Neue Rezepte

Vorspeisenmuffins mit Kürbis und Telemea

Vorspeisenmuffins mit Kürbis und Telemea



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Es ist noch Kürbiszeit...

  • eine passende Zucchini
  • eine großzügige Scheibe Telemea-Käse, 2 Finger breit
  • 3 Eier
  • 2 Esslöffel Öl
  • 5 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Kartoffelpüree aus 2 passenden Kartoffeln
  • Gewürze für Pizza oder Hackfleisch
  • Petersilie oder Dill
  • ein halber Teelöffel zart
  • Tomatenscheiben zum Dekorieren
  • Muffinformen

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vorspeisenmuffins mit Kürbis und Telemea:

Zucchini reiben, salzen und etwas beiseite stellen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die Zucchini gut aus der entstandenen Flüssigkeit abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, dann den Käse über die Zucchini kratzen, Kartoffelpüree, Öl und geschlagene Eier wie für das Omelett dazugeben. Mehl mit Backpulver, Delikatesse und Gewürzen vermischt bestreuen und gut vermischen. Es muss eine homogene, dickere Zusammensetzung herauskommen. Wenn es weicher ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Füllen Sie die Formen mit der resultierenden Zusammensetzung, um voller zu sein, legen Sie die Tomatenscheiben darauf und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie schön gebräunt sind. Sie sind fein, cremig, aber besonders lecker! Guten Appetit !


Zucchini-Vorspeise

Die Zucchini in ziemlich dünne Scheiben schneiden, das Öl und den Knoblauch in die Pfanne geben und die geschnittenen Zucchini etwas anbräunen, dann etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Zucchini weich wird. Knoblauch herausnehmen, salzen und abkühlen lassen, Wasser abgießen. Inzwischen Joghurt, Eier, Öl, Parmesan, Mehl, Backpulver gut verrühren und mit Salz abschmecken.

Wenn die Kürbisse abgekühlt sind, trocknen wir sie ein wenig auf einer Küchenpapierserviette, damit sie nicht zu nass werden, dann führen wir sie in die obige Zusammensetzung ein. Halten Sie ein kleines Teil, um es darauf zu legen.

Setzen Sie die Komposition in eine runde Form mit einem Durchm. von etwa 20-24cm. mit etwas Butter eingefettet und mit Mehl bestäubt, die Kürbisse beiseite stellen, den Oregano bei einer Temperatur von ca. 180-200 Grad C, 30-40 Minuten in den Ofen geben. oder bis Sie sehen, dass es fertig ist.

Sie können auch eine Form von Kuchen verwenden.
Anstelle von Kürbis können Sie auch anderes Gemüse, Paprika, Zwiebeln, Auberginen usw. verwenden.
Für die mit Paprika 2 größere rot/gelbe Paprika dazugeben, in Streifen schneiden, dann wie Zucchini hart werden lassen.


Vorspeisencheck mit Kürbis und Käse

Gestern habe ich einen größeren Kürbis bekommen und wusste nicht was ich damit machen soll. Zum Glück für Sidonia habe ich dieses Rezept gesehen, das mir aufgefallen ist, also machte ich mich an die Arbeit und nahm aus objektiven Gründen einige Änderungen vor.

Zutat: 2-3 Zucchini (ich habe eine große), 200 g Kuhmilch, 3 Eier, 250 g Mehl, 200 ml Milch, 1 Päckchen Trockenhefe (Backpulver), 3 EL Öl, 2 gekochte Karotten, 3 Frühlingszwiebelfäden , Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitungsart: Einen Kürbis schälen, reiben und auf eine große Reibe legen, dann wiegen. Telemeaua wird auch mit der gleichen Reibe rasiert.

Eier mit etwas Salz gut verrühren, Öl einfüllen und alternativ Mehl mit Backpulver/Hefe vermischen. Integrieren Sie Zucchini, Telemeau und Frühlingszwiebeln. Einfach mit einem Spatel homogenisieren. Nach Geschmack würzen. Für die Farbe können Sie etwas süßes Paprikapulver verwenden.

Eine Kuchenform mit Backpapier tapezieren und die Hälfte der Masse einfüllen. Legen Sie die gekochten Karotten

und gießen Sie den Rest der Komposition darüber.

Das Scheck bei mittlerer Temperatur im vorgeheizten Backofen backen, bis es oben schön braun wird, ca. 50 Minuten.

Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Er kann warm oder kalt, pur oder gebraten mit einer Portion Kartoffeln serviert werden.


  • 4 Eier
  • 200 Gramm geriebener Salzkäse (Telemea)
  • Pfeffer, Chili nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Leinenpulver 9optional)
  • 1/2 TL Paprikapulver (süß oder scharf nach Belieben)
  • 2 kleine Gläser Naturjoghurt (300 Gramm insgesamt)
  • 6 Esslöffel weißes Weizenmehl
  • Salz nach Geschmack
  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Es wird beiseite gelegt.
  3. Das Eigelb wird zusammen mit dem geriebenen Salzkäse homogenisiert.
  4. Joghurt dazugeben und gut vermischen.
  5. Der erhaltene Teig wird in 2 Hälften geteilt: in einer von ihnen wird Kurkuma und in der anderen Paprika- und Flachspulver hinzugefügt.
  6. Nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chili hinzufügen. Gut mischen.
  7. In jeden Teig 3 Esslöffel Weißmehl geben.
  8. Das Eiweiß wird zweigeteilt und mit dem Spatel in die 2 Teige eingearbeitet, mit Hilfe eines Spatels (mit Bewegungen von oben nach unten, max. 15 Bewegungen).
  9. Die erhaltenen Teige werden gleichmäßig in den Spezialpapieren verteilt, die zuvor in das Muffinblech gelegt wurden.
  10. Das Blech in den vorgeheizten Backofen stellen und backen Muffins bei mittlerer Hitze (180 Grad) bis der Zahnstochertest bestanden ist.
  11. Sie heben ab Muffins und auf einer Seite abkühlen lassen, danach können sie sofort als solche oder mit einem Naturjoghurt serviert werden.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, zögere nicht, ihm 5 Sterne zu geben (klicke auf den letzten Stern) und hinterlasse mir einen Kommentar. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch die Möglichkeit haben, das Rezept auf sozialen Kanälen zu verbreiten, um denen zu helfen, für die es nützlich sein könnte. Vielen Dank!


Pfannkuchen gefüllt mit Kürbis und Telemea-Käse - appetitlich und lecker

  • Pfannkuchen gefüllt mit Kürbis und Käse (Maria Matyiku / Epoch Times) Pfannkuchen gefüllt mit Kürbis und Käse
  • Die Hauptzutaten (Maria Matyiku / Epoch Times) Die Hauptzutaten
  • Gemüse zubereiten (Maria Matyiku / Epoch Times) Gemüse zubereiten
  • Zubereitung Kürbisfüllung (Maria Matyiku / Epoch Times) Zubereitung Kürbisfüllung
  • Pfannkuchen füllen (Maria Matyiku / Epoch Times) Pfannkuchen füllen
  • Pfannkuchen werden nach Wunsch in Scheiben geschnitten und mit Käsezucchini serviert (Maria Matyiku / Epoch Times) Pfannkuchen werden nach Wunsch in Scheiben geschnitten und mit Käsezucchini serviert

Wenn Sie Kürbisse mögen, empfehlen wir Ihnen, diese leckeren Pfannkuchen, gefüllt mit Kürbis und Telemea, zu probieren. Sie sind ein schmackhafter und eleganter Aperitif, der sicherlich von Ihren Lieben geschätzt wird. Mit Kürbis gefüllte Kürbisse sind sehr vielseitig: Sie können erfolgreich als Vorspeise auf Partys, beim Familienessen oder auch verpackt serviert werden.

Zutat:

für Pfannkuchenteig brauchst du:

350g Mehl,
5g Salz,
60g Zucker,
450ml Milch,
2 Eier,
eine Packung Vanille,
30 g geschmolzene Butter,

für Füllung und Salat:

1 kg Zucchini (2-3 Kürbisse),
ein Bund Frühlingszwiebeln,
Ein Bund grüner Knoblauch,
2 Esslöffel Öl,
350 g Telemea-Käse,
ein Bund Dill

Vorbereitung:

Um die Pfannkuchen zuzubereiten, das Mehl in eine Schüssel sieben, dann die geschlagenen Eier hinzufügen und vorsichtig mit dem Schneebesen verrühren. In einer anderen Schüssel Salz, Zucker und Vanille unter leichtem Rühren in die Milch geben. In die Mehlschüssel nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis der Teig cremig wird. Dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig in den Kühlschrank stellen und etwa eine Stunde ruhen lassen.

Stellen Sie die Pfanne mit Pfannkuchen oder Teflon auf das Feuer (zwischen mittel und groß). Nachdem die Pfanne gut aufgewärmt ist, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, fetten Sie ihn mit etwas Butter ein.

Mit Hilfe einer Politur aus dem Pfannkuchenteig (ca. 30-45 ml Teig für einen Pfannkuchen) nehmen und gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Wenn sich der Pfannkuchen vom Rand der Pfanne löst, drehen Sie ihn auf die andere Seite und lassen Sie ihn etwa eine Minute lang stehen.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Pfannkuchenteig fertig ist. Aus der obigen Zusammensetzung 12-14 Pfannkuchen backen.

Zubereitung Kürbissalat

Der Käse wird mit einer Gabel leicht zerdrückt. Grünen Dill gut waschen und fein hacken.

Die Zucchini mit kaltem Wasser gut waschen. Schneiden Sie 4-5 dünne Scheiben, wie Bänder, entlang der Kürbisse auf einer Seite und dann auf der gegenüberliegenden Seite.

Die Kürbisscheiben auf dem Herd backen. Da sie sehr dünn sind, lassen Sie sie weniger als eine Minute stehen. Wenn die ersten braunen Rollen erscheinen, kehren sie schnell auf die andere Seite zurück.

Geben Sie sie in eine Schüssel und streuen Sie, während die Scheiben noch heiß sind, etwa ein Drittel des Telemea-Käses. Bei Bedarf noch mehr salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Der mittlere Teil der Zucchini, der nach dem Schneiden der im Salat verwendeten Scheiben übrig bleibt, wird in kleine Würfel geschnitten. Zwiebel und grünen Knoblauch hacken.

In eine größere Pfanne 2-3 Esslöffel Öl geben, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Male umrühren.

Nach weniger als einer Minute die Kürbiswürfel hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kürbiswürfel weich werden.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann abkühlen lassen.

Zwei Drittel des restlichen Käses mit den oben zubereiteten Zucchini mischen und dann etwas gehackten Dill hinzufügen.

2 oder 3 Esslöffel der Kürbismischung mit Käse auf eine der Hälften des Pfannkuchens geben. Den Pfannkuchen an beiden Enden falten und dann rollen.

Der Vorgang wird wiederholt, bis alle Pfannkuchen gefüllt sind. Zum Servieren die Pfannkuchen in 4-5 cm große Stücke schneiden.

In die Mitte eines Tellers den Kürbissalat legen und darum die gefüllten Pfannkuchenstücke legen. Gehackten grünen Dill darüberstreuen. Wir wünschen Ihnen viel Glück!

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, laden wir Sie ein, sich der Lesergemeinschaft auf unserer Facebook-Seite anzuschließen.


Kürbis-Vorspeise (von Mami)

Es ist eine salzige Vorspeise auf der Basis von Kürbis und Käse, die wir jedoch in Form von Muffins herstellen und servieren. Es kocht schnell und passt sehr gut zu einem kalten Bier oder einem Glas Wein. Es kann eine gute Alternative zu Quiches oder anderen Kuchen sein.

Die unten angegebenen Mengen gelten für 12 Muffins in Standardgröße. Wenn Sie mehr tun möchten, verdoppeln Sie die Menge.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Käse auspressen. Dann in eine große Schüssel mit Ei, Öl, Senf und Joghurt geben und verrühren.

Mehl mit Backpulver und Haferflocken mischen. In die Hauptschüssel geben und mit den anderen Zutaten vermischen.

Die Muffinbleche mit Butter einfetten und mit einem Löffel zur Hälfte mit der Füllung aus der Schüssel füllen. Wenn Sie Silikon-Muffinformen haben, kleben Sie sie mit Butter, nicht mit dem Blech. Mit Oliven und Paprika garnieren, in Scheiben oder Scheiben schneiden.

30-35 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob sie fertig sind, wenn Sie sie nicht 5 Minuten lang stehen lassen.

Mihai Preda

Hallo. Ich bin Mihai. Familienkoch. Ich meine, ich koche für meine Familie und ab und zu für Freunde. Ich bin kein Profi, aber ich koche zum Vergnügen. Wenn Sie hierher gekommen sind, bedeutet dies, dass Sie gerade ein von mir geschriebenes Rezept gelesen haben. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen (vergessen Sie nicht, es zu schätzen, indem Sie oben auf die Sterne klicken) und wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren. Suchen Sie weiter nach den anderen Rezepten auf der Website. Wenn Sie Vorschläge haben, können Sie mir über die Kontaktseite schreiben. "Ich koche!" und genieße dein Essen!" zu deinen Gelüsten.


Vorspeisenmuffins mit Kürbis und Telemea - Rezepte

Es gibt Märkte voller Kürbisse, die schöner und zerbrechlicher sind. Aber viele Leute ignorieren sie und kaufen weiterhin Kartoffeln statt Kartoffeln.
Als ich klein war, muss ich zugeben, dass Kürbisse weder von meiner Mutter noch von meinen Großeltern zum Kochen verwendet wurden. Vielleicht haben sie ungefähr zweimal im Sommer Kürbisfleischbällchen gemacht, einmal haben sie sie in Scheiben geschnitten und paniert und das wars dann auch schon. Es ist also normal, dass ich sie in meinen kulinarischen Anfängen ignoriert habe. Dann habe ich sie von Zeit zu Zeit bemerkt und es war gut. Aber ich habe sie letztes Jahr am meisten benutzt, und weißt du warum? Weil ich sie im Garten gepflanzt habe und sie hartnäckig waren, mich mit industriellen Mengen zu beliefern! Jetzt bin ich froh, dass sie mich so sehr dazu gedrängt haben, sie zu verwenden & # 8211 es sind leckeres Gemüse und ich habe entdeckt, dass ich sie auf viele Arten zubereiten kann, zum Beispiel dieses Omelett! Andere Rezepte mit ihnen sind unterwegs, aber sag mir: Wie bereitest du sie zu?


Muffins mit Zucchini

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit etwas Butter einfetten.

2. Die Zucchini reiben und ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Auf einem Küchentuch trocknen lassen.

3. Rosinen mit Orangensaft und Honig in einen Topf geben. Aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

4. Eier, Sonnenblumenöl und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer ca. 3 Minuten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mehl, Backpulver und Backpulver hinzufügen. Mandeln, geriebene Zucchini, Rosinen und abgeriebene Schale von 2 Limetten einarbeiten.

5. Geben Sie die Masse in die Muffinformen und lassen Sie sie 25-30 Minuten im Ofen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

6. In der Pfanne abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Hälfte des Frischkäses mit Puderzucker und dem Saft von 2 Limetten cremig schlagen, ggf. mit Zucker abschmecken.

7. Verteilen Sie die Glasur über Muffins oder Kuchen. Mit gerösteten und fein gehackten Mandeln und Limettenschale bestreuen.


Video: Citrónové muffiny (August 2022).