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King’s Hawaiian’s 10 Möglichkeiten, wie Sie nicht wussten, dass Sie Dinner Rolls verwenden können

King’s Hawaiian’s 10 Möglichkeiten, wie Sie nicht wussten, dass Sie Dinner Rolls verwenden können



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Sommertage sind zum Entschleunigen und Genießen da. Salzige Seeluft, Sand zwischen den Zehen und all die Sonne, die man sich nur wünschen kann, steht Ihnen zur Verfügung. Sie brauchen nur Ihre Anwesenheit, um Perfektion zu erreichen.

10 Möglichkeiten, wie Sie es getan habenIch weiß nicht, dass Sie Dinner Rolls verwenden könnten

Vielleicht ist Camping eher Ihr Stil – alle versammelten sich um ein Feuer, das orange, rot und gelb funkelte, während Sie miteinander lachen und elektronische Geräte aufgeben, um eine echte Verbindung zu Ihren Lieben herzustellen. Die Glühwürmchen verleihen der Nacht ein wenig Magie, leuchten gelb in der dunklen Nacht und verfolgen kleine Hände, die verzweifelt versuchen, den Moment einzufangen.

Das ist das Jahreszeit, in der sich alles möglich anfühlt.

Essen ist für alle Ihre Sommerfeiern unerlässlich. Die meisten Menschen stellen sich vor, ihre Zähne in eine Scheibe Wassermelone zu versenken, eine Reihe von saftigen Maiskolben direkt vom Kolben zu kauen oder sich durch erfrischendes Eis am Stiel zu lecken, wenn sie an den Sommer denken. Sie denken wahrscheinlich nicht an Brötchen – aber das sollten sie sein. Dinner Rolls sind viel vielseitiger, als Sie es sich jemals vorstellen können! Ob Picknick, Campingausflug oder Strandtag, Sie werden feststellen, dass sie für fast jede Aktivität gerüstet sind, die Sie ihnen bieten. Endlich frei! Für aufwendige Feiertagsmahlzeiten nicht mehr auf den Esstisch beschränkt, sind die Dinnerbrötchen bereit für ihre Zeit im Rampenlicht. Begrüßen Sie Ihren neuen Sommerstar!

Brotpudding

Manchmal, Nachtisch ist genauso einfach wie altbackenes gewürfeltes Brot, Vanillepudding und etwas Besonderes zusammenzumischen und diese einfachen Zutaten in etwas Ehrfurchtgebietendes zu verwandeln. Dieser Ananas-Speck-Brotpudding vereint Aromen, die beim Picknick sicher jedem gefallen werden!

Frühstück

Den ganzen Sommer über ist viel los und das Frühstück kann in der Eile vergessen werden. Schneiden Sie Ihre Brötchen in Viertel und braten Sie einige French Toast Sticks, die sich perfekt zum Auftanken eignen. Wenn Sie Zeit haben, genügt eine kleine Tasse reinen Ahornsirup zum Dippen, um sie darüber zu geben!


10 grobe Zutaten, von denen Sie nicht wussten, dass sie in Ihrem Essen enthalten sind

S eit dem Pferdefleisch-Skandal halten mehr von uns denn je ein Mikroskop an das, was wir essen. Aber egal, wie viele Etiketten Sie lesen, Sie könnten immer noch Dinge konsumieren, die Sie lieber auf Ihre "Nicht-Essen"-Liste setzen würden. Von menschlichen Haaren in unserem Brot bis hin zu Fischblasen in unserem Bier gibt es viele Zusatzstoffe und Lebensmittelverarbeitungstechniken, die Zutaten und Chemikalien verwenden, die nur wenige als "appetitlich" einstufen würden. Es ist eine Erinnerung, ehrlich gesagt, dass unverarbeitete Lebensmittel die beste Wahl sind.


10 erstaunliche Rezepte mit Kirschkuchenfüllung

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Kirschdesserts sind so lecker, und die Kirschkuchenfüllung aus der Dose macht es einfach, im Handumdrehen ein leckeres Rezept zuzubereiten.

Diese erstaunlichen Rezepte mit Kirschkuchenfüllung decken eine Vielzahl von Geschmäckern und Vorlieben ab. Wir haben keine Backrezepte für Tage, an denen Sie den Ofen nicht einschalten möchten. Wir haben Schokoladen- und Kirschdesserts für Leute, die diese klassische Geschmackskombination lieben. Und natürlich haben wir Rezepte mit Frischkäse- und Kirschgeschmack, die jeden ansprechen werden, der ein großer Fan von Kirschgebäck ist!

Egal, welche Art von süßen Leckereien Sie am liebsten mögen, wir haben ein Rezept, das Sie lieben werden. Außerdem ist jedes Rezept auf dieser Liste einfach zuzubereiten.

Scrollen Sie also weiter, um einige erstaunliche Kirschdessert-Ideen zu finden. Egal, ob Sie nur für sich selbst oder für Ihre Familie kochen, wir denken, Sie werden ein neues Lieblingsrezept finden.

Kirschengel-Food-Kuchen

Aus der RecipeLion Testküche! Dieses fantastische Dessertrezept besteht aus nur zwei Zutaten! Korrekt. Alles, was Sie brauchen, ist eine Schachtel mit Angel Food Cake-Mix und eine Dose Kirschkuchenfüllung, und Sie können dieses süße, köstliche Kirschdessert-Rezept backen. Wir lieben den fast bonbonartigen Kirschgeschmack und die flauschige Kuchentextur dieses Kuchens.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für Sie zu Hause herzustellen. Willkommen in meinem Labor.

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Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie besitzen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

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Ein Rezept für portugiesisches süßes Brot inspirierte die weichen Brötchen, die in den 1950er Jahren in Robert Tiaras Bakery & Restaurant in Honolulu, Hawaii, ein großer Hit wurden. Es dauerte nicht lange, bis Robert den Namen seines florierenden Unternehmens in King's Hawaiian änderte, und 1977 eröffnete das Unternehmen in Torrance, Kalifornien, seine erste Bäckerei auf dem Festland, um die heute berühmten süßen Brötchen der Insel herzustellen, die in Geschäften auf der ganzen Welt verkauft werden uns

King's Hawaiian Rolls ähneln Texas Roadhouse Rolls insofern, als es sich um kissenförmige, süße weiße Brötchen handelt, daher war es sinnvoll, mein Texas Roadhouse Rolls-Klonrezept auszugraben und als Ausgangspunkt zu verwenden. Diese neuen Brötchen mussten etwas weicher und süßer sein, also habe ich einige Anpassungen vorgenommen und ein kleines Ei für die Farbe hinzugefügt. Und indem ich den Teig in einer Backform mit hohem Rand und 24 eng aneinander liegenden Teigkugeln gebacken habe, habe ich schöne Brötchen erhalten, die sich dem Anlass gut angepasst haben und wie das Original einen zerreißbaren Laib bilden, aber mit sauberen Zutaten, und ohne die in den verpackten Brötchen enthaltenen Teigverbesserer.

Verwenden Sie diese flauschigen süßen Brötchen für Sandwiches, Slider oder einfach aufgewärmt und mit weicher europäischer Butter bestrichen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2020. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Raos hausgemachte Marinara-Sauce (#1), Olive Garden Lasagne Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle mexikanischer Grill Carnitas (#5).

Es wird nicht jeden Tag bei Carrabba's Italian Grill serviert, aber wenn diese erstaunliche Suppe auf der Speisekarte steht, können Sie sich glücklich schätzen und eine Schüssel ergattern. Es ist randvoll mit Linsen und anderen guten Gemüse- und Kräuterstücken, und in jedem Bissen gibt es große Stücke würziger italienischer Wurst. Das Beste von allem ist, dass Carrabbas Wurst- und Linsensuppenrezept zum Klonen ein Kinderspiel ist. Die meiste Arbeit hier besteht nur darin, Dinge zu zerkleinern, einschließlich eines kleinen Schinkensteaks, das Sie dort finden, wo der Speck auf Ihrem Markt verkauft wird. Wenn Sie kein Schinkensteak finden, können Sie etwas Feinkostschinken in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben und köcheln lassen. In 1 Stunde haben Sie genug heiße, stückige Suppe für mindestens ein Dutzend Portionen in Tassengröße. Genießen Sie auch unser Hühnchen-Marsala-Rezept von Carrabba.

Outback Steakhouse bietet eine leckere Version von cremigem Ranch-Dressing für seine Haus- und Queensland-Salate. Um den gleichen Geschmack und die gleiche Cremigkeit des Originals zu Hause zu erhalten, müssen Sie einen Teelöffel Hidden Valley Ranch Instant-Salat-Dressing-Mix hinzufügen. Da eine Packung drei Teelöffel Dressing-Mix enthält, können Sie mit einem Umschlag Dressing-Mix drei Chargen Dressing herstellen.

Quelle: Top Secret Restaurantrezepte 2 von Todd Wilbur.

Menübeschreibung: „Sahne Marsala-Weinsauce mit Champignons über gegrillten Hähnchenbrust, gefüllt mit italienischem Käse und getrockneten Tomaten. Serviert mit Knoblauch-Kartoffelpüree.“

Dieses Rezept enthält eine Marsala-Sauce, die sogar Marsala-Sauce-Hassern gefallen wird. Meine Frau ist eine dieser Hasser, aber als sie diese Sauce probierte, leuchteten ihre Augen und sie bettelte um mehr. Das ist großartig, jetzt muss ich nicht mehr alleine essen.

Hier wird nicht nur die köstliche Marsala-Sauce von Olive Garden gehackt (und sie ist einfach zuzubereiten), Sie erhalten auch den Nachahmer-Hack für die fantastische italienische Käsefüllung der Kette, die zwischen den beiden in der Pfanne gekochten Hähnchenfilets passt. Bauen Sie es, Sauce es, servieren Sie es. Die Präsentation ist fantastisch und der Geschmack wird Ihre Seele beruhigen.

Probieren Sie dieses Gericht in Kombination mit meinem neuesten Klon von Olive Garden's Garlic Mashed Potatoes für die komplette O.G. Gefülltes Hühnchen-Marsala-Erlebnis.

Da Panera Bread alle seine Zutaten bekannt gibt, ist es nicht schwer herauszufinden, dass das Originalrezept keine Hühnerbrühe enthält, aber jedes Nachahmerrezept, das ich online gefunden habe, fordert Hühnerbrühe sowie andere Zutaten, die in Paneras Version eindeutig nicht zu finden sind. Im Gegensatz zu diesen anderen Rezepten verwendet dieser Hack dieselben oder ähnliche Zutaten wie die auf der Website des Unternehmens aufgeführten.

Eine der Zutaten in der Suppe ist laut der veröffentlichten Liste Hefeextrakt. Diese leckere Zutat verleiht Paneras Suppe eine MSG-ähnliche Würze, und wir können sie duplizieren, indem wir Nährhefe verwenden – oft als „Nooch“ bezeichnet – die jetzt in vielen Geschäften, einschließlich Whole Foods, zu finden ist. Ein bisschen Nooch sorgt für die köstliche Umami-Köstlichkeit, die Hühnerbrühe oder Bouillon ersetzt.

Panera hält seine Suppe glutenfrei, indem es mit einer Kombination aus Reismehl und Maisstärke anstelle von Weizenmehl eingedickt wird. Ich habe auch diese Zutaten hinzugefügt, damit Ihr Klon ähnlich glutenfrei ist. Verwenden Sie die folgenden Schritte und in etwa einer Stunde haben Sie 8 Portionen einer Suppe, die ein kulinarischer Doppelgänger von Panera Breads Lieblingssuppe aller Zeiten ist, und das zu einem Bruchteil der Kosten.

Das Wetter ist kühler, die Tage sind kürzer und Kürbis-Gewürz-Lattes sind wieder im Trend. Wenn der Herbst kommt, bringt er die traditionellen Esswaren mit sich, die wir erwarten. Normalerweise ist das etwas Warmes und/oder Orange und/oder mit Kürbis drin. Paneras Top-Suppe für den Herbst ist all das. Und sein großartiger Geschmack hat diesen neuen Hack inspiriert.

Auf Paneras Zutatenangaben für diese Suppe gibt es keine Angabe, welche Kürbissorten verwendet werden. Die Zutaten erwähnen nur "Kürbis", daher ist es möglich, dass mehr als eine Kürbissorte darin enthalten ist. Butternut-Kürbis hat einen großartigen Geschmack und eine satte orange Farbe, also ist das eine naheliegende Wahl, aber ich füge unserem Topf noch einen weiteren würzigen Kürbis hinzu: Eichelkürbis. Sein Fruchtfleisch hat eine goldene Farbe und schmeckt nach Kürbis, ist aber süßer und butterartiger. Ich fand, dass die gemischte Farbe und der Geschmack aus der Kombination von Butternusskürbis und Eichelkürbis hier perfekt funktionierten.

Der Geschmack der Suppe wird mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Curry und Kardamom sowie Ingwerpüree, Honig, Apfelsaft und Neufchatel-Käse kreiert. Nur ein wenig Sahne am Ende verleiht der Suppe Körper und eine geschmeidige Fülle, die Sie lieben werden.

Wenn die Suppe dick ist, servieren Sie sie heiß mit frisch gerösteten Kürbiskernen darüber und probieren Sie die Jahreszeit.

GrandMa's Cookie Company wurde bereits 1914 von Foster Wheeler gegründet, aber erst 1977 führte das Unternehmen den beliebten Big Cookie ein. Dieser große, weiche Keks kommt zu zweit in einer Packung und wird in mehreren Sorten angeboten, darunter Haferflocken-Rosinen. Jetzt können Sie mit diesem Nachahmer der Haferflocken-Rosinen-Kekse dieser Großmutter ein paar Portionen selbst backen. Achten Sie nur darauf, diese nicht zu überbacken. Sie möchten, dass die Kekse im abgekühlten Zustand weich und zäh sind – genau wie es eine glückliche Oma machen würde. Nehmen Sie die Kekse unbedingt aus dem Ofen, wenn sie gerade anfangen, an den Rändern hellbraun zu werden.

Vielleicht gefällt dir auch mein Nachahmer für GrandMa's Peanut Butter Big Cookies.

Update 13.01.17: Ersetzen Sie für ein verbessertes Rezept für Großmutters große Kekse die 1/2-Tassen-Kürzung durch 3/4-Tasse weiche, ungesalzene Butter. Reduzieren Sie auch Backpulver auf 1 1/2 Teelöffel und Zimt auf 1/2 Teelöffel. Das Erhöhen der Ofentemperatur ein wenig – auf 300 Grad F – hilft beim Bräunen und hält die Kekse trotzdem zäh. 15 bis 18 Minuten backen.

Wenn diese Kekse kühl sind, verschließen Sie sie unbedingt in Tupperware oder einem Ziploc-Beutel. So bleiben sie saftig und zäh wie die Big Cookies von GrandMa's Original. Tatsächlich behauptet das echte Produkt, die einzige nationale Keksmarke zu sein, die die Frische des Produkts garantiert oder Ihr Geld zurückverdoppelt. Diese selbstbewusste Garantie kommt vom aktuellen Hersteller Frito-Lay, der 1980 die Marke GrandMa's Cookies von General Mills kaufte.

Vielleicht gefällt dir auch mein Nachahmer für GrandMa's Big Raising Cookies.

Update 13.01.17: Ersetzen Sie für ein verbessertes Rezept die 1/2 Tasse Backfett durch 3/4 Tasse weiche, ungesalzene Butter. Reduzieren Sie außerdem das Backpulver auf 1 1/2 Teelöffel. 2 Teelöffel sind zu viel. Auch eine leichte Erhöhung der Ofentemperatur – auf 300 Grad F – hilft beim Bräunen und hält die Kekse trotzdem zäh. 15 bis 18 Minuten backen.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei mehr, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die andere (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Um ihr Extra Crispy Chicken so knusprig zu machen, paniert KFC das Hühnchen zweimal. Diese doppelte Panade verleiht dem Hühnchen sein extrem zerklüftetes Äußeres und zusätzliche Knusprigkeit, die eine andere Textur hat als das weniger knusprige Original-Rezept-Hühnchen, das nur einmal paniert und unter Druck gebraten wird.

Wie bei meinem KFC-Originalrezept-Hack müssen wir das Hühnchen zuerst salzen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, wie beim echten Ding, dann wird das Hühnchen doppelt paniert und goldbraun frittiert. KFC verwendet kleine Hühner, die schneller kochen, aber kleine Hühner können schwer zu finden sein. Wenn Ihre Hühnchenteile zu groß sind, garen sie möglicherweise nicht vollständig in den 12 bis 15 Minuten Braten, die ich hier anführe. Um sicherzugehen, dass Ihr Hühnchen gar ist, beginnen Sie mit dem Braten mit den dicksten Stücken, wie den Brüsten, und stellen Sie sie dann in einen 300-Grad-Ofen, während Sie mit den kleineren Stücken fertig sind. Dadurch bleibt das Hühnchen warm und knusprig und, was noch wichtiger ist, dass es perfekt durchgegart ist.

In meiner CMT-Show Streng geheimes Rezept Ich habe mich mit Winston Shelton unterhalten, einem langjährigen Freund des KFC-Gründers Harland Sanders. Winston hat das handgeschriebene Geheimrezept des Colonels für das Originalrezept Hühnchen gesehen, und er hat mir erzählt, dass eine der geheimen Zutaten schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist. Es ist ein teurer, besser schmeckender schwarzer Pfeffer, der von der Malabarküste in Indien stammt, und Sie sollten ihn hier verwenden, wenn Sie ihn finden können. Winston zog mich beiseite und flüsterte mir dieses Geheimnis zu, als er dachte, wir wären außerhalb der Kamera, aber unsere Mikrofone und sehr aufmerksamen Kameraleute haben das Ganze erfasst und wir haben es ausgestrahlt.

Ich habe diesen Hack zum ersten Mal veröffentlicht in Noch mehr streng geheime Rezepte, aber vor kurzem einige neu erworbene Geheimnisse und Tipps angewendet, um diese stark verbesserte Version eines der bekanntesten Brathähnchenrezepte der Welt zu machen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 2 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 .) ), Bushs Country Style Baked Beans (#5).


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für Sie zu Hause herzustellen. Willkommen in meinem Labor.

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Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen.Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei mehr, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die andere (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagnenudeln aufbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, aber das Rezept wurde für das Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Durchsuchen Sie meine anderen Olive Garden Klonrezepte hier.

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie besitzen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Diese auf 220 Einheiten herunterskalierte Version von P.F. Chang's China Bistro richtet sich an das Mittagspublikum mit einer kleineren Speisekarte mit Bento-Boxen, Schüsseln und kleinen Tellern. Der Bestseller auf der Speisekarte ist dieses Orangenhuhn, was ich sagen muss, ist verdammt gutes Orangenhuhn. Offensichtlich wird dafür ein Klon benötigt, stat.

Der Name „Wei Better Orange Chicken“ ist ein wettbewerbsfähiger Hinweis auf das charakteristische orangefarbene Hühnchen von Panda Express, das aus vorpaniertem und gefrorenem Hühnchen hergestellt wird. Pei Wei behauptet, dass sein orangefarbenes Hühnchen jeden Tag von Grund auf mit Hühnchen zubereitet wird, das nie gefroren ist, also werden wir unseren Klon auf die gleiche Weise herstellen. Aber anstatt das Gericht in einem Wok über einem schnellen Herd mit hoher Flamme zusammenzustellen, wie sie es im Restaurant tun, bereiten wir die Sauce und das Hühnchen separat zu und werfen sie dann kurz vor dem Servieren mit frischen Orangenspalten.

Übrigens passt dieses Gericht sehr gut zu weißem oder braunem Reis, also vergiss nicht, etwas zuzubereiten.

Ein beliebtes Grundnahrungsmittel jeder chinesischen Kette ist der gebratene Reis, also sei er besser, und die Version, die bei Panda Express serviert wird, ist es mit Sicherheit. Hier ist ein einfacher Hack, wenn Sie eine stressfreie, kostengünstige Seite für Ihre Vorspeisen benötigen. Aber ich schlage vor, dass Sie den weißen Reis mehrere Stunden oder sogar ein oder zwei Tage kochen, bevor Sie das fertige Gericht zubereiten möchten. Ich fand, dass der in diesem Rezept geforderte gekochte Reis am besten funktioniert, wenn er kalt ist.

Was eine Abkürzung angeht, gefrorene Erbsen und Karotten in Tüten ersparen Ihnen den Ärger mit zierlichen Karotten, da die Karotten in diesen Beuteln die perfekte Größe haben, um einen identischen Klon zu produzieren. Und sie sind schon gekocht.

Wie wäre es nun mit etwas Honig-Walnuss-Garnelen oder Peking-Rindfleisch zu diesem Reis? Hier finden Sie alle meine Panda Express-Nachahmerrezepte.

Die südländische Kette, die für ihre Souvenirläden mit in Amerika hergestellten Produkten und köstlichen Hausmannskost bekannt ist, ist auch dafür bekannt, einen besonders guten Hackbraten zu haben. Dieses Gericht ist sehr beliebt, gleichauf mit den Chicken 'n Dumplins und dem Hash Brown Casserole, also ist ein guter Hack längst überfällig.

Hackbraten zu machen ist einfach. Schwierig ist es, ihn wie den Hackbraten im Cracker Barrel schmecken zu lassen, der zart und saftig ist und mit Zwiebeln, grünem Pfeffer und Tomaten gewürzt ist. Ich habe versucht, ein saftiges und zartes Fleisch zu machen, das nicht trocken und zäh ist, aber meine ersten Versuche waren viel zu dicht. Ich war nicht glücklich darüber, aber mein Hund war begeistert.

Nachdem ich mit dem Verhältnis von Eiern zu Semmelbrösel zu Milch herumgespielt und darauf geachtet habe, alles mit sanften Händen zu kombinieren und in die Kastenform zu drücken, war die letzte Charge ein Gewinner und ich darf sie an Sie weitergeben.

Verwenden Sie hier am besten eine Hackbratenpfanne, die einen Einsatz hat, der das Fett vom Fleisch weg nach unten tropfen lässt. Eine normale Kastenform funktioniert immer noch, aber du solltest das Fett in der Pfanne vor dem Anschneiden abgießen.

Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Cracker Barrel mit mehr meiner Nachahmerrezepte hier.

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zu zerkleinernde Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel zu Reis und Bohnen verwenden, genau wie im Restaurant.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettkappe hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden und der verwirrende Name blieb.

Es gibt viele akzeptable Möglichkeiten, einen guten Queso zu formulieren, aber um diesen speziellen Queso zu machen, müssen die Zutaten richtig sein, und die meisten Nachahmerrezepte scheinen es falsch zu machen. Ein paar Rezepte bringen einen der Paprika und zwei der Käse richtig, aber so ziemlich jedes Rezept da draußen ist ein bisschen durcheinander, vor dem ich dich jetzt retten werde.

Quesos können mit einer Vielzahl von Käsesorten hergestellt werden, darunter Queso Fresco, Asadero und Münster, aber dieser besondere Queso enthält einen Käse, den Sie wahrscheinlich nicht erwartet haben: Schweizer. Dieser Käse schmilzt nur langsam, also zerkleinern wir ihn zuerst zusammen mit dem Jack. Und Sie müssen den Queso nicht mit Mehl oder Maisstärke kauen, indem Sie eine Mehlschwitze zubereiten, denn der weiße amerikanische Käse in der Mischung enthält Natriumcitrat oder Natriumphosphat – Zusatzstoffe, die dem Käse helfen, glatt zu schmelzen und so zu bleiben.

Autoren von Rezepten, die Tomaten in diesem Gericht verlangen, haben nicht genau hingeschaut. Das sind rote Paprikaschoten, die zusammen mit Poblano und Jalapenos geröstet, geschält und entkernt werden, bevor sie gewürfelt und der Käsesauce hinzugefügt werden. Die Sauce kocht bei schwacher Hitze, ohne zu sprudeln, so dass sie glatt und cremig bleibt.

Wenn der Queso fertig ist, mag er in der Pfanne dünn erscheinen, aber er wird dicker, wenn er abkühlt, um eine perfekte Konsistenz zum Eintauchen von Tortilla-Chips oder als Belag für Tacos und Burrito-Schalen zu erreichen.

Samuel Bath Thomas wanderte von England nach New York City aus und eröffnete dort 1880 seine erste Bäckerei. Dort stellte Thomas Pfannenbrot her, das eines Tages zu den berühmten Muffins werden sollte, die für ihre zerklüftete Textur bekannt sind, wenn sie in zwei Hälften geteilt werden. Dieser Hack für Thomas’ English Muffins verwendet ein spezielles Knetverfahren, um den Muffins die "Ecken und Winkel" zu geben, für die sie berühmt sind, und macht Krater im fertigen Brot, um geschmolzene Butter und Marmelade besser zu halten.

Ich habe mehrere Rezepte gesehen, die behaupten, diese Muffins nachzubilden, aber keines erzeugt die großen Lufteinschlüsse, die ein richtiger Klon benötigt, zusätzlich zu einem großartigen Geschmack und einem perfekt zubereiteten Inneren. Um sicherzustellen, dass alle Ecken und Kanten und Muffins vollständig durchgegart sind, habe ich einige wichtige Schritte aufgenommen.

Der Teig, den Sie hier machen, ist wie ein Ciabatta-Teig, da er sehr nass ist. Anstatt den Teig zu kneten, dehnen und falten Sie ihn also mehrmals auf einer gut geölten Oberfläche. Wenn der portionierte Teig noch 1½ bis 2 Stunden auf Backblechen aufgegangen ist, backen Sie die Muffins vor.

Nach dem Backen werden die Muffins auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne von beiden Seiten dunkelbraun gegart, dann müssen sie abkühlen. Dies ist der schwierigste Teil. Die Muffins werden für mindestens vier Stunden zu weich sein, um sie zu öffnen, und jetzt müssen Sie der Versuchung widerstehen, einen zu essen. Es ist schwer, ich weiß. Die Muffins riechen großartig und Sie haben die ganze Zeit gewartet, aber widerstehen Sie jetzt und Ihre Geduld wird belohnt.

Wenn die Muffins ihre Ruhe haben, teilen Sie sie mit einer Gabel auf und rösten Sie sie wie jeden englischen Muffin.

Sehen Sie sich hier alle meine streng geheimen Rezepte für berühmtes Brot an.

Stellen Sie sich einen riesigen, weichen Zuckerkeks mit gesüßtem Frischkäse obendrauf vor, der warm serviert wird, als ob er gerade aus dem Ofen käme, und Sie haben den Butterkuchen von California Pizza Kitchen, ein köstliches Dessert, das auf der Speisekarte mit fünf einfachen Worten beschrieben wird: „Vertrauen Sie uns … einfach! Versuch es."

Dieses Dessert ist im Restaurant leicht zuzubereiten, da die Kuchen im Voraus zubereitet und bis zur Bestellung gekühlt werden. Sobald eine Bestellung eingeht, wird der Kuchen für eine Minute in der Mikrowelle gezapft, dann mit einer Kugel Vanilleeis belegt und von Schlagsahne umgeben. Sie können Ihren Kuchen auch zu Hause auf diese Weise zubereiten – backen Sie Ihre Kuchen im Voraus und kühlen Sie sie dann bis zum Dessert. Oder Sie servieren die Kuchen direkt nachdem sie aus dem Ofen kommen. Funktioniert so oder so.

Die Konstruktion ist einfach – Sie benötigen vier 4-Zoll-Kuchenformen oder Auflaufförmchen oder alles, was Sie backen können, das einen Durchmesser von 4-Zoll hat. Für den Teig habe ich einen Standmixer mit Paddelaufsatz verwendet und es hat super funktioniert, aber ein Handmixer funktioniert auch.

Ich glaube, du wirst diesen lieben. Vertrau mir. einfach hacken.

Weitere tolle CPK-Nachahmerrezepte finden Sie hier.

Menübeschreibung: „Sahnige Kartoffelsuppe mit geschmolzenem Käse, Speck und Frühlingszwiebeln.“

Es wird nicht Ofenkartoffelsuppe genannt, weil die Kartoffeln darin gebacken werden. Sie wird Ofenkartoffelsuppe genannt, weil sie mit geriebenem Käse, Speck und Frühlingszwiebeln belegt ist und wie eine Ofenkartoffel schmeckt. Andere Hacks für dieses Rezept verfehlen diesen Punkt und verlängern den Vorbereitungsprozess um über eine Stunde, indem sie einen Ofen vorheizen und die Kartoffeln backen, während hungrige Mägen am Rande knurren. Meine Version überspringt diesen Teil, indem die rohen Kartoffeln direkt in den Topf mit den anderen Zutaten gegeben werden, wo sie in 20 Minuten garen, und die Suppe ist in kürzerer Zeit verzehrfertig als andere Rezepte, nur um die Kartoffeln fertig zu machen.

Außerdem fügen andere Klone viel zu viel Mehl hinzu, um die Suppe anzudicken – Tasse! Klar, Mehl ist gut zum Eindicken, aber es fügt keinen Geschmack hinzu, also habe ich einen besseren Weg gefunden. Am Ende habe ich nur ein wenig Mehl verwendet, um die Mehlschwitze zuzubereiten, und später die Suppe hauptsächlich mit dehydrierten Kartoffelflocken eingedickt, die normalerweise verwendet werden, um schnell Kartoffelpüree zuzubereiten. Die Flocken verdicken nicht nur die Suppe hervorragend, sondern verleihen dem Topf auch noch mehr köstlichen Kartoffelgeschmack.

Top Ihre fertige Suppe mit geriebenem Käse, zerbröckeltem Speck und Frühlingszwiebeln, und jeder Löffel schmeckt wie eine voll beladene Ofenkartoffel.

Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einer berühmten Vorspeise aus dem Outback wie Alice Springs Chicken oder Toowoomba Steak.

Der Chicken Pot Pie von KFC ist ein Klassiker. Es ist vollgepackt mit viel zerkleinertem weißem und dunklem Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen und Karotten, die alle in einer köstlichen cremigen Soße schwimmen und mit einer verlockenden flockigen Kruste gekrönt sind. Es scheint eher hausgemachtes Essen als Fast Food zu sein. Und jetzt kann es mit diesem verbesserten Hack meines Originalrezepts besser als je zuvor zu Hause zubereitet werden. Die Kruste hat jetzt einen besseren Geschmack (mehr Butter!), und die Soße schmeckt durch die Zugabe von mehr Gewürzen näher am Original.

Sie können diese in Auflaufförmchen oder kleinen ofenfesten Auflaufformen zubereiten, oder Sie erhalten recycelbare Aluminium-Topfformen, die Sie in vielen Supermärkten finden. Diese Pfannen haben die perfekte Größe für vier einzelne Portionen und erleichtern das Aufräumen nach dem Festessen.

Hier finden Sie weitere meiner KFC-Nachahmerrezepte.

Um ihr Extra Crispy Chicken so knusprig zu machen, paniert KFC das Hühnchen zweimal. Diese doppelte Panade verleiht dem Hühnchen sein extrem zerklüftetes Äußeres und zusätzliche Knusprigkeit, die eine andere Textur hat als das weniger knusprige Original-Rezept-Hühnchen, das nur einmal paniert und unter Druck gebraten wird.

Wie bei meinem KFC-Originalrezept-Hack müssen wir das Hühnchen zuerst salzen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, wie beim echten Ding, dann wird das Hühnchen doppelt paniert und goldbraun frittiert. KFC verwendet kleine Hühner, die schneller kochen, aber kleine Hühner können schwer zu finden sein. Wenn Ihre Hühnchenteile zu groß sind, garen sie möglicherweise nicht vollständig in den 12 bis 15 Minuten Braten, die ich hier anführe. Um sicherzugehen, dass Ihr Hühnchen gar ist, beginnen Sie mit dem Braten mit den dicksten Stücken, wie den Brüsten, und stellen Sie sie dann in einen 300-Grad-Ofen, während Sie mit den kleineren Stücken fertig sind. Dadurch bleibt das Hühnchen warm und knusprig und, was noch wichtiger ist, dass es perfekt durchgegart ist.

In meiner CMT-Show Streng geheimes Rezept Ich habe mich mit Winston Shelton unterhalten, einem langjährigen Freund des KFC-Gründers Harland Sanders. Winston hat das handgeschriebene Geheimrezept des Colonels für das Originalrezept Hühnchen gesehen, und er hat mir erzählt, dass eine der geheimen Zutaten schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist. Es ist ein teurer, besser schmeckender schwarzer Pfeffer, der von der Malabarküste in Indien stammt, und Sie sollten ihn hier verwenden, wenn Sie ihn finden können. Winston zog mich beiseite und flüsterte mir dieses Geheimnis zu, als er dachte, wir wären außerhalb der Kamera, aber unsere Mikrofone und sehr aufmerksamen Kameraleute haben das Ganze erfasst und wir haben es ausgestrahlt.

Ich habe diesen Hack zum ersten Mal veröffentlicht in Noch mehr streng geheime Rezepte, aber vor kurzem einige neu erworbene Geheimnisse und Tipps angewendet, um diese stark verbesserte Version eines der bekanntesten Brathähnchenrezepte der Welt zu machen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 2 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 .) ), Bushs Country Style Baked Beans (#5).

In den Werbespots von Bush’s Beans will Duke, der Golden Retriever der Familie, das geheime Familienrezept verkaufen, doch die Familie Bush hält ihn immer wieder davon ab. Der Hund basiert auf dem echten Golden Retriever der Bush-Familie, und die Kampagne, die 1995 begann, machte Bushs praktisch über Nacht zum großen Hund auf dem Markt für gebackene Bohnen in Dosen. Ihre vertrauliche Rezeptur für gebackene Bohnen gilt als eines der 10 größten Rezeptgeheimnisse in den USA.

Bush Brothers & Company fertigte seit über 60 Jahren eine Vielzahl von Obst und Gemüse in Dosen, als das Unternehmen 1969 gebackene Bohnen in Dosen nach einem geschätzten Rezept einer Familienmatriarchin herstellte. Die Verkaufszahlen stiegen von 10.000 Kisten im ersten Jahr auf über 100.000 Kisten im Jahr 1970. Und nur ein Jahr später erreichten die Verkäufe eine Million Kisten. Heute stellt Bush's über 80 Prozent der in den USA verkauften gebackenen Bohnen in Dosen her, und das geheime Familienrezept bleibt trotz Dukes Versuchen ein strenges Lebensmittelgeheimnis. Eine Nachbildung des Originalrezeptbuchs – ohne das Originalrezept darin (drat!) – ist im Besucherzentrum des Unternehmens in Chestnut Hill, Tennessee, ausgestellt.

Ich habe mich entschieden, die „Country Style“-Version von Bush’s Beans zu hacken, weil ich denke, dass der Original-Geschmack nicht genug, äh, Geschmack hat. Country Style ist dem Original ähnlich, aber reichhaltiger, mit mehr braunem Zucker. Das Rezept beginnt damit, trockene kleine weiße Bohnen über Nacht in einer Salzlake einzuweichen. Das Salz im Wasser trägt dazu bei, die Haut weicher zu machen, aber weiche sie nicht länger als 14 Stunden ein, sonst können die Häute abfallen.

Meine ersten Versionen schmeckten großartig, aber es fehlte die tiefbraune Farbe der echten Bush-Bohnen, die Karamellfarbe enthalten - eine Zutat, die alleine schwer zu finden sein kann. Schließlich entdeckte ich, dass die „Bräunungs“-Sauce, Kitchen Bouquet, unserer Home-Version der Bohnen die erforderliche dunkle Karamellfarbe verleiht, damit sie genau wie das Original aussehen.

Dieses Rezept war 2019 unser Nr. 5 am beliebtesten.Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Die Kekse der Marke Chesapeake von Pepperidge Farm sind knusprige Kekse mit einer leichten Knusprigkeit und gefüllt mit verschiedenen Schokoladenstückchen und nussigen Bits. Eine der beliebtesten Optionen besteht aus großen Stücken dunkler Schokolade zusammen mit Pekannussstücken und kann zu Hause mit ein paar Drehungen zu einem meiner Schokoladenkeksrezepte kopiert werden.

Um einen knusprigen Keks zu machen, der zart und nicht zäh ist, habe ich einen Teil der Butter durch Backfett ersetzt, ein Ei durch ein Eiweiß ersetzt und das Backpulver/Backpulver-Verhältnis optimiert.

Nestle stellt eine 10-Unzen-Tüte mit übergroßen dunklen Schokoladenstückchen her, die köstlich sind und für diesen Klon gut funktionieren. Wenn Sie diese nicht finden können, können Sie ein paar Ihrer Lieblingsriegel aus dunkler Schokolade in kleine Stücke schneiden und diese der Mischung hinzufügen.

Wenn die Kekse abgekühlt sind, sollten sie leicht knusprig und mit Geschmack gefüllt sein. Bewahren Sie sie in einem abgedeckten Behälter an einem trockenen Ort auf.

Probieren Sie hier weitere berühmte Nachahmer-Kekse und Brownie-Rezepte.

Eine Voraussetzung für jeden Besuch in Chicago ist, mindestens ein Stück Deep Dish Pizza in der Stadt zu essen, die sie perfektioniert hat. Deep Dish Pizza wurde schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Chicago, nachdem Ike Sewell und Ric Riccardo 1943 die erste Pizzeria Uno eröffneten und eine herzhafte neue Art von Pizza in einer Kuchenform mit hohem Rand servierten. Die Hefekruste war zart und flockig, wie ein Gebäck, und der Käse wurde unter die Soße geschichtet, damit er während der langen Garzeit im heißen Ofen nicht anbrannte.

Als ich nach einem Home-Hack für dieses mittlerweile ikonische Rezept suchte, entdeckte ich eine unerwartete Technik, die ich in anderen Deep-Dish-Rezepten nicht gesehen hatte. Mitarbeiter sagten mir, dass die Pizzaböden jeden Morgen teilweise gekocht werden, um die Wartezeit für die Kunden zu verkürzen. Bevor das Restaurant täglich öffnet, drücken die Köche den Teig in eine Pfanne und bestreuen ihn dann mit etwas geriebenem Käse. Die Schalen werden dann teilweise gebacken und beiseite gestellt. Später, wenn eine Bestellung eingeht, wird die Pizza in einen der vorgebackenen Krusten eingebaut und fertig. So bekommen die Kunden ihr Essen schneller und die Tische drehen sich schneller um.

Das Kopieren dieser köstlichen, flockigen Kruste war die Aufgabe, die mich am längsten gekostet hat. Nach zwei Wochen Backen entschied ich mich schließlich für eine Formel, die ein Mash-up aus Hefeteig und Tortenkruste war und eine perfekt zarte, tiefe Tellerkruste mit großartigem Geschmack ergab, der das Original genau nachahmte. Wenn Sie Uno mögen, werden Sie dies lieben.

Zum Käse: Stellen Sie sicher, dass Ihr Käse Zimmertemperatur hat und nicht kalt ist, sonst schmilzt er möglicherweise nicht ganz. Außerdem ist es am besten, wenn Sie Käse blockweise kaufen und selbst zerkleinern. Vorzerkleinerter Käse wird mit Maisstärke bestäubt, damit die Schnitzel in der Tüte nicht zusammenkleben und er nicht so glatt schmilzt wie Käse, den Sie von Hand zerkleinern.

Dieses Rezept ergibt genug Sauce für zwei Pizzen. Ich dachte nur, Sie sollten das wissen, falls Sie den Drang verspüren, ein weiteres tiefes Gericht zuzubereiten, nachdem dieses verschwunden ist.

Dieses Rezept war unsere Nummer 4 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Im Sommer 2020 stellte KFC zum Entsetzen vieler Fans den Verkauf der berühmten Kartoffelspalten ein, die seit Jahrzehnten auf der Speisekarte standen, und ersetzte sie durch angeschlagene Pommes Frites.

Wie die Wedges sind diese Pommes mit einem würzigen Teig überzogen, aber das Gewürz, das für die Pommes verwendet wird, ist eine andere Mischung als die, die für die Wedges verwendet wurde. Sind diese neuen Pommes besser als die klassischen Wedges? Kommt darauf an. Einige mögen den seltenen Leckerbissen von Fast-Food-Haut-Wedges bevorzugen, während andere die Knusprigkeit dieser neuen Pommes bevorzugen. Manchen ist es egal und sie wollen nur einen Klon, also los gehts.

Der Hack hier wird vereinfacht, indem Sie vorgebratene Pommes Frites verwenden, die Sie in der Gefrierabteilung Ihres Geschäfts finden. Nachdem Sie die Pommes mit diesem Klon der gewürzten Panade überzogen haben, besprühen Sie sie mit Wasser und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang. Das ist es. Stellen Sie sicher, dass eine saubere Spritzflasche mit Wasser gefüllt ist, um die Panade in einen dünnen Teig zu verwandeln, der Ihrem Endprodukt die gleiche knusprige Beschichtung wie das Original verleiht.

Die neuen Pommes Frites von KFC sind mit einer Mischung aus Zwiebel-, Sellerie- und Karottenpulver beschichtet. Zwiebelpulver ist in den meisten Supermärkten leicht zu finden, aber ich musste online gehen, um Sellerie- und Karottensaftpulver zu finden. Die Mischung aus Gemüsepulver fügt einen tollen Geschmack hinzu, aber wenn Sie das Sellerie- und Karottenpulver weglassen und nur Zwiebelpulver verwenden möchten, werden mit dem Rezept immer noch köstliche Nachahmer-Pommes hergestellt.

Klicken Sie hier für mein KFC Original Chicken Rezept oder suchen Sie hier nach Ihren Favoriten.

Menübeschreibung: „Eine gebackene Mischung aus italienischem Käse, Pasta und unserer charakteristischen Fünf-Käse-Marinara.“

Das Hacken der berühmten gebackenen Ziti von Olive Garden wäre ohne einen perfekten Klon der beliebten Fünf-Käse-Marinara-Sauce der Kette nicht möglich. Ich begann mit meinem vorherigen Hack der einfachen Marinara für Olive Gardens Chicken Parmigiana und verfeinerte ihn mit der Zugabe von fünf Arten von italienischem Käse und Sahne.

Die Bestimmung, welche fünf Käsesorten in einer zubereiteten Sauce enthalten sind, ist ohne Insider-Hilfe schwierig. Vor dem Kochen habe ich mich also darauf konzentriert, einen Kellner davon zu überzeugen, den Koch nach der Liste zu fragen ... und ich habe sie! Die Käsemischung, die hier in der Sauce verwendet wird, stammt direkt aus der Küche meines lokalen Olivengartens. Wenn Sie es probieren, werden Sie wissen, dass die Informationen echt waren.

Nachdem die Sauce zu den Nudeln hinzugefügt wurde, wird sie mit einer Käse-Semmelbrösel-Mischung namens „Ziti-Topping“ garniert und dann unter einem Salamander (für die Restaurantversion) oder einem Grill (für Ihre Version) gebräunt. Das Ergebnis ist ein wunderschönes Gericht mit toller Sauce und einem käsigen Belag, das selbst die wählerischsten gebackenen Ziti-Fanatiker zufriedenstellen sollte.

Ich habe eine Menge Gerichte von Olive Garden geklont. Sehen Sie, ob ich hier Ihren Favoriten gehackt habe.

Seit Jahrzehnten hat Carl's Jr. den Markt für frittierte Zucchini bei großen Fast-Food-Ketten effektiv in die Enge getrieben, indem es eine großartige knusprige panierte Version serviert, die durch und durch würzig ist. Jetzt können Sie Zucchini zubereiten, die genauso gut schmeckt, solange Sie den geheimen Schritt kennen, den andere frittierte Zucchini-Rezepte verpassen. Es macht den Unterschied.

Das Geheimnis ist eine Sole. Ich fand, dass diese frittierte Zucchini am besten schmeckt, wenn sie vor dem Panieren ein Salzwasserbad nimmt. In 60 Minuten wird das Salz in der Salzlake von der Zucchini aufgenommen und verbreitet einen guten Geschmack. Nach der Salzlake wird die Zucchini abgespült, zweimal mit Mehl und einmal mit gewürztem Paniermehl bestrichen und schön goldbraun frittiert.

Ich gebe Ihnen hier ein paar Möglichkeiten. Sie können das Rezept vollständig durcharbeiten und sofort servieren, oder wenn Sie es später servieren möchten, können Sie die Zucchini vorbraten und mehrere Tage einfrieren. Danach, wenn sich eine Gelegenheit ergibt, genügen ein paar Minuten, um das Gericht fertig zu stellen und zu servieren. Dieses Rezept reicht für eine kleine Versammlung, aber Sie können es für einen intimeren Hang leicht halbieren.

Klicken Sie hier für weitere erstaunliche Nachahmerrezepte von Carl's Jr..

Im November 2020 sagte Taco Bell „adios“ zu mehreren klassischen Speisen aus ihrer Speisekarte, darunter mexikanische Pizza – eine meiner langjährigen Favoriten – und alles, was zerkleinertes Hühnchen darin enthält, einschließlich des Hühnchen-Soft-Taco. Aber tränenreiche Abschiede von Fans des leckeren gewürzten Hühnchens können vermieden werden, wenn wir ein gutes (und einfaches) Rezept haben, um ein Duplikat zu Hause herzustellen. Da die schnelle mexikanische Kette die Änderungen mehrere Monate im Voraus ankündigte, hatte ich Zeit, einen guten Hack zu erarbeiten, bevor die Tacos für immer weg waren.

Nachdem ich das Hühnchen auf verschiedene Arten gekocht hatte, entschied ich mich, die Filets in Hühnerbrühe zu pochieren, was sie feucht hielt und einen großartigen Umami-Geschmack hinzufügte. Als das Hühnchen abgekühlt war, zerkleinerte ich es und fügte es zu einer mit Gewürzen und Limettensaft gewürzten Sauce hinzu, die mit Knorr-Tomaten-Hühnerbouillon gewürzt war.

Wenn die Sauce dicker wird, reduziert sie das Hühnchen und verleiht ihm Geschmack, dann können Sie es für Tacos, Burritos, Salate oder was auch immer verwenden. Und vergiss die scharfe Soße nicht!

Für eine großartige Hühnchen-Tortilla-Suppe, die nicht an Hühnchen spart und mit anderen Leckereien wie zwei Arten von Bohnen, Mais, Chilis, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Koriander verpackt ist, sollten Sie die herzhafte Version von Chick-fil-A hacken . Ihre Suppe ist nicht nur überraschend gut für eine Fast-Food-Kette, sondern könnte auch Tortillasuppen jeder Full-Service-Kette standhalten, und diese Zubereitungsgeheimnisse führen Sie durch einen perfekten Klon für zu Hause.

Für die weißen Bohnen suchen Sie nach Navy-Bohnen aus der Dose oder kleinen weißen Bohnen. Cannellini-Bohnen und Great Northern-Bohnen sind zu groß für einen perfekten Klon, aber wenn das alles ist, was Sie finden können, funktionieren sie hier immer noch.

Das Hühnchen wird auf die gleiche Weise wie in meinem streng geheimen Rezept für Chick-fil-A Southwest Chicken Salad zubereitet – es wird vier Stunden lang gesalzen, um es mit Geschmack zu füllen, bevor es gegrillt wird. Berücksichtigen Sie diese zusätzliche Vorbereitungszeit bei der Planung Ihrer Suppe.

Chick-fil-A verwendet in seiner Version natürlichen Brathähnchengeschmack, und wir können dasselbe tun, indem wir Better Than Bouillon Roasted Chicken Base verwenden, die in vielen Geschäften und online erhältlich ist. Diese spezielle Zutat gibt Ihnen den besten Klon, aber wenn Sie sie nicht aufspüren können, können Sie auch normale Brühwürfel verwenden.

Füllen Sie Ihre Suppe mit gebratenen Tortillastreifen, die in Beuteln verkauft werden, oder zerbröckeln Sie einfach einige Ihrer Lieblings-Tortilla-Chips darüber und greifen Sie nach einem Löffel.

Popeyes bietet zwei Seiten mit Reis: die äußerst beliebten Red Beans and Rice, die ich zuvor hier geklont habe, und dieser Reis nach Cajun-Art mit Hackfleisch und Gewürzen.

Das eigentliche Rezept der Kette beinhaltet höchstwahrscheinlich Hühnermagen, aber diese Zutat ist nicht immer leicht zu finden, wenn man ein ganzes ungekochtes Hühnchen kauft, das eine Tüte Innereien enthält. Also machte ich mich daran, ein Rezept ohne diese Zutat zu entwickeln und die Ergebnisse waren großartig.

Das Geheimnis des fabelhaften Geschmacks liegt schließlich nicht im Muskelmagen, sondern in den Aromen der „heiligen Dreifaltigkeit“ aus grünem Pfeffer, Zwiebeln und Selleriesalz, die durch gemahlenen Thymian und Oregano akzentuiert werden.

Wenn Sie heute Abend Reis zubereiten, können Sie ihn mit ein wenig zusätzlicher Arbeit zu etwas Besonderem machen, um köstliche Ergebnisse zu erzielen.

Sie können nicht genug Popeyes bekommen? Hier finden Sie alle meine Rezepte.

Die Meaty Marinara Pasta, eines von zwei Nudelgerichten, die derzeit auf der Speisekarte des Pizzagiganten stehen, wurde erstmals 2008 in einem Werbegag eines Aprilscherzes eingeführt, als Pizza Hut behauptete, es würde seinen Namen in "Pasta Hut" ändern. Niemand ist auf den Streich hereingefallen, aber auf die Pasta sind sie hereingefallen, und deshalb stehen seitdem die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta und Meaty Marinara Pasta auf der Speisekarte. Die Sauce ist das große Geheimnis hier, sie ist einfach und klassisch, aber maßgeschneidert, um eine Marinara mit dem unverwechselbaren Pizza Hut-Geschmack zu produzieren. Und das Rezept wird mehr als genug Pasta machen, um herumzulaufen.

Der Hack ist einfach. Nachdem Sie das gewürzte Rindfleisch angebraten haben, geben Sie es in die Sauce, köcheln die Sauce, bis sie dick ist, und verteilen Sie sie dann in einer Auflaufform in einer Auflaufform in zwei Schichten über ein Pfund Rotini-Nudeln, damit jeder Bissen mit Geschmack gefüllt ist. Streuen Sie geriebenen Mozzarella darüber und schmelzen Sie ihn, bis er unter Ihrem Grill goldbraun ist. Boom! Niemand kann widerstehen. Du entscheidest.

Mit dieser einfachen und preiswerten Mahlzeit werden acht Personen satt, und Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage gut.

Schauen Sie sich auch mein Klonrezept für Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta an.

Vor über einem Jahrhundert wurde Detroit, Michigan, zur Welthauptstadt der Chili-Hunde von Coney Island, obwohl Coney Island nicht in der Nähe ist. Griechische Einwanderer, die über Ellis Island in die USA einreisten, passten auf ihrem Weg in den Mittleren Westen ein Rezept für die Hot Dogs an, die sie aßen, als sie Coney Island, New York, besuchten. Als sie sich im Süden Michigans niederließen, eröffneten viele Restaurants, um ihre Klone des Essens zu verkaufen, das sie bei ihrer Ankunft in Amerika gegessen hatten, was Coney Dogs im New Yorker Stil zu einem Phänomen des Mittleren Westens machte.

Zwei der berühmtesten Restaurants auf Coney Island in Detroit sind Lafayette Coney Island und sein Nachbar, American Coney Island. Die beiden Gebäude waren ursprünglich ein Gebäude mit einem einzigen Restaurant im Inneren, das 1915 von den Brüdern Gus und Bill Keros gebaut wurde. Aber irgendwo auf dem Weg zerstritten sich die Brüder und teilten das Restaurant in der Mitte in zwei Hälften, und es blieb dabei Weg. Heute befinden sich die beiden Restaurants auf Coney Island in unterschiedlichem Besitz, aber sie bleiben immer noch Rivalen von nebenan.

Ich entschied, dass der beste Coney-Hund zum Hacken von American Coney Island stammt, nicht nur wegen der tiefen Geschichte des Restaurants, sondern auch, weil ich die Chili-Hunde in einem Kit zu mir nach Hause liefern konnte. Das ist immer eine gute Nachricht, da gelieferte Lebensmittel Zutaten auflisten müssen und ich genau sehen kann, was in der Chili steckt. Auf traditionelle Weise gebaut, bietet ein typischer Detroit Coney Island Chili Dog einen Hot Dog aus Naturdarm in einem weichen weißen Brötchen, der in Chilisauce übergossen, mit Senf beträufelt und mit einem Haufen gewürfelter süßer Zwiebeln belegt ist. Das Kit enthielt alles, was ich brauchte, einschließlich der Chilidose mit deutlich gekennzeichneten Zutaten, auf die ich mich verlassen konnte.

Mit Hilfe dieser Informationen konnte ich eine dicke, würzige Chilisauce kreieren, die Sie für Ihre Lieblings-Hotdogs verwenden können, um einen köstlichen Klon herzustellen. Zerkleinerte Soda-Cracker verdicken das Chili und zusätzliches Rinderfett sorgt für eine geschmeidige Qualität, die das berühmte 100 Jahre alte Rezept nachahmt.

Das Chili muss vier Stunden köcheln, um das Fleisch richtig zart zu machen, also plane dein Coney-Hundeklon-Abenteuer entsprechend.

Und jetzt, wenn Sie Lust auf Pommes haben, probieren Sie hier mein McDonald's Fries-Nachahmerrezept.

„Nennen Sie sie nicht Pommes“, sagt KFC über seine beliebte Seite mit geschnittenen, hautfarbenen rostroten Kartoffeln. Was diese Kartoffeln von allen anderen unterscheidet, ist die geheime Panade, die mit einer ähnlichen Gewürzmischung wie bei Colonel's Original Recipe Fried Chicken hergestellt wird. Um die richtige Knusprigkeit zu erreichen, werden die Kartoffeln vorgebraten, eingefroren und dann erneut goldbraun gebraten.

Eine wichtige Zutat, die den Geschmack vervollständigt, ist MSG. Mononatriumglutamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Glutaminsäure gewonnen wird, einer wichtigen Aminosäure, die in der Natur, in Lebensmitteln und in Ihnen gerade reichlich vorkommt. In den letzten 60 Jahren der Studie und Anwendung wurde MSG nicht nur in normalen Mengen als harmlos befunden, sondern Tests haben gezeigt, dass Glutamat ein chemischer Botenstoff ist, der die Darmgesundheit, Immunität und Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Lernen fördert. Darüber hinaus verleiht es einen einzigartigen Geschmack, der die Aromen anderer Zutaten verstärkt und Ihr Essen fantastisch schmeckt. Die Verwendung von MSG in Ihrem Essen ist im wahrsten Sinne des Wortes intelligentes Kochen.

Eine weitere wichtige Zutat ist gemahlener schwarzer Tellicherry-Pfeffer, ein erlesener schwarzer Pfeffer aus Indien. Winston Shelton, ein Freund von Harland Sanders, der die ersten Hochdruckfritteusen für KFC erfand, bestätigte dies. Shelton erinnerte sich, die Zutat gesehen zu haben, als Sanders ihm die Geheimformel für das Brathähnchengewürz zeigte, das er auf ein Stück Papier gekritzelt hatte.

Während wir die erste Folge meiner TV-Show drehten, Streng geheimes Rezept, Winston zog mich beiseite und flüsterte mir zu, dass Tellicherry-Pfeffer entscheidend für den einzigartigen KFC-Nachgeschmack ist. Es war ein toller Tipp, und glücklicherweise haben wir diesen Moment mit der Kamera festgehalten und Sie können ihn in der Show sehen. Später führte ich einen parallelen Geschmackstest mit gewöhnlichem schwarzem Pfeffer und schwarzem Tellicherry-Pfeffer durch und stellte fest, dass Winston Recht hatte. Wenn Sie den besten Geschmack für Ihren Klon haben möchten, benötigen Sie Tellicherry-Pfeffer, den Sie online und in einigen Lebensmittelgeschäften finden können. Achten Sie darauf, es vor der Verwendung fein zu mahlen.

Für dieses Rezept reichen nur zwei rostrote Kartoffeln, um eine große Portion gebratener Kartoffelspalten zuzubereiten, die für mindestens vier Personen ausreicht.

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Koreanisches Hühnchen ist berühmt für seine besonders knusprige Beschichtung und das Rezept von Bonchon – insbesondere die Flügel – ist eines der besten der Welt. Die berühmte Formel dieser Kette ist der Grund, warum es jetzt über 340 Bonchon-Filialen in neun Ländern gibt, darunter über hundert in den USA und weitere sollen in naher Zukunft hier eröffnet werden.

Die größte Herausforderung bei der Nachbildung koreanischer Hähnchenflügel besteht darin, die perfekte magische Mischung für den Teig zu finden, der goldbraun frittiert und mit zarter Knusprigkeit, die lange knusprig bleibt, nachdem die Flügel mit der würzigen Glasur bestrichen wurden.

Ich wusste, dass eine traditionelle doppelte Brattechnik dazu beitragen würde, den knusprigen Überzug zu erzeugen, den wir brauchten, aber es würde einige Versuche und Irrtümer erfordern, um die besten Zeitteilungen zu bestimmen. Die Flügel werden vorgebraten, ausgeruht und dann wieder gebraten, bis sie fertig sind, aber wie lange die einzelnen Schritte dauern, musste noch festgelegt werden, da jedes Rezept, das ich für koreanisches Hühnchen gefunden habe, unterschiedliche Zeiten und Temperaturen verwendet. Bei einigen Rezepten wurde sogar die Temperatur zwischen den Bratschritten geändert, aber ich fand, dass das Rezept beim Braten mehrerer Chargen zu schwierig zu handhaben war.

Ich entschied mich schließlich für 350 Grad F, wobei der größte Teil des Frittierens vorne in der Vorfrittphase erfolgt. Für knusprige goldbraune Flügel reicht ein Teig aus drei Zutaten und die Soja-Knoblauch-Sauce ist ein einfacher Hack, der schnell in Ihrem Mikrowellenherd zubereitet wird. Die scharfe Version wird hergestellt, indem dem Soja-Knoblauch-Rezept koreanische rote Chilipaste (gochujang) und koreanisches rotes Pfefferpulver (gochugaru) hinzugefügt werden. Sie können diese Zutaten auf asiatischen Märkten oder online finden, und wenn Sie Ihre Flügel scharf mögen, möchten Sie diese frechen Zutaten hinzufügen.

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Der echte Dole Whip ist ein milchfreies Dessert, das künstliche Aromen, eine kleine Menge echten Ananassaft und mehr Kaugummis als ein Süßwarenladen enthält. Alles in diesem hawaiianischen Eis wird in Pulverform kombiniert, einschließlich des Ananassaftes in 4,4-Pfund-Säcken, die auf Messen, Sportveranstaltungen und Vergnügungsparks an Soft-Serve-Maschinenbetreiber verkauft werden. Auf der Rückseite der Dole Whip-Mischung befindet sich eine Anleitung, das Pulver in 2 Gallonen kaltem Leitungswasser aufzulösen, dann den Sirup sofort in eine Softeismaschine zu gießen und den Schalter zu betätigen.

Bis jetzt enthalten fast alle Rezepte, die behaupten, Dole Whip zu reproduzieren – einschließlich eines, das Disneyland während des Coronavirus-Ausbruchs geteilt hat – Eiscreme, um ein angeblich „milchfreies“ Dessert zuzubereiten, das ziemlich voll von Milchprodukten ist. Die Ergebnisse, die Sie mit diesen Rezepten erzielen, mögen lecker sein, aber sie haben nichts mit Dole Whip zu tun, da Dole Whip Sorbet ist und Sorbet nicht mit Eiscreme hergestellt wird.

Eine Sache, die Dole Whip besonders macht, ist seine cremige Konsistenz, die manche Leute glauben lässt, dass es Milchprodukte enthält. Dole Whip erzeugt diese Dicke mit Hilfe von sechs verschiedenen natürlichen Gummis und Gelen: Zellulosegummi, Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Karayagummi und Pektin. Darüber hinaus enthält die Mischung eine kleine Menge an Kokosfettfeststoffen, um das Fett in Milchprodukten zu simulieren.

Für diesen Hack habe ich die Gele auf zwei leicht zu findende Gele beschränkt: geschmacksneutrale Gelatine und Pektin. Wenn diese beiden Zutaten erhitzt und dann abgekühlt werden, bilden sie ein Gel, das dem des echten Dole Whip ähnelt, und das Ergebnis ist eine dick-cremige Konsistenz. Ein weiterer Trick, der häufig verwendet wird, um Sorbets zu verdicken, ist die Verwendung von viskosem Maissirup, um einen Großteil des Zuckers zu ersetzen. Maissirup verleiht dem Sorbet Körper und hilft, den sauren Ananassaft abzuschwächen.

Das Beste an diesem Dole Whip-Nachahmerrezept ist jedoch, dass es im Gegensatz zum Original nur natürliche Zutaten enthält und hauptsächlich aus echtem Dole-Ananassaft sowie etwas Mandarinensaft besteht, um den Geschmack abzurunden und die Farbe anzureichern. Dieser hausgemachte Dole Whip ist lächerlich einfach zuzubereiten (du brauchst eine Eismaschine) und Fans des echten Dings werden es lieben. Außerdem können Sie diesen DIY Dole Whip jetzt jederzeit haben – kein Vergnügungspark erforderlich.

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Das Barbecue bei Jim N' Nick's ist gutes Essen. Aber es sind die unwiderstehlichen Mini-Käsekekse, die zu jeder Mahlzeit serviert werden, die zur charakteristischen Spezialität dieser 40-Filialen-Kette geworden sind. Die süßen kleinen Kekse werden jeden Tag in jedem Restaurant von Grund auf mit den gleichen gesunden Zutaten hergestellt, die ich hier verwende.

Eine Tüte Trockenmischung kann im Restaurant gekauft werden, aber Sie müssen immer noch Eier, Butter, Käse und Milch hinzufügen. Warum also nicht das Ganze von Grund auf neu machen? Es ist viel billiger, als die Tüte mit Mischung zu kaufen, und die Kekse werden besser, wenn Sie frische Buttermilch verwenden, anstatt sich auf das Buttermilchpulver zu verlassen, das in der Trockenmischung enthalten ist.

Verwenden Sie hier eine Mini-Muffinform, um Ihre Kekse die gleiche Größe wie die Originale zuzubereiten, oder verwenden Sie eine Standard-Muffinform, wenn das alles ist, was Sie haben, für größere Muffins. Es dauert etwas länger, die größeren Kekse zu backen (Anleitung unten), aber sie werden immer noch so süchtig machend wie die berühmten winzigen Restaurant-Originale.

Was gibt es jetzt zum Abendessen? Finden Sie hier Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte.

Menübeschreibung: „Zwei leicht gebratene, mit Parmesan panierte Hähnchenbrust werden mit der hausgemachten Marinara-Sauce von Olive Garden und geschmolzenem italienischem Käse übergossen. Zum Abendessen servieren wir unser Chicken Parmigiana mit einer Beilage Spaghetti.“

Hühnchen-Parmigiana ist ein Dauerbrenner, und es ist kein schwieriges Gericht, es zu Hause zuzubereiten. Aber damit es wie die charakteristische Vorspeise von Olive Garden schmeckt, müssen wir einige sehr spezifische Schritte unternehmen.

Das Hühnchen von Olive Garden ist durchgehend salzig und feucht, daher müssen wir zuerst das Hühnchen salzen. Nehmen Sie sich für diesen wichtigen Marinierungsschritt eine zusätzliche Stunde Zeit. Die Marinara-Sauce, die für das Hühnchen verwendet wird, ist eine Spezialität von Olive Garden und keine in Flaschen abgefüllte Sauce ist vergleichbar.

Während die Sauce kocht und Ihr Haus mit ihrem berauschenden Aroma erfüllt, wird das Hühnchen paniert und gebräunt. Wenn die Marinara fertig ist, das Hühnchen mit der Sauce und dem Mozzarella belegen und unter den heißen Grill stecken, bis es sprudelt.

Hoffentlich ist jeder in Ihrem Haus hungrig, denn die Dinner-Portion von Olive Garden besteht aus zwei Hähnchenfilets, und dieses Rezept ergibt insgesamt vier 2-teilige Portionen. Fügen Sie eine kleine Portion Spaghetti hinzu, garniert mit mehr von der köstlichen Sauce, und Sie haben eine perfekte Ergänzung zum Restaurantteller.

Sie können nicht genug von Olive Garden bekommen? Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmerrezepte.

Menübeschreibung: „Sautiertes Hühnchen, Shrimps, rote Paprika in einer würzigen Cajun Alfredo-Sauce, Parmesan-Romano und Fettuccine. Serviert mit einem warmen Knoblauchstäbchen.“

1997 veröffentlichte ich ein Klonrezept für die Spicy Cajun Chicken Pasta von T.G.I Friday, weil es zu dieser Zeit eines der beliebtesten Gerichte der Kette war. Aber im Laufe der Jahre und Menüs werden optimiert, alte Lieblingsgerichte werden außer Betrieb genommen, um Platz für frische, neue Ideen zu machen. Manchmal sind die neuen Gerichte Variationen alter Favoriten, ebenso wie diese verbesserte Version der klassischen Spicy Cajun Chicken Pasta, die jetzt extra große Shrimps und eine bessere würzige Alfredo-Sauce enthält.

Um aus diesem Top-Entrée von T.G.I. Der Freitag beginnt mit einer schnellen Salzlake für feuchtes, würziges Hühnchen. Bereiten Sie das Hühnchen und die cremige Sauce in einer Pfanne vor, die Garnelen, die Paprika und den Knoblauch in einer anderen.

Wenn Sie bereit sind, das Gericht zu servieren, werfen Sie die Sauce mit den Nudeln, dann auf einem Teller und mit gehackter Petersilie und Sie haben einen perfekten Hack im Restaurant-Stil.

Es gibt noch viel mehr T.G.I. Die Klonrezepte vom Freitag hier.

Was im Jahr 2000 als einzelner Imbisswagen im Madison Square Park in New York City begann, hat sich zu einer der am schnellsten wachsenden Lebensmittelketten Amerikas entwickelt. Im Jahr 2014 meldete Shake Shack seinen Börsengang an, und die Aktien stiegen am ersten Handelstag um 147 Prozent. Der Erfolg der Kette ist auf ein einfaches Menü mit großartigem Essen zurückzuführen, das jeden schlechten Tag besser macht, darunter saftige, flach gegrillte Burger, dicke Shakes und cremige gefrorene Vanillesoße.

Vanillepudding wird wie Eiscreme mit vielen der gleichen Zutaten hergestellt, außer dass Vanillepudding Eigelb enthält, um es besonders reichhaltig zu machen. Außerdem werden Vanillepudding in Eiscrememaschinen mit sich langsam bewegenden Paddeln hergestellt, so dass nur wenig Luft eingemischt wird. Hauseiscrememaschinen eignen sich hervorragend für Vanillepudding und produzieren ein dickes, cremiges Endprodukt. Mit dem richtigen Verhältnis von Sahne zu Milch und gerade genug Eigelb, Zucker und Vanille können Sie jetzt einen identischen Hack von Shake Shacks Vanillepudding herstellen, der allein oder mit Sirup, Früchten und Süßigkeitenstücken großartig ist.

Und vergessen Sie nicht, dass Vanillepudding frisch am besten schmeckt. Shake Shack serviert den Vanillepudding innerhalb von ein paar Stunden nach der Herstellung, also verbrauchen Sie Ihren Nachahmer-Pudding so schnell wie möglich, nachdem er aufgeschlagen wurde.

Finden Sie heraus, wie Sie den berühmten Vanilla Milkshake der Kette duplizieren, indem Sie einfach Milch nach dem Rezept hier hinzufügen, und den saftigen Shake Shake Burger mit meinem Hack hier neu erstellen.

Es war der Schöpfer von Pizza Hut's Stuffed Crust Pizza, der die Idee hatte, Ahornsirup in kleine Pfannkuchen für ein neues süßes und herzhaftes Frühstücks-Sandwich-Angebot der weltweit führenden Fast-Food-Kette zu kochen. Die Idee von Tom Ryan wurde 2003 Wirklichkeit, als die McGriddles – mit Bratkuchenbrötchen mit Ahorngeschmack – auf der Frühstückskarte von McDonald’s debütierten und das Sandwich noch heute wie heiße Kuchen verkauft wird.

Um vier geklonte McGriddles zu Hause herzustellen, müssen Sie zunächst acht perfekt runde Grillkuchen herstellen, die mit süßen Ahornstücken angereichert sind. Rezepte, die Sie anweisen, für diesen Hack harte Süßigkeiten aus Ahornsirup herzustellen, werden Ihnen nicht sagen, dass die zerbrochenen Scherben der harten Süßigkeiten nicht vollständig schmelzen, wenn die Griddle-Kuchen gekocht werden, was zu einem deutlichen Knirschen führt, das im echten McDonald's-Produkt nicht zu finden ist. Außerdem ist es schwierig und unordentlich, die harten Ahornbonbons in kleine, einheitliche Stücke zu brechen. Meine Lösung bestand darin, einen würzigen Ahorn-Gummi-Puck herzustellen, der ordentlich klein gewürfelt und während des Backens in den Teig gestreut werden konnte.

Achten Sie nur darauf, Ahorngeschmack anstelle von Ahornextrakt für das Ahorngummi zu verwenden. Ahorngeschmack hat einen intensiveren Geschmack als der Extrakt und die dunkelbraune Karamellfärbung lässt Ihre Ahornstücke wie Pfannkuchensirup aussehen. Sie benötigen auch ein oder zwei 3½-Zoll-Ringe, um Griddle-Kuchen zu machen, die die perfekte Größe für Ihre Klone haben.

Dieses Rezept dupliziert die Speckversion des Sandwichs, aber Sie können den Speck durch ein Bratling aus Frühstückswurst für die Wurstversion ersetzen oder einfach mit Ei und Käse gehen.

Holen Sie sich hier mehr von meinen McDonald's-Nachahmerrezepten.

Die Produktinformationsseiten von Panera Bread beziehen sich bei der Beschreibung der sauren Eigenschaften der phänomenalen Bagels der Kette auf eine lange Gärzeit, aber es wird nicht erwähnt, wie lange. Nachdem ich mehrere Wochen lang verschiedene Ansätze zum Gären dieser mit Zimtstückchen gefüllten Bagels ausprobiert hatte, entschied ich, dass die beste Lösung darin bestand, die Bagels zu formen und über Nacht in der Kälte zu gären. Am nächsten Tag kamen die Bagels zwar nicht viel größer aus dem Kühlschrank, aber nach mehrstündigem Stehen bei Raumtemperatur haben sie sich mehr als verdoppelt und hatten einen leichten Sauerteiggeschmack wie das Original.

Die Zimttropfen, die in den Bagel gehen, waren auch knifflig. Ich musste einen Weg finden, um Zimt- / Zuckerstücke herzustellen, die knusprig waren, aber nicht so hart, dass sie einen Zahn brechen. Ich fand den besten Weg, im Ofen gebackene Zimtbonbons herzustellen, die mit Maisstärke und Milch gebunden und mit Öl zart gemacht wurden. Diese Zuckermischung wird in einer Kastenform gebacken, bis sie nicht mehr sprudelt, dann abgekühlt und in kleine Stücke zerbrochen. Beim Zerkleinern der Bonbons wird viel davon zu Staub zerkleinert, den Sie mit einem Sieb von den Krümel trennen. Die Krümel sind die Zimttropfen, die im Bagel verwendet werden, und das Zimt- / Zuckerpulver wird verwendet, um die Oberseiten der Bagels kurz vor dem Backen zu bestäuben.

Ich habe auch festgestellt, dass das Kesseln (das Kochen der Bagels) mit nur einem Esslöffel Zucker im Wasser einen brauneren Bagel ergibt als das Kesseln ohne Zucker. Dies ist die Technik, die ich hier teile. Einige Techniken erfordern Malz im Wasser, aber Zucker funktioniert gut und macht die perfekt glänzende, blasige Kruste, die Sie auf dem Foto sehen.

Panera Bread hat auch tolle Suppen! Sehen Sie, ob ich hier Ihren Favoriten gehackt habe.

Seit vielen Jahren ist diese Vorspeise eine Top-Menüauswahl bei Maggiano's, der 54-köpfigen italienischen Kette von Brinker, der gleichen Firma, die Chili's Grill & Bar betreibt. Das Restaurantgericht für 30 US-Dollar besteht aus drei 2½-Unzen-Tenderloin-Steaks, die in einer fantastischen Balsamico-Sahnesauce mit geschnittenen Portobello-Pilzen schwimmen – aber eine Hausversion des charakteristischen Gerichts ist nur sieben einfache Schritte entfernt und wird Sie nicht in die Brieftasche schlagen so hart wie das teure Original.

Um dieses Gericht zu knacken, war ein perfekter Hack der Sauce erforderlich, und das kam schnell, nachdem ich einige sehr zuverlässige Informationen von meinem unglaublich hilfsbereiten Server / Informanten in einem Las Vegas Maggiano erhalten hatte. Nennen wir ihn Skippy.

Laut Skippy ist die Balsamico-Sahnesauce so einfach wie das Mischen einer süßen Balsamico-Glasur mit der cremigen Alfredo-Sauce der Kette. Also habe ich zuerst eine Probe von Maggianos Alfredo-Sauce bekommen und herausgefunden, wie man sie nachbildet. Nachdem das erledigt war, maß ich die Balsamico-Glasur in die Alfredo-Sauce ein, bis Farbe und Geschmack dem Original entsprachen. Der Rest des Rezepts war einfach.

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen des Gerichts und beinhaltet die Vorbereitung für die Filets und die Sauce. Wenn Sie das Gericht so vervollständigen möchten, wie es im Restaurant serviert wird (wie auf dem Foto), fügen Sie etwas Knoblauchkartoffelpüree hinzu, indem Sie meinen Hack für Olive Garden Garlic Kartoffelpüree verwenden.

Hier ist ein Hack, der Ihnen helfen könnte, wenn Sie mit diesen Steaks im Kühlschrank etwas Besonderes machen möchten. Oder haben Sie vielleicht Lachsfilets drin? Egal, dieses Rezept funktioniert bei beiden hervorragend. Und es macht auch eine tolle Pasta-Sauce.

Die geheime Toowoomba-Sauce ist eine Variation der Alfredo-Sauce, die Outback auf einmal über Pasta serviert hat. Heutzutage wird die Soße nur noch zum Bestreichen von Steak und Lachs im Restaurant verwendet, aber Sie können sie auch für fast jede Art von Pasta verwenden.

In meinen frühen Chargen der Sauce ist mir aufgefallen, dass die Garnelen, wenn sie zu Beginn hinzugefügt werden, zu zäh werden. Um dieses Problem zu lösen, habe ich die gewürzten Garnelen separat sautiert, sie dann gegen Ende hinzugefügt und sie sind perfekt geworden.

Löffeln Sie diesen Klon der Toowoomba-Sauce über gegrillte Filets (oder Lachsfilets), um Ihre Vorspeise auf einfache Weise zu heben. Dieses Rezept reicht für vier Portionen.

Wenn Sie das Outback Steakhouse lieben, sehen Sie sich hier meine anderen Klonrezepte an.

Ich bin mir nicht sicher, warum Einstein Bros. behauptet, dass im neuen Twice-Baked Hash Brown nur vier Käsesorten enthalten sind, wenn die Zutaten eindeutig sechs Käsesorten plus Frischkäse auflisten. Egal, die dort aufgeführten zerkleinerten Asiago, Romano, Parmesan, Provolone und Mozzarella sind in vielen Supermärkten kombiniert in einem „Italian Blend“ zu finden und ermöglichen so einen leichten Einstieg in unseren Heimklon. Und denken Sie bei diesen Käsekartoffeln nicht nur an das Frühstück. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit.

In der detaillierten Beschreibung des neuen Artikels behauptet Einstein Bros., dass die Rösti zwei Arten von Schmirgeln enthalten, was wahr ist, aber ein wenig irreführend ist, da einer von ihnen einfach nur Frischkäse ist. Der andere ist Zwiebel-Schnittlauch-Frischkäse, den wir von Grund auf selbst herstellen können. Wir kombinieren diese beiden Shmears zu einer Mischung, indem wir den Frischkäse verdoppeln, der unserer Zwiebel- und Schnittlauch-Schmear-Formel hinzugefügt wird.

Mischen Sie alles zusammen und geben Sie die Zutaten in eine Standard-Muffinform mit 12 Tassen, wobei Kreise aus Pergamentpapier ausgeschnitten werden, um in den Boden der 12 Tassen zu passen. Ohne diese Pergamentkreise können die Rösti kleben und brechen, wenn sie freigegeben werden. Sie können auch Papier-Muffinförmchen verwenden, wenn Ihnen die weniger knusprigen, geriffelten Seiten nichts ausmachen.

Backen Sie sie das erste Mal 30 Minuten lang, dann kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie. Jetzt haben Sie ein Dutzend Portionen käsiger Rösti-Kartoffeln, die Sie ganz einfach fertigstellen können, indem Sie sie ein zweites Mal knusprig backen. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder zum Abendessen als stärkehaltige Seite neben Rindfleisch, Hühnchen, Lamm und vielen anderen herzhaften Vorspeisen.

Sie können auch hausgemachte Bagels, Sandwiches und Shmears von Einstein Bros zubereiten. Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

Es ist an der Zeit, dass Top Secret Recipes einen der meistverkauften gebackenen Snacks von Starbucks hackt. Für diesen Bananenbrot-Knock-off habe ich mich für eine Mischung aus Backpulver und Backpulver entschieden, um eine gute Krume und eine dunkle Kruste zu erhalten, die dem Original perfekt ähnelt. Und ich entschied, dass es am besten ist, den dunkelbraunen Zucker zu verwenden, nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch, weil die zusätzliche Melasse im dunkelbraunen Zucker einen hilfreichen Auftrieb durch das Backpulver auslöst. Es ist auch wichtig zu wissen, dass ein genauer Klon sowohl Walnüsse als auch Pekannüsse in der Mischung enthalten muss, denn das ist es, was laut den offiziellen Zutateninformationen der Starbucks-Website wirklich drin ist. Alle anderen Nachahmer, die ich gesehen habe, haben es falsch verstanden, wenn es um die Nussmischung ging. Wenn Sie also einen echten Klon haben möchten, ist dies der richtige Hack.

Ich habe eine Menge Getränke und Leckereien von Starbucks geklont. Sehen Sie, ob ich hier Ihren Favoriten gehackt habe.

Es ist fast 100 Jahre her, dass Walter und Cordelia Knott zum ersten Mal mit dem Verkauf von Beeren, Konfitüren und Kuchen von ihrem Lebensmittelstand am Straßenrand in Buena Park, Kalifornien, begannen. Der Beerenstand und die Farm von Walter Knott waren in den 1920er Jahren ein beliebter Zwischenstopp für Reisende, die zu den Stränden Südkaliforniens fuhren.

Aber Walters großer Anspruch auf Ruhm kam 1932, als er die weltweit ersten Boysenbeeren anbaute und verkaufte – eine Hybride aus Himbeere, Brombeere, Loganbeere und Krautbeere. Diese neue Beere brachte so viele Leute auf die Farm, dass sie ein Restaurant mit Cordelias geheimem Brathähnchen-Rezept hinzufügten, und die Knotts wurden erneut fündig.

Das Brathähnchen war ein großer Hit, und das Restaurant war so voll, dass die Knotts der Farm Fahrgeschäfte und Attraktionen hinzufügten, um die Kunden zu beschäftigen, während sie auf einen Tisch warteten. Im Laufe der Jahre verwandelte sich die echte Beerenfarm in einen Vergnügungspark namens Knott’s Berry Farm – einer meiner Favoriten als Kind – der heute als der zehnthäufigste Themenpark in Nordamerika gilt.

Knott's Berry Farm ist auch eine Marke für köstliche Konfitüren, Marmeladen und andere Lebensmittel, einschließlich dieser fantastischen kleinen mit Marmelade gefüllten Shortbread-Kekse, die jeder zu lieben scheint. Der Mürbeteig wird in geschlossenen „c“-Formen mit einem Spritzbeutel auf Backbleche gespritzt, dann wird etwas Marmelade in die Mitte gelöffelt. Sie benötigen einen Spritzbeutel und eine 1 m offene Sternspitze sowie Ihre Lieblingsmarmelade ohne Kerne. Sobald Sie all das haben, ist der Rest ziemlich einfach.

Folgen Sie diesem Link für weitere Nachahmer-Cookies, Brownies und Leckereien.

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Details eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird, und man bekommt einen für 30 Dollar.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen.Sie können dies auch von Grund auf neu machen, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).


Polenta mit Basilikum und gerösteten Kirschtomaten

Polenta könnte das Einfachste sein, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es machen können! Wenn Sie schon einmal einen Topf Grütze umgerührt oder jemandem beim Kochen von Weizencreme zugesehen haben, werden Sie die Methode an diesem einfachen Rezept erkennen: Flüssigkeit erhitzen, Maismehl mit mittlerem Mahlgrad einrühren, um einen Brei zu bilden, dann mehr Geschmack hinzufügen.

Das Endergebnis sollte gerade flüssig genug sein, um es zu gießen, und dann sollten Sie es mit etwas Leckerem und Saftigem toppen – wie den gerösteten Tomaten, duftenden Basilikumschnitzeln und dem nussig-salzigen Parmigiano-Reggiano, den wir verwenden. Eine Prise zerkleinerter roter Paprikaflocken und ein Schuss natives Olivenöl extra vervollständigen das Set für sonnige, cremige Hausmannskost.

Polenta-Puristen, die lieber den Geschmack des Maismehls selbst hervorheben, verwenden Wasser statt der hier geforderten Kombination aus Brühe und halb und halb. Sie könnten das auch tun und Kalorien sparen. Aber wir mochten die Konsistenz und den Geschmack, die mit diesen Pantry-Zutaten erzielt wurden.

Wenn Sie Polenta übrig haben, werden Sie feststellen, dass sie beim Abkühlen ziemlich fest wird. Dies ist die DIY-Version der Polenta-Röhrchen, die Sie in den Supermarktregalen sehen, und bietet Ihnen mehr Möglichkeiten, Polenta zu genießen: Schneiden Sie sie in Quadrate und backen Sie sie, wie Gnocchi nach römischer Art, oder bestreichen Sie sie mit Öl und grillen Sie sie auf dem Herd oder Grill im Freien. Schneiden Sie sie in Bretter und bauen Sie einen geschichteten Auflauf. Es ist Polenta-Power.

Klicken Sie hier, um Schritt-für-Schritt-Fotos und ein Video zu diesem Rezept zu sehen.

Portionen:

Denken Sie beim Skalieren eines Rezepts daran, dass Garzeiten und -temperaturen, Pfannengrößen und Gewürze beeinflusst werden können, also passen Sie sie entsprechend an. Außerdem spiegeln die in den Anweisungen aufgeführten Mengen nicht die Änderungen der Zutatenmengen wider.


Polenta mit Basilikum und gerösteten Kirschtomaten

Polenta könnte das Einfachste sein, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es machen können! Wenn Sie schon einmal einen Topf Grütze umgerührt oder jemandem beim Kochen von Weizencreme zugesehen haben, werden Sie die Methode an diesem einfachen Rezept erkennen: Flüssigkeit erhitzen, Maismehl mit mittlerem Mahlgrad einrühren, um einen Brei zu bilden, dann mehr Geschmack hinzufügen.

Das Endergebnis sollte gerade flüssig genug sein, um es zu gießen, und dann sollten Sie es mit etwas Leckerem und Saftigem toppen – wie den gerösteten Tomaten, duftenden Basilikumschnitzeln und nussig-salzigem Parmigiano-Reggiano, die wir verwenden. Eine Prise zerkleinerter roter Paprikaflocken und ein Schuss natives Olivenöl extra vervollständigen das Set für sonnige, cremige Hausmannskost.

Polenta-Puristen, die lieber den Geschmack des Maismehls selbst hervorheben, verwenden Wasser statt der hier geforderten Kombination aus Brühe und halb und halb. Sie könnten das auch tun und Kalorien sparen. Aber wir mochten die Konsistenz und den Geschmack, die mit diesen Pantry-Zutaten erzielt wurden.

Wenn Sie Polenta übrig haben, werden Sie feststellen, dass sie beim Abkühlen ziemlich fest wird. Dies ist die DIY-Version der Polenta-Röhrchen, die Sie in den Supermarktregalen sehen, und bietet Ihnen mehr Möglichkeiten, Polenta zu genießen: Schneiden Sie sie in Quadrate und backen Sie sie, wie Gnocchi nach römischer Art, oder bestreichen Sie sie mit Öl und grillen Sie sie auf dem Herd oder Grill im Freien. Schneiden Sie sie in Bretter und bauen Sie einen geschichteten Auflauf. Es ist Polenta-Power.

Klicken Sie hier, um Schritt-für-Schritt-Fotos und ein Video zu diesem Rezept zu sehen.

Portionen:

Denken Sie beim Skalieren eines Rezepts daran, dass Garzeiten und -temperaturen, Pfannengrößen und Gewürze beeinflusst werden können, also passen Sie sie entsprechend an. Außerdem spiegeln die in den Anweisungen aufgeführten Mengen nicht die Änderungen der Zutatenmengen wider.


Wie finden Sie ein Lied, dessen Namen Sie nicht kennen?

Schritt eins: Identifizieren Sie, was Sie wissen

Der erste Schritt zur Eingrenzung Ihrer Suche besteht darin, herauszufinden, was Sie wissen. Kennen Sie den Namen des Künstlers? Kennen Sie das Musikgenre, in das der Song fällt? Weißt du, wann das Lied zum ersten Mal herauskam? Vor allem, kennst du einen der Texte? Wenn Sie eines dieser Dinge wissen – selbst wenn Sie sich nur an ein paar Wörter des Liedes erinnern können – sind Sie in einer viel besseren Position, um es online zu finden.

Sie haben zwei Möglichkeiten, Ihre Suche durchzuführen: Sie können eine direkte Suche auf YouTube durchführen und die andere versuchen, herauszufinden, nach welchem ​​​​Song Sie bei Google suchen, und dann zu YouTube zu wechseln, sobald Sie es herausgefunden haben. Da die Suchmaschine von YouTube vollständig auf Google läuft, laufen diese im Wesentlichen auf dasselbe hinaus.

Ich empfehle jedoch, bei Google zu suchen, da es einfacher ist, Informationen zu finden Über das Lied und nicht nur das Lied für komplizierte Suchen, Teilinformationen sind eine gute Grundlage.

Schritt 2: Versuchen Sie einige grundlegende Suchvorgänge

Gehen Sie zu Ihrer Suchmaschine, egal ob YouTube oder Google, und probieren Sie einige grundlegende Suchen aus. Nehmen wir an, der Song, nach dem wir suchen, ist “You Give Love A Bad Name” von Bon Jovi, aber wir erinnern uns weder an den Titel noch an den Interpreten. Wir erinnern uns nur an einen Satz aus dem Lied: Er hat die Worte “an angel’s smile.” Gehen Sie zu Google und geben Sie “an angel’s smile” in das Suchfeld ein und sehen Sie, was wir werden.

Hey he! Schau dir das an, es gibt drei Songs mit diesem Titel ganz oben in der Liste, zusammen mit (huh) 203 Millionen anderen Hits. OK, das lässt sich leicht überprüfen – klicke auf diese Links und schau, ob sie unser Lied sind!

Leider haben wir alle drei überprüft und keiner dieser Songs – obwohl sie unseren Text enthalten – ist der Song, nach dem wir suchen. Wir könnten die nächsten Seiten mit Google-Ergebnissen durchgehen, aber “an angel’s smile” passt eindeutig zu vielen Songs. Wir müssen tiefer graben.

Schritt 3: Kombinieren Sie Ihre Bedingungen

Durch die Kombination von Begriffen können Sie Google mitteilen, dass Sie mehrere verwandte Konzepte haben, die Sie bei der Suche berücksichtigen möchten. Der Kombinationsoperator ist das Komma, das Zeichen “,”. Beispielsweise führt eine Suche nach “Grüne Tomaten Rezepte Mississippi Kochbuch” zu etwa 921.000 Ergebnissen, von denen jedes einige oder alle dieser Schlüsselwörter enthält. Wenn Sie die gesamte Suchzeichenfolge in Anführungszeichen setzen, liefert Google Ihnen nur die Ergebnisse, die genau diese Zeichenfolge enthalten (null, wenn Sie sich wundern). Wenn Sie jedoch “,” verwenden, um Ihre Konzepte zu kombinieren, erhalten Sie eine Ergebnisliste mit Verbindungen zu allen drei Konzeptgruppen. Die Suche nach “grüne Tomatenrezepte, Mississippi, Kochbuch” sagt Google genauer, wonach Sie suchen und erhalten bessere Ergebnisse.

Bei unserer Suche nach dem Engelslächeln-Song fügen wir einige kombinierte Schlüsselwörter hinzu, die Google helfen könnten. Sie wissen, dass der Song, den Sie suchen, Rock'n'Roll ist. Und du denkst, es kam wahrscheinlich in den 1980er Jahren heraus, weil du dich daran erinnerst, dass dein Vater es damals die ganze Zeit im Auto gesungen hat. Fügen wir diese Keywords hinzu und suchen Sie nach “an angel’s smile, rock and roll, 1980’s”.

Und bam, los geht's! Es ist das erste Suchergebnis. Wenn man Google die allgemeine Periode und das Genre mitteilt, kann es sich wirklich auf das konzentrieren, wonach wir suchen (Sie können das Komma weglassen, und Google wird ziemlich gut erraten, welche Wörter zu welchen anderen Wörtern passen, aber es ist ’s besser das Komma verwenden).

Schritt vier: Andere Operatoren, Schlüsselwörter und Techniken

Der Mähdrescher ist nicht das einzige leistungsstarke Werkzeug, das Sie verwenden können.

Erweiterte YouTube-Suche

Da YouTube im Besitz von Google ist, gibt es einige erweiterte Suchoperatoren, mit denen Sie das Gesuchte finden können. Hier sind nur einige.

BAND oder KÜNSTLER, Partner – Geben Sie den Band- oder Künstlernamen und dann Partner ein, um die Suche auf offizielle Videos zu beschränken und Fanvideos herauszufiltern.

SCHAUSPIELER, Film – Geben Sie den Namen und den Film des Schauspielers ein, um Clips, Teaser und sogar vollständige Filme auf YouTube anzuzeigen.

Nachrichten, live – Geben Sie Nachrichten, Spiele oder was auch immer Sie sonst noch interessiert ein, und zeigen Sie dann Live-Feeds zu dem betreffenden Thema an.

THEMA, heute – Geben Sie ein Thema, einen Film, einen Schauspieler oder was auch immer und dann eine Zeit ein, nach der gefiltert werden soll. Beispiel: „Politik, diese Woche“ könnte eine etwas abwechslungsreichere Menge an Filmmaterial bieten als das, was Sie im Fernsehen finden, insbesondere wenn jemand in Ihrem Haushalt sich nur auf ein Netzwerk verlässt.

BETREFF, HD oder 4K – Geben Sie einen Betreff ein und formatieren Sie ihn, um Nicht-HD- oder Nicht-4K-Inhalte herauszufiltern. Dies funktioniert für 3D und funktioniert auch für VR- oder 360-Inhalte.

KÜNSTLER, Playlist – Geben Sie den Interpreten und dann die Playlist ein, um eine vorhandene Playlist für diesen Interpreten zusammenzustellen oder zu finden. Sie können sie speichern oder kopieren, wenn Sie sie häufig verwenden möchten.

Erweiterte Google-Suche

Suchoperatoren ermöglichen es Ihnen, Ihre Suche auf Einzelheiten zu verfeinern und die Ergebnisse einzugrenzen, und sie sind bei richtiger Verwendung überraschend leistungsstark. Hier sind ein paar, die Sie versuchen könnten:

  • Hashtag suchen: #videosfromthe90s.
  • Wörter ausschließen: Fügen Sie ein „-“, also „-sängerinnen“ hinzu, um Musikvideos mit Sängerinnen herauszufiltern.
  • Nur genaue Übereinstimmung: Verwenden Sie Sprachzeichen, „Sie geben der Liebe einen schlechten Ruf“, um diese Wörter nur in der Suche anzugeben.
  • Fehlende Wörter/Platzhalter: Fügen Sie „*“ hinzu, um nach einem Platzhalter zu suchen, zum Beispiel „Das beste * aller Zeiten“.
  • ODER: Verwenden Sie ODER, um mehrere Filter anzuwenden Haarspray-Rock ODER Sänger ODER Band ODER Gitarre ODER geben der Liebe einen schlechten Ruf.
  • UND: Verwenden Sie AND, um Google anzuweisen, Dinge aufzunehmen, die Ihrer gesamten Liste entsprechen. “Bon Jovi UND Engel’s Lächeln UND 1980er.”
  • Gruppe: Verwenden Sie Klammern, um Operatoren zu gruppieren. “ (die 1980er UND Bon Jovi) Engelslächeln.”
  • Nutzungsbeziehungen: Verwenden Sie „related“, um zusätzliche Informationen zu finden, „related: Bon Jovi“.
  • Suche nach Jahr/Genre: Wenn Sie sich wirklich nicht an Details zu dem Song oder Musikvideo erinnern, suchen Sie nach Musikvideos, die dieses Jahr und das Genre aufweisen können.

Schritt 5: Verwenden Sie Reddit oder ein anderes Online-Forum

Es spielt keine Rolle, wo Sie sich auf der Welt befinden und wie beliebt das Lied war, wenn Sie jeden heute lebenden Musikliebhaber fragen können. Begrüßen Sie das Subreddit “r/tipofmytongue”. Eine Sammlung mit über 1,3 Millionen Menschen, die dir gerne helfen, dein fehlendes Lied zu finden.

Sie können alles posten von “Ich brauche Hilfe bei einem Song mit diesen Texten…” bis “Es gab ein Musikvideo aus der Mitte der 2000er Jahre, in dem zwei Typen in einer Bar waren.” Wenn jemand damit vertraut ist sie kommentieren sie mit dem Namen des Künstlers, dem Titel des Songs oder einem Link zum Musikvideo. Verwenden Sie dieses Subreddit, um die gesuchten Textinformationen zu finden.


Andere Brotrezepte, die dir gefallen könnten

Weiche und flauschige schnelle Brötchen ohne Hefe. Geheimzutaten sind Joghurt, Olivenöl und Backpulver.

  • Autor: zerrin
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 30 - 40 Rollen 1 x
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Backen
  • Küche: amerikanisch

Zutaten

  • 5 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Naturjoghurt
  • 1 Tasse Olivenöl oder ein anderes Öl
  • 2 Teelöffel Zucker, optional
  • 5 Tassen Allzweckmehl
  • ½ bis 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Eigelb

Anweisungen

  1. Backofen auf 370F (190C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Backpulver, Joghurt, Olivenöl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Allzweckmehl und Vollkornmehl verquirlen und das Mehl nach und nach in die nasse Mischung geben und mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine zu einem nicht klebrigen Teig verrühren.
  4. Den Teig zu Kugeln formen und auf das Backpapier legen.
  5. Das Eigelb gut schlagen und die Oberseite der Teigkugeln mit einem Pinsel damit bestreichen.
  6. Etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Schlüsselwörter: keine Hefebrötchen

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Jahr 2014 veröffentlicht und wurde mit einem Video, einem neuen Foto und einigen zusätzlichen Informationen aktualisiert.


Das Yard House hat ein fantastisches Biergetränk/Dessert: Framboise Lambic Bier, das über Vanilleeis gegossen wird – es ist also wie ein Root Beer Float, mit echtem Bier (aber süß und Himbeergeschmack). Lecker. (Sie werden nie wieder eine andere Art von Dessert wollen … es sei denn, Sie machen die oben genannten Brownies und Eiscreme.) Sie können eine Flasche Framboise (oder Pfirsich oder Apfel) Lambic (hergestellt von Lindemans Brewery in Belgien) für weniger als 10 US-Dollar kaufen bei Trader Joe's, sowie das Eis, und beeindrucken Sie Ihre Dinnergäste mit Ihrem kreativen Drink/Dessert. (Ich werde mich auch selbst einladen.)

Wenn Sie für Ihre Gäste ohne Eis (oder für diejenigen unter uns, die kein Bier lieben) ein anderes Getränk zur Hand haben möchten, probieren Sie dieses Rezept für einen lustigen Bier-Wassermelonen-Drink aus. Es ist genau so, wie es sich anhört, mit der Zugabe von Rhum Clément Créole Shrubb Likör (ein Rum mit Orangengeschmack und etwas Würze) und etwas Zucker.


Schau das Video: The History of Kings Hawaiian (August 2022).