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Ja, Sie können Wassermelonenkerne essen – und sie sind tatsächlich gut für Sie!

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Im Gegensatz zu dem, was sie dir als Kind erzählt haben, wachsen sie nicht zu ganzen Wassermelonen in deinem Magen heran

Eine Unze gekeimte Wassermelonenkerne enthält 10 Gramm Protein – das sind vier Gramm mehr pro Unze als Mandeln.

In einer Folge der erfolgreichen TV-Show der 90er Jahre RugratsDer 2-jährige Chuckie flippt aus, nachdem er einen Wassermelonenkern verschluckt hat, aus Angst, dass er in seinem Bauch zu einer Melone heranwächst. Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, sind Wassermelonensamen absolut sicher – aber wussten Sie, dass die Samen tatsächlich kleine Proteinbeutel sind?

Um jedoch die ernährungsphysiologischen Vorteile der Samen freizusetzen, müssen sie zuerst gekeimt werden. Das Keimen von Samen ist ziemlich einfach: Ernten Sie einige frische Samen direkt von einer Wassermelone, halten Sie die Samen unter Wasser und lassen Sie sie dann trocknen. Nach diesem Vorgang werden die Samen in etwa einer Woche auf natürliche Weise ihre schwarze äußere Hülle abwerfen. Eine Unze gekeimte Wassermelonenkerne enthält 10 Gramm Protein – das sind vier Gramm mehr pro Unze als Mandeln.

An sich sind die gekeimten Samen ziemlich langweilig, aber sie können geröstet und mit einer Prise Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer, und andere Gewürze. Die Samen können einen Nährstoffschub bringen dein morgendliches frühstück; einfach falte sie in dein Müsli, Mischen Sie sie zu einem energetisierenden Smoothie, verwenden Sie sie, um Erdnüsse zu ersetzen im Studentenmix , oder ersetzen Sie sie für Pinienkerne in Pesto

Wenn das Keimen Ihrer eigenen Wassermelonensamen nach zu viel Arbeit klingt, verkauft Go Raw die gekeimten Samen in Tüten auf ihrer Website. Das Unternehmen bietet auch eine Reihe von GROW Sprouted Raw Bars an, die die gekeimten Samen als Hauptproteinquelle verwenden. Jeder 1,9-Unzen-Riegel liefert 10 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Eisenaufnahme und 12 Gramm Protein. Die Riegel sind in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: Zesty Lemon, Cinnamon Spice, Mint Chocolate und Dark Chocolate. Ein Karton mit 12 Riegeln kostet auf der Website des Unternehmens 27,48 US-Dollar und ist definitiv einen Versuch wert wenn dir traditionelle Proteinriegel langweilig sind.


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