol, dekoriert mit Schlagsahne, Zartbitterschokolade-Dekorationen, Kakao-Pailletten

Brötchenblatt, Schokocreme, Sahne mit Aprikosen-Schlagsahne-Füllung, dekoriert mit Schlagsahne, Gel und Verzierungen aus weißer Schokolade und Milchschokolade

sirupartiges Kakaooberteil, Schokocreme, kalte Vanillecreme mit Pfirsichkompott, dekoriert mit Schokocreme, Kakaoglasur

7 Brötchen, dunkle Schokoladencreme und Rumgeschmack, dekoriert mit Schokoladencreme, Schokoladen- und weißen Schokoladendekoren, granulierte Erdnüsse

Walnussblatt, Kakaobuttercreme, dekoriert mit Kakaobuttercreme, Milchschokoladenglasur, Walnuss

Kakaosirupoberseite, Diplomatcreme mit Kakao und Kirschen in Alkohol, Sahnediplomat mit Kirschen in Alkohol, dekoriert mit Schlagsahne, Dekorationen aus weißer Schokolade und Milchschokolade, Kirschen in Alkohol