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Chorizo-, Süßkartoffel- und Grünkohl-Eintopf Rezept

Chorizo-, Süßkartoffel- und Grünkohl-Eintopf Rezept



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  • SÜßE KARTOFFELSUPPE

Diese nahrhafte Suppe aus Chorizo, Grünkohl und Süßkartoffeln ist von den Aromen Spaniens inspiriert. Mit Harissa garnieren, um Hitze hinzuzufügen.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 225 g spanische Chorizo, in 1 cm große Stücke geschnitten
  • 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 3 Karotten, gewürfelt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 2 Teelöffel grobes Meersalz oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Safranfäden
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 2L Hühnerbrühe
  • 275g Grünkohl - gewaschen, entstielt und in Stücke gerissen
  • 1 Zitrone, entsaftet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Harissa oder nach Geschmack (optional)
  • 1 Esslöffel frisch gehackte glatte Petersilie oder nach Geschmack (optional)

MethodeVorbereitung:40min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h25min

  1. Zwiebel in Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen und rühren. Chorizo ​​dazugeben und weitere 3 Minuten unter häufigem Rühren weiterkochen.
  2. Sellerie und Karotten hinzufügen; Rühren und kochen Sie weiter, bis das Gemüse etwas weich geworden ist, etwa 3 Minuten. Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Safranfäden und Knoblauch hinzufügen. Kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet und leicht weich ist, weitere 3 Minuten.
  3. Süßkartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen. Aufkochen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Süßkartoffeln zart sind, etwa 20 Minuten. Grünkohl hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist und der Grünkohl verwelkt und durchgegart ist, etwa 10 weitere Minuten.
  4. Zitronensaft einrühren; Passen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack an. Mit Harissa und Petersilie garnieren.

Spitze:

Verwenden Sie die besten Gewürze, insbesondere für Paprika und Safran.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(51)

Bewertungen auf Englisch (40)

von Taza de te

Herausragend und so einfach mit zwei meiner Lieblingskombinationen, Süßkartoffel und Grünkohl. Ich habe die Chorizo ​​gegen Linguica ausgetauscht (eine portugiesische Wurst, die in unseren einheimischen kapverdischen Gerichten verwendet wird - nicht so scharf wie Chorizo). Wenn Sie empfindlich auf Natrium reagieren, habe ich festgestellt, dass die Verwendung von natriumarmer Hühnerbrühe und empfohlenem Salz mehr als genug ist, um das Rezept zu würzen. Wird auf jeden Fall ein fester Bestandteil der Familienrezeptbox sein.-23. Februar 2013

von Kris Eisenhauer Rowan

Sehr lecker, wenn Sie Gewürze mögen! Wenn nicht, empfehle ich, die Paprika etwas zu reduzieren und eine milde Wurst zu verwenden. Um diese Suppe etwas dicker zu machen, habe ich Reis und Linsenbohnen hinzugefügt. Hat super funktioniert!-05 Feb 2013


    • 5 EL Olivenöl, geteilt
    • 1 große Zwiebel, gehackt (ca. 2 Tassen)
    • 8 Unzen vollständig gekochte geräucherte spanische Chorizo ​​oder heiße Calabrese-Salami, bei Bedarf die Hülle entfernt, gehackt
    • 2 Teelöffel geräucherter Paprika*
    • 1 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten
    • 8 Tassen salzarme Hühnerbrühe
    • 1 1/2 Pfund Grünkohl, entstielt, in kleine Stücke gerissen (ca. 16 Tassen leicht verpackt)
    • 3 Tassen 1/2-Zoll-Würfel rustikales Brot
    1. 3 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu, bis sie durchscheinend ist, etwa 8 Minuten. Chorizo ​​und Paprika dazugeben und 1 Minute rühren. Kartoffeln und Brühe hinzufügen. Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Grünkohl hinzu, bis er zusammenfällt und die Suppe wieder kocht. Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. VORAUS MACHEN: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Ohne Deckel kalt stellen, dann abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren aufwärmen.
    2. In der Zwischenzeit 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Brotwürfel hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten. Croutons mit Salz und Pfeffer bestreuen. VORAUS MACHEN: Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.
    3. Suppe auf Schüsseln verteilen. Mit Croutons belegen und servieren.
    1. *Manchmal mit Pimentón Dulce oder Pimentón de La Vera Dulce gekennzeichnet, erhältlich in einigen Supermärkten, in Lebensmittelgeschäften und auf tienda.com.

    Beste Paleo Chorizo ​​aller Zeiten & Gemüseeintopf

    Vor ein paar Jahren war ich drei Monate in einem Van durch Europa unterwegs. Wir haben die meisten unserer Mahlzeiten auf einem kleinen Gasherd gekocht und das hier toller Chorizo-Eintopf war eine meiner liebsten Kochentdeckungen.

    Angefangen hat alles mit einer Kiste Gemüse, die wir in Spanien günstig am Straßenrand abgeholt haben, weil sie am Ende ihres Lebens waren. Ich musste sie so schnell wie möglich aufbrauchen, also beschloss ich, einen großen Eintopf zu machen.

    Da wir unterwegs waren, hatte ich kein Frischfleisch, aber getrocknete Chorizo-Wurst, Zwiebeln und Knoblauch, also habe ich alles zerkleinert und in den Topf geworfen.

    Dreißig Minuten später hatten wir einen der besten Eintöpfe, die ich je gemacht habe … und ich habe ein paar gemacht. Während des Kochens gibt Chorizo ​​all seine wunderbaren Aromen, Fette und Farben (aus Paprika) in den Eintopf frei, so dass Sie wirklich nicht viel mehr als ein bisschen Zwiebel, Knoblauch und Brühe auf das Gemüse geben müssen, das Sie gerade haben.

    Wenn Sie einfachere Rezepte im Voraus zubereiten möchten, besuchen Sie unsere 7 Tage Make-Ahead-Mahlzeitplan.

    Kochnotizen

    Sie können getrocknete oder frische Chorizo ​​verwenden, aber achten Sie auf hochwertige Würste mit natürlichen Aromen und Zutaten. Die Farbe sollte von Paprika stammen und nicht von einem Farbzusatz.

    Achte darauf, dass du die Haut der Chorizo ​​abziehst, bevor du sie in Scheiben schneidest. Wenn Sie bei Amazon einkaufen, mögen wir diese Chorizo-Marke, und dies ist eine Hühnerbrühe von guter Qualität, die wir mögen.

    Für diejenigen, die AIP (Autoimmunprotokoll) befolgen, muss dieser Eintopf für mich ziemlich modifiziert werden, da er viele Nachtschattengewächse enthält, aber Sie können immer noch etwas Ähnliches mit einer paprikafreien Wurst herstellen (besorgen Sie sich etwas wie ein schönes Kraut und Knoblauch oder anderes geräuchertes) Wurst) und rote Paprika und Tomaten weglassen, weiße Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen und mehr Karotten, Zucchini und vielleicht etwas Lauch hinzufügen.


    Rezeptzusammenfassung

    • 4 (8-Unzen) Süßkartoffeln
    • ¼ Tasse weißer Essig
    • 3 ½ Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
    • 2 Esslöffel Paprika
    • 1 ½ Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 ½ Teelöffel koscheres Salz, geteilt
    • 1 ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
    • 10 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Pfund gemahlene Putenbrust
    • 1 Pfund Schweinehack
    • 6 Tassen zerrissener Grünkohl
    • ¼ Tasse goldene Rosinen
    • 1 ½ Esslöffel frischer Zitronensaft, geteilt
    • 2 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt (ca. 1/2 Tasse)
    • 3 Tassen Baby-Rucola
    • 8 Unzen Zucchini, in lange Bänder rasiert

    Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, jeweils in Folie wickeln. 1 Stunde bei 400° backen.

    Essig, 2 Esslöffel Öl, Paprika, Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Truthahn und Schweinefleisch in eine Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Truthahnmischung hinzu, um 7 Minuten oder bis sie fertig sind, zu kochen, und rühren Sie, um zu zerbröckeln. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der Fleischmischung in der Pfanne ab und kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück. Essigmischung unterrühren 2 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Chorizo ​​in eine Schüssel geben. Reservieren Sie 3 2/3 Tassen Chorizo ​​für Loaded Chorizo ​​Nachos und Saucy Chorizo ​​and Egg Skillet. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber.

    1 1/2 Teelöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, um es zu beschichten. Grünkohldeckel hinzufügen und 4 Minuten kochen. Rühren Sie 1 1/3 Tassen Chorizo, 1/4 Teelöffel Salz, Rosinen und 1 1/2 Teelöffel Saft ein. Schneide in jede Kartoffel einen Längsschlitz und drücke vorsichtig an beiden Enden, um sie zu öffnen. Löffeln Sie etwa 3/4 Tasse Grünkohlmischung auf jede Kartoffeloberseite mit jeweils 2 Esslöffeln Käse.

    Kombinieren Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz, den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer und den restlichen 1 Esslöffel Saft in einer großen Schüssel. Rucola und Zucchiniwürfel dazugeben. Mit Kartoffeln servieren.


    Grünkohl Chorizo ​​Pasta

    Würzige spanische Chorizo ​​und herzhafter Grünkohl sind eine klassische Kombination – werfen Sie ein wenig Pasta hinzu und Sie haben einen Abendessentraum unter der Woche. Es ist einfach (hallo, ein Topf!) und super lecker.

    12 Unzen gekochte spanische Chorizo, in ½ Zoll dicke Halbmonde geschnitten

    1 Bund Grünkohl, entdarmt und grob gehackt

    1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung kochen.

    2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne. Die Chorizo ​​dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis etwas Fett geschmolzen ist und die Chorizo ​​schön knusprig ist.

    3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und fügen Sie den Grünkohl und den Knoblauch hinzu. Rühren, bis der Knoblauch gebräunt (aber nicht verbrannt) ist und der Grünkohl verwelkt ist.

    4. Wenn die Nudeln gar sind, einige Esslöffel Kochwasser auffangen und die Nudeln abgießen. Die abgetropften Nudeln zur Chorizo-Mischung geben und gut vermengen, dabei das zurückgestellte Kochwasser zu einer Sauce hinzufügen. Mit Salz abschmecken und servieren.


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    Saag Aloo ist ein indischer Klassiker, der Kartoffeln in den Vordergrund stellt und kombiniert gewürzte Kartoffeln mit Spinat zu einem herzhaften und dennoch nahrhaften Gemüsegericht.

    Lauch und Kartoffelkuchen

    Diese cremige Lauch-Käse-Torte ist eine großartige, beruhigende vegetarische Hauptspeise, die der ganzen Familie gefallen wird. Sie können dies auch leicht für eine stressfreie Mahlzeit unter der Woche einfrieren.

    Gnocchi

    Gnocchi selbst zuzubereiten ist einfacher als Sie denken und eine großartige Möglichkeit, Kartoffeln in etwas super Aufregendes zu verwandeln. Dies ist ein beruhigender Klassiker, der mit Ricotta und Estragon aktualisiert und mit einer Beurre Noisette veredelt wird.

    Kartoffelpfannkuchen

    Probieren Sie an diesem Wochenende unsere Kartoffelpfannkuchen mit Crème fraîche und Schnittlauch für einen herzhaften Brunch.


    Linseneintopf mit Chorizo ​​und Grünkohl

    Das ist nicht die Linsensuppe deiner Oma. Ein herzhafter Eintopf gefüllt mit würziger Chorizo, roten Kartoffeln und frischem Grünkohl. Einfach und gesund, auch!

    Zutaten

    • 1 Bund italienischer Grünkohl, in 2,5 cm große Stücke gehackt
    • 1 Pfund grüne Linsen, abgespült
    • ¾ Pfund Chorizo-Wurst, gekocht
    • 4 ganze rote Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 5 Zehen Knoblauch, gehackt
    • ½ ganze gelbe Zwiebel, in 1/4" Stücke gewürfelt
    • 8 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Blatt Lorbeerblatt
    • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 2 Esslöffel Butter

    Vorbereitung

    Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Knoblauch, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und anfangen, durchscheinend zu werden. Chorizo, Linsen, Hühnerbrühe, Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

    Grünkohl hinzufügen, umrühren, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit knusprigem Brot servieren.


    Schnellkochtopf Chorizo ​​und Grünkohl gefüllte Süßkartoffeln Rezept

    Schnellkochtöpfe sind eine der besten Möglichkeiten, um in der Küche Zeit zu sparen! Dies Crock-Pot® Schnellkochtopf Chorizo ​​und Grünkohl gefüllte Süßkartoffeln Rezept ist unglaublich einfach zu machen und absolut lecker. Es verwendet nur wenige Zutaten und ist die perfekte Mahlzeit für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche.

    Dieses Rezept für mit Chorizo ​​und Grünkohl gefüllte Süßkartoffeln ist gesponsert von der Marke Crock-Pot®. Alle Meinungen sind meine allein. #Anzeige
    Dieser Beitrag enthält einige Affiliate-Links für Ihre Bequemlichkeit. Klicken Sie hier, um unsere vollständige Offenlegungsrichtlinie zu lesen.

    Wir sind gerade von einem Urlaub in Portland und Seattle zurückgekommen. Wir hatten die tollste Zeit und wollten nicht, dass sie endet. Aber gleichzeitig war es schön, nach Hause zu kommen. Gut, wieder in unseren eigenen Betten zu sein, gut aus dem Auto auszusteigen (wir sind hin und zurück gefahren) und gut, zu unseren üblichen Zeitplänen zurückzukehren.

    Das erste Muss auf meiner Liste, um zu Routinen zurückzukehren, war das Erstellen eines Menüplans. Es war nicht einfach – der Kühlschrank war leer und ich war erschöpft von der Reise. Es standen arbeitsreiche Tage bevor und mit den kommenden Feiertagen wurde es nur noch verrückter. Ans Kochen wollte ich nicht denken, geschweige denn die Mahlzeiten planen.

    Um es so einfach und zeitsparend wie möglich zu machen, habe ich etwas getan, was ich noch nie zuvor getan habe: Ich habe eine Woche Mahlzeiten mit einem Kochgerät geplant: dem neuen Crock-Pot® Express Crock Multi-Cooker. Es ist ein neues Produkt der Marke Crock-Pot®, mit dem Sie Ihre Mahlzeiten 70 % schneller zubereiten können als beim herkömmlichen Kochen. Es ist nicht nur ein Slow Cooker, sondern auch ein Schnellkochtopf, ein Dampfgarer UND Sie können darin sautieren. Genau dort ist RIESIG! Mit all den Funktionen, die es bietet, wusste ich, dass ich in der Lage sein würde, eine Vielzahl von Mahlzeiten für die Woche zu planen.

    Das erste Rezept auf meinem Menüplan ist gleich hier in diesem Beitrag: Chorizo ​​and Kale Stuffed Sweet Potatoes Rezept. Es mag kaum zu glauben sein, aber alles für diese Mahlzeit wurde direkt im Crock-Pot® Express Crock Mult Cooker zubereitet – sowohl die Süßkartoffeln als auch die Chorizo/Grünkohl-Mischung.

    Für dieses Rezept für mit Chorizo ​​und Grünkohl gefüllte Süßkartoffeln benötigen Sie nur 4 Zutaten: Süßkartoffeln, Grünkohl, schwarze Bohnen und Chorizo.

    Wenn Sie mit Chorizo ​​nicht vertraut sind, handelt es sich um ein stark gewürztes Hackfleisch (normalerweise Schweinefleisch). Für dieses Rezept habe ich eine mexikanische Chorizo ​​verwendet, die du in der Fleischabteilung deines Lieblingsladens finden solltest.

    Dieses Rezept hat sehr wenig Vorbereitung, was auch schön ist, wenn Sie versuchen, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen. Die einzige wirkliche Vorbereitung, die Sie tun müssen, ist, den Grünkohl in Stücke zu reißen und die Stiele zu entsorgen. Sie benötigen etwa 3 gepackte Tassen Grünkohl, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

    Nehmen Sie den Deckel von Ihrem Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker ab und legen Sie den mitgelieferten Dämpfrost in den Boden des Kochtopfs. Geben Sie Ihren Süßkartoffeln ein gutes Peeling und legen Sie sie auf den Dämpfrost. 2 Tassen Wasser in den Kochtopf geben.

    Setzen Sie den Deckel wieder auf Ihren Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker. Richten Sie dazu den Pfeil am Rand des Deckels mit dem Symbol des “unlocked” Schlosses aus, wie im oberen Foto unten gezeigt. Verriegeln Sie dann Ihren Deckel, indem Sie den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen, sodass der Pfeil jetzt auf das Schlosssymbol “locked” zeigt, wie im unteren Foto unten gezeigt.

    Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Verwendung Ihres Crock-Pot® Express Crock Multi Cookers besteht darin, sicherzustellen, dass sich Ihr Dampfablassventil in der richtigen Position befindet. Ich finde es sehr einfach, anhand der kleinen Symbole, die auf dem Deckel aufgedruckt sind, zu wissen, welches das richtige ist.

    Um Druck in Ihrem Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker aufzubauen, muss der Dampffreigabewert auf die Dichtungsposition zeigen, wie auf dem Foto unten gezeigt (das mit dem “X” darüber). Wenn Sie den Druck ablassen möchten, verwenden Sie ein Küchengerät, um es ohne das “X” darüber auf das Symbol zu bewegen.

    Jetzt sind Sie bereit, Ihre Süßkartoffeln zu dämpfen. Drücken Sie die Taste “Dampf” und erhöhen Sie die Zeit mit der Taste “+” auf 16 Minuten. In unseren Tests war dies die perfekte Zeit für Süßkartoffeln, die jeweils etwa 8 – 11 Unzen wiegen. Drücken Sie abschließend die Taste “Start/Stop”, um die Dampffunktion zu starten.

    Zuerst sehen Sie das Wort “heat” auf dem Display (wie unten gezeigt). Sobald sich der Druck aufgebaut hat, wird das Wort “heat” durch einen Countdown der eingestellten Zeit ersetzt. Nachdem die Süßkartoffeln 16 Minuten lang gedämpft wurden, piept der Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker und schaltet auf die Einstellung “Warmhalten” um, wobei eine neue Zeit gestartet wird. Lassen Sie die Süßkartoffeln 10 Minuten lang auf der Einstellung “warm halten” stehen.

    Nach diesen 10 Minuten sollten Sie Ihren Deckel öffnen können. Wenn nicht, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Dampfablassventil mit einem Küchengerät auf das Symbol ohne “X” bringen. Die Süßkartoffeln herausnehmen und beiseite stellen. Nehmen Sie den Kochtopf mit dem Topfhalter heraus, indem Sie ihn gerade nach oben heben. Entfernen Sie das Dampfgestell und gießen Sie das restliche Wasser aus dem Topf. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Topf ausspülen, um ihn für das Kochen der Chorizo ​​vorzubereiten.

    Stellen Sie Ihren Trockenkochtopf wieder in den Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker und drücken Sie die Taste “brown/saute”. Drücken Sie die Taste “Start/Stop”, um mit dem Aufheizen des Multi Cookers zu beginnen. Während des Aufheizens wird auf dem Bildschirm „“heat”“ angezeigt. Sobald die Temperatur erreicht ist, beginnt der Timer herunterzuzählen – dann ist der Multi Cooker bereit, Ihre Chorizo ​​hinzuzufügen.

    Koche die Chorizo ​​mit einem Plastik- oder Holzspatel und breche die größeren Stücke in kleinere Stücke. Sobald die Chorizo ​​fast vollständig gekocht ist, fügen Sie den Grünkohl hinzu. Kombinieren Sie es mit der Chorizo, bis es welk und hellgrün geworden ist. Fügen Sie die schwarzen Bohnen hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit der Chorizo ​​und dem Grünkohl. Drücken Sie die Taste “Start/Stop”, um den Garvorgang zu stoppen.

    Um Ihre mit Chorizo ​​und Grünkohl gefüllten Süßkartoffeln zu bauen, legen Sie eine Süßkartoffel auf einen Teller und schneiden Sie eine Linie von einem Ende zum anderen (vom spitzen Ende zum gegenüberliegenden spitzen Ende). Drücken Sie die Enden etwas nach innen, um die Süßkartoffel zu öffnen. Die Süßkartoffel mit einer Gabel auflockern.

    Die gewünschte Menge der Chorizo-Grünkohl-Mischung auf die Süßkartoffel geben und servieren! Es ist wirklich so einfach. Chorizo, Grünkohl und schwarze Bohnen ergänzen die Süßkartoffel perfekt und sorgen für eine sehr schmackhafte Mahlzeit. Wenn Sie dieses Rezept zubereiten möchten, finden Sie am Ende dieses Beitrags das vollständige Rezept, einschließlich der Druckoptionen.

    Möchten Sie Ihren eigenen Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker gewinnen? Ich freue mich, einen meiner Leser zu verschenken! Verwenden Sie zur Teilnahme den untenstehenden Rafflecopter. Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und sagen Sie mir, welche einfache Mahlzeit Sie in einem Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker zubereiten möchten. Es gibt auch mehrere andere Möglichkeiten, um Bonuseinträge zu verdienen.

    Hier sind die zusätzlichen Mahlzeiten aus unserem Menüplan, die alle im Crock-Pot® Express Crock Multi Cooker zubereitet werden können. Sie haben noch keinen? Sie finden den Multi Cooker bei Crock-Pot.com, Target, Amazon.com und Best Buy.

      • Montag: Gefüllte Süßkartoffeln mit Chorizo ​​und Grünkohl
      • Dienstag: Apfelwein geschmortes Schweinefleisch
      • Mittwoch: Hawaiian Barbecue Pulled Chicken Sandwiches
      • Donnerstag: Crock-Pot® Slow Cooker Beef & Broccoli
      • Freitag: Hühnchen-Tacos
      • Samstag: Slow Cooker Erbsensuppe
      • Sonntag: Slow Cooker Schmorbraten mit Soße


      Bewertungen ( 15 )

      Ich habe das mit veganer Wurst gemacht und es war großartig! Die Kartoffeln waren traumhaft, selbst mit der Hälfte des geforderten Olivenöls. Ich habe beim zweiten Mal zusätzliche Kartoffeln gemacht und immer noch nur 1/2 Tasse Milch und 1/4 Olivenöl verwendet und sie waren etwas wässrig. Ich könnte jeweils 1/4 Tasse oder 3/8 c Milch, 1/8 c Öl probieren. Könnte dieses Rezept mit Mandelmilch leicht vegan machen. Es ist reich an Geschmack, ohne dem Haupttopf Salz hinzuzufügen (viel Salz in den Tomaten, Tomatenmark und Wurst). Ich habe den Kartoffeln Salz hinzugefügt, was hilfreich ist.

      Angesichts der einfachen Zubereitung dieses Rezepts bewerte ich es mit 5 Sternen! Sehr lecker.

      Ich habe das letzte Woche gemacht und mein Mitbewohner und ich haben es geliebt! Ich habe Würstchen verwendet, damit ich nicht mit Därmen herumspielen musste, Tomatenmark weggelassen, da ich keine hatte, und gehackten Knoblauch verwendet, den ich im Kühlschrank hatte, anstatt frische Nelken zu hacken. Ich habe auch die gewürfelten Tomaten von Hunt mit Rosmarin und Oregano für etwas zusätzlichen Geschmack verwendet.

      Außerdem habe ich statt Grünkohl zwei Bund Mangold verwendet, da es im Supermarkt keinen Bio-Grünkohl gab. Ich habe es 10 Minuten vor dem Servieren hinzugefügt, da es schneller kocht.

      Ich habe das auf dem Herd gemacht. Wurst und Zwiebel braten, bis sie gebräunt sind. Knoblauch, Tomatenmark und Dosentomaten hinzugefügt. Dann Salz, Papier und Grünkohl dazugeben. Ich habe ungefähr 90 Minuten oder länger gekocht. HINWEIS - Ich habe während des Kochvorgangs wegen der direkten Hitze etwa 2 Tassen Wasser verwendet. Dann die Kartoffeln in einem separaten Topf kochen. Folgen Sie dem restlichen Rezept: Übertragen Sie die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel. Milch, Öl und je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und pürieren. Das zusätzliche Olivenöl, beträufelt mit frisch geknacktem Pfeffer - fügte die zusätzliche Note hinzu, die unglaublich war. Ehemann und Kinder baten dies, um im Winter ein Grundnahrungsmittel zu sein. VIEL SPASS!


      Chorizo ​​Grünkohl und Süßkartoffel Frittata

      Planen Sie Ihre Mahlzeiten? Oder gehst du jeden Tag beim Lebensmittelladen vorbei und kaufst, worauf du an diesem Tag Lust hast? Oder bestellen Sie häufig zum Mitnehmen oder essen in Restaurants? Ich mache von allem ein bisschen. Normalerweise plane ich mindestens 5 Mahlzeiten während der Woche und gehe dann an den anderen beiden Tagen der Woche in letzter Minute in den Laden. Normalerweise esse ich ungefähr eine Mahlzeit pro Woche außerhalb meines Hauses, normalerweise an den Wochenenden, wenn ich Besorgungen erledige oder Zeit mit Freunden verbringe.

      Frittatas sind großartig, weil sie ein einfaches Eintopfgericht sind und an jeden Geschmack angepasst werden können. Chorizo-, Grünkohl- und Süßkartoffel-Frittata kombinieren Gemüsestücke und würzige Chorizo. Nur fünf einfache Zutaten sorgen für ein leichtes Frühstück, Brunch oder sogar Abendessen. Es ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem wöchentlichen Speiseplan.

      Ein paar Leute haben mir gesagt, dass ihr Neujahrsvorsatz darin besteht, einen Essensplan zu erstellen und mehr von zu Hause aus zu kochen. Heute teile ich ein paar Tipps für das Kochen zu Hause. Ich würde mich auch über Tipps zur Essensplanung freuen. Fühlen Sie sich frei, in den Kommentaren unten zu teilen.

      Hier sind drei Tipps für die einfache Planung von Mahlzeiten und das Kochen zu Hause:

      (1) Finde ein paar Rezepte, die du liebst, und füge sie deiner Rotation hinzu – Stöbere auf Pinterest, deinem Lieblingsrezept-Blog oder grabe sogar einige deiner Lieblingskochbücher aus und wähle ein paar Rezepte aus, von denen du weißt, dass du sie liebst. Mit einer Liste von Rezepten entfällt das Rätselraten bei der Essensplanung.

      (2) Starten Sie einen Kalender mit dem, was Sie in den nächsten Tagen oder Wochen kochen möchten – Ein Kalender hilft, den Überblick zu behalten. Sie wissen, was Sie kochen möchten und wann Sie es kochen wollen.

      (3) Erstellen Sie einen Einkaufstag und erstellen Sie eine Einkaufsliste – Wenn Sie jede Woche ein paar Minuten damit verbringen, eine Einkaufsliste zu erstellen, sparen Sie Zeit und Geld. Wenn Sie einen Einkaufstag planen, sparen Sie Zeit und stellen sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben, wenn Sie bereit sind, ein köstliches Essen zuzubereiten.

      Fügen Sie diese Chorizo-Grünkohl-Süßkartoffel-Frittata zu Ihrem wöchentlichen Speiseplan hinzu und genießen Sie eine einfache und köstliche Mahlzeit!


      Vorbereitung

      Schritt 1

      1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie gebräunt und durchgegart ist, 15-20 Minuten. Wurst auf einen Teller geben.

      Schritt 2

      Hitze auf mittel reduzieren. Restliche 1 EL Öl in derselben Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Thymianzweig hinzufügen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich ist, 5-8 Minuten. Fügen Sie Bohnen und Brühe hinzu und kochen Sie, indem Sie einige Bohnen mit dem Rücken eines Löffels zerdrücken, um die Sauce anzudicken, bis sie leicht eingedickt sind, 8-10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat mit einer Handvoll hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt, etwa 2 Minuten.

      Schritt 3

      Chorizo ​​in Scheiben schneiden und unterheben, falls gewünscht, mit Wasser verdünnen. Eintopf auf Schalen verteilen, mit Öl beträufeln und nach Belieben mit Paprika bestreuen.


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