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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe



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  • 8 Knoblauchzehen,
  • 3 Esslöffel Öl,
  • 1 l Gemüsesuppe (kann auch Würfel sein),
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie,
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (oder nach Belieben scharf),
  • 6 Scheiben Toast,

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Knoblauchsuppe:


  • * Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl härten (nicht verbrennen),

  • * Suppe und Paprika dazugeben und 10 Minuten kochen lassen,

  • * Hitze ausschalten und gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz würzen,

  • * 2 Scheiben Brot in den Teller und auf die Knoblauchsuppe legen,


Sahnesuppe mit Zucchini und Knoblauch

Eine cremige Suppe, die zwar keinen Tropfen Sahne enthält, sondern nur wenig Butter. Stattdessen können Sie Olivenöl verwenden, wenn Sie eine vegane Suppe zubereiten möchten. Wählen Sie junge Zucchini, da Sie bei reifen Zucchini einen bittereren Geschmack bekommen.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn sie heiß sind, fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich sind. Halten Sie die Hitze niedrig genug, damit der Knoblauch nicht verbrennt.

Wenn die Zwiebel weich ist, können Sie Zucchini (geschält und in Stücke geschnitten) hinzufügen und weich kochen. Die konzentrierte Suppe dazugeben und bei schwacher Hitze aufkochen.

Kochen Sie die ganze Mischung bei schwacher Hitze, bedeckt mit einem Deckel, für 40-45 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie die Mischung zu einer Creme mixen. Mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Die Suppe ist viel besser, wenn Sie sie einige Stunden stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

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Rezept für Kreuzkümmelsuppe

Zutaten

  • 2-3 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
  • 3 Esslöffel Mehl
  • Eine Zwiebel
  • Zwei Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer und Paprika.

Zubereitungsart

Kreuzkümmelsamen werden in einem großen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gegeben, bis die Samen anfangen zu knacken. 2 Liter Wasser über die Samen geben und zum Kochen bringen. Die Schüssel mit Wasser und Kreuzkümmel beiseite stellen, einen Deckel auflegen und 15 Minuten ruhen lassen, dann abseihen.

In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel anbraten, den zerdrückten Knoblauch darüber geben und fest werden lassen, bis die Zwiebel glasig wird. Die Esslöffel Mehl, etwas süßes Paprikapulver dazugeben und sehr schnell kontinuierlich mischen, damit die Zubereitung nicht anbrennt.

Über die Mischung aus Zwiebeln und Gewürzen nach und nach eine Tasse kaltes Wasser geben und mischen, um keine Klumpen zu bilden. Wenn die Zusammensetzung eine homogene Konsistenz annimmt, die zum Eindicken neigt, fügen Sie nach und nach etwas warmen Kreuzkümmelsaft hinzu. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


KNOBLAUCHSUPPE - das Wunderrezept, das heilt

Knoblauchsuppe ist eine davon. Wunderbares, leckeres und gutes Rezept zur Vorbeugung von Erkältungen und mehr.

Wunderbares, leckeres und gutes Rezept zur Vorbeugung von Erkältungen und mehr. Knoblauchsuppe ist eine davon.

Hier die Zutaten für eine leckere Knoblauchsuppe (für eine Portion):

  • 5 Köpfe Bio-Knoblauch
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Butter
  • 2 große rote Zwiebelköpfe
  • 1 Esslöffel frisch geschnittener Thymian oder ein Teelöffel getrockneter und gemahlener Thymian
  • Eine Tasse Sahne
  • Eine Tasse Hühnersuppe (250 ml)
  • Ein Bund Petersilie
  • Ein Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • Eine Tasse Croutons.

Die Zutaten fein hacken und aufkochen. Nach dem Kochen die Suppe in einem Mixer cremig rühren. Dann eine Tasse Sahne, Croutons und Gemüse hinzufügen.

Wenn Sie diese Suppe zur Gewichtsreduktion verzehren möchten, empfiehlt es sich, auf Butter und Öl zu verzichten.

Was enthält Knoblauch?

Über 200 Wirkstoffe, wie zum Beispiel: Kalium, Phosphor, eine beeindruckende Menge an Vitamin B und C sowie Calcium und Protein. Besonders aktiv sind die 70 Verbindungen, die Schwefel in ihrer Struktur haben.

Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen und Lauch enthalten ein natürliches Antibiotikum namens Allicin, das in der Lage ist, Krankheitserreger zu zerstören, ohne die mikrobielle Flora in unserem Verdauungssystem zu beeinträchtigen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig ist!


Welche Zutaten braucht man für Knoblauchsuppe?

Sie benötigen Knoblauch, Zwiebel, Kartoffeln, Milch, Karotten, Sauerrahm oder Joghurt, Nelken, Lorbeerblätter, 2 Eier, Zitrone, frische Petersilie, Pastinaken, Zitronensaft. Es kann mit einer Scheibe Toast serviert werden. Die Suppe kann als solche serviert werden oder mit Hilfe eines Vertikalmixers zu einer Cremesuppe verarbeitet werden.


Knoblauchsuppe

Die französische Küche, vielleicht die raffinierteste der Welt, produzierte Zwiebelsuppe. Manche mögen es, manche nicht. Ihre südlichen Nachbarn, die Spanier, machten Knoblauchsuppe, die auch die Franzosen zu übernehmen versuchten, aber nur der Gastronomie der Provence überließen. Der Beweis, dass es gut ist – diese Suppe wird auch in Mexiko, aber auch in Tschechien, der Slowakei oder Polen zubereitet.

Knoblauchsuppe Es ist so einfach wie möglich, aber jede Küche hat es angepasst. Mehr Fransen, mehr Spitze, es ist immer noch Knoblauchsuppe. Und es bereitet verdammt einfach zu. Und der Geruch ist schwindelerregend, selbst wenn Sie gerade vom Tisch aufgestanden sind, möchten Sie eine Portion probieren.

Für den Anfang werden Croutons zur Enttäuschung derjenigen zubereitet, die sie normalerweise kaufen. Einfaches, gewürfeltes Olivenöl und altes Brot. So klein wie möglich. Wenn sie das Öl aufgenommen haben, nehmen Sie den Topf vom Herd, salzen und pfeffern Sie und geben Sie den fein gemahlenen Knoblauch wie für die Mujdei hinzu. Wenn der Topf heiß wäre, würde der Knoblauch anbrennen und einen bitteren Geschmack bekommen.

Wir müssen nicht zu viel mischen, denn es wird vom Brot aufgenommen, weshalb es zum Feuer zurückkehrt, wo es in einer Knochen- oder Hühnersuppe ertränkt wird - letztendlich geht auch eine Würfelsuppe oder zwei Hühnerkonzentrat - je nachdem, was jeder im Haus hat.

Aufkochen, bis die Croutons quellen. Nach 15 Minuten beiseite stellen und die Eier im Topf aufschlagen, dann in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad stellen, bis es koaguliert. Oder lassen Sie es auf dem Feuer und die Eier würden direkt in der Suppe kochen.

Wenn du etwas braun wirst jamon, Speck oder Chorizo und obenauf in kleine Stücke brechen, perfekt, genauso gut kann man etwas fein gehacktes Grün darüber streuen. Und das ist Knoblauchsuppe!

In Mitteleuropa, in Tschechien und der Slowakei Knoblauchsuppe wird genannt cesnecka und bekamen weitere Zutaten, zum Beispiel Kartoffelscheiben, Brühe und viele Kräuter wie Kreuzkümmel und Majoran werden verwendet. Cesnecka es war eine Art Suppe der armen Bauern des frühen 20. Jahrhunderts, so wie es war zupa na gwoździu in Polen.

gehobene Kücheverwandelte die Knoblauchsuppe. Die Croutons verschwanden und stattdessen wurden in Hühner- oder Knochensuppe Kartoffeln und Zwiebeln verwendet. Der Knoblauch war nicht mehr gebräunt, sondern wurde mit Olivenöl und Koriander oder Petersilie vermischt. Anschließend das gekochte Gemüse in die Suppe geben und nochmals pürieren, und das Ergebnis ist eine homogene Cremesuppe, die zunächst nichts mit dem rustikalen Produkt zu tun hat. Ach, höchstens jamongebraten, wenn nicht wiederum durch Speck ersetzt,

Was auch immer die bevorzugte Option ist, das Ergebnis ist spektakulär und einen Versuch wert, da es keinen Korrespondenten in der rumänischen Küche gibt. Wir verwenden Knoblauch nur für Bauchsuppe oder Radauti-Suppe.

Hat es dir gefallen? Aktie:

Paul Dan

Warum suchen wir beim Essen nach etwas Leckerem? Es ist nicht fair, eine Frage zu beantworten, aber warum sollten wir essen? Wir sind im Jahr 2019 und seit Hunderten von Jahren haben wir nicht nur gegessen, um zu leben. Wir essen, um unsere Sinne zu erfreuen - das Auge, um zu bewundern, was auf dem Teller ist, die Nase, um den Geruch zu riechen, die Geschmacksknospen, um vom Geschmack begeistert zu sein, und als Summe das Gehirn, um uns die volle Befriedigung des Essens zu verschaffen Mahlzeit.

Ich habe in Piperas Firmenkantinen gefunden, und nicht nur, dass viele, die an Streichhölzer und Köche und viele Pommes Frites gewöhnt sind, nicht wissen (oder wissen, aber es ist ihnen egal), dass ein gebratenes Huhn in einem Kessel aus Rosen und Knochen gut gebadet ist in mujdei ist es viel schmackhafter und gesünder als ein industriell zubereitetes. Was ist besser als ein gegrillter Karpfen im Vergleich zu einigen Fischstäbchen oder Tintenfischrunden?

Für alle, die entweder den wahren Geschmack der rumänischen Produkte nicht kennen, oder sich abwechseln und warum nicht neue Ideen ausprobieren möchten, werde ich hier die Geheimnisse der rumänischen Küche vorstellen.


Knoblauchsuppe

Die französische Küche, vielleicht die raffinierteste der Welt, produzierte Zwiebelsuppe. Manche mögen es, manche nicht. Ihre südlichen Nachbarn, die Spanier, machten Knoblauchsuppe, die auch die Franzosen zu übernehmen versuchten, aber nur der Gastronomie der Provence überließen. Der Beweis, dass es gut ist – diese Suppe wird auch in Mexiko, aber auch in Tschechien, der Slowakei oder Polen zubereitet.

Knoblauchsuppe Es ist so einfach wie möglich, aber jede Küche hat es angepasst. Mehr Fransen, mehr Spitze, es ist immer noch Knoblauchsuppe. Und es bereitet verdammt einfach zu. Und der Geruch ist schwindelerregend, selbst wenn Sie gerade vom Tisch aufgestanden sind, möchten Sie eine Portion probieren.

Für den Anfang werden Croutons zur Enttäuschung derjenigen zubereitet, die sie normalerweise kaufen. Einfaches, gewürfeltes Olivenöl und altes Brot. So klein wie möglich. Wenn sie das Öl aufgenommen haben, nehmen Sie den Topf vom Herd, salzen und pfeffern Sie und geben Sie den fein gemahlenen Knoblauch wie für die Mujdei hinzu. Wenn der Topf heiß wäre, würde der Knoblauch anbrennen und einen bitteren Geschmack bekommen.

Wir müssen nicht zu viel mischen, denn es wird vom Brot aufgenommen, weshalb es zum Feuer zurückkehrt, wo es in einer Knochen- oder Hühnersuppe ertränkt wird - letztendlich geht auch eine Würfelsuppe oder zwei Hühnerkonzentrat - je nachdem, was jeder im Haus hat.

Aufkochen, bis die Croutons quellen. Nach 15 Minuten beiseite stellen und die Eier im Topf aufschlagen, dann in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad stellen, bis es koaguliert. Oder lassen Sie es auf dem Feuer und die Eier würden direkt in der Suppe kochen.

Wenn du etwas braun wirst jamon, Speck oder Chorizo und obenauf in kleine Stücke brechen, perfekt, genauso gut kann man etwas fein gehacktes Grün darüber streuen. Und das ist Knoblauchsuppe!

In Mitteleuropa, in Tschechien und der Slowakei Knoblauchsuppe wird genannt cesnecka und bekamen weitere Zutaten, zum Beispiel Kartoffelscheiben, Brühe und viele Kräuter wie Kreuzkümmel und Majoran werden verwendet. Cesnecka es war eine Art Suppe der armen Bauern des frühen 20. Jahrhunderts, so wie es war zupa na gwoździu in Polen.

gehobene Kücheverwandelte die Knoblauchsuppe. Die Croutons verschwanden und stattdessen wurden in Hühner- oder Knochensuppe Kartoffeln und Zwiebeln verwendet. Der Knoblauch war nicht mehr gebräunt, sondern wurde mit Olivenöl und Koriander oder Petersilie vermischt. Anschließend das gekochte Gemüse in die Suppe geben und nochmals pürieren, und das Ergebnis ist eine homogene Cremesuppe, die zunächst nichts mit dem rustikalen Produkt zu tun hat. Ach, höchstens jamongebraten, wenn nicht wiederum durch Speck ersetzt,

Was auch immer die bevorzugte Option ist, das Ergebnis ist spektakulär und einen Versuch wert, da es keinen Korrespondenten in der rumänischen Küche gibt. Wir verwenden Knoblauch nur für Bauchsuppe oder Radauti-Suppe.

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Paul Dan

Warum suchen wir beim Essen nach etwas Leckerem? Es ist nicht fair, eine Frage zu beantworten, aber warum sollten wir essen? Wir sind im Jahr 2019 und seit Hunderten von Jahren haben wir nicht nur gegessen, um zu leben. Wir essen, um unsere Sinne zu erfreuen - das Auge, um zu bewundern, was auf dem Teller ist, die Nase, um den Geruch zu riechen, die Geschmacksknospen, um vom Geschmack begeistert zu sein, und als Summe das Gehirn, um uns die volle Befriedigung des Essens zu verschaffen Mahlzeit.

Ich habe in Piperas Firmenkantinen gefunden, und nicht nur, dass viele, die an Streichhölzer und Köche und viele Pommes Frites gewöhnt sind, nicht wissen (oder wissen, aber es ist ihnen egal), dass ein gebratenes Huhn in einem Kessel aus Rosen und Knochen gut gebadet ist in mujdei ist es viel schmackhafter und gesünder als ein industriell zubereitetes. Was ist besser als ein gegrillter Karpfen im Vergleich zu einigen Fischstäbchen oder Tintenfischrunden?

Für alle, die entweder den wahren Geschmack der rumänischen Produkte nicht kennen, oder sich abwechseln und warum nicht neue Ideen ausprobieren möchten, werde ich hier die Geheimnisse der rumänischen Küche vorstellen.


Knoblauchsuppe

Die französische Küche, vielleicht die raffinierteste der Welt, produzierte Zwiebelsuppe. Manche mögen es, manche nicht. Ihre südlichen Nachbarn, die Spanier, machten Knoblauchsuppe, die auch die Franzosen zu übernehmen versuchten, aber nur der Gastronomie der Provence überließen. Der Beweis, dass es gut ist – diese Suppe wird auch in Mexiko, aber auch in Tschechien, der Slowakei oder Polen zubereitet.

Knoblauchsuppe Es ist so einfach wie möglich, aber jede Küche hat es angepasst. Mehr Fransen, mehr Spitze, es ist immer noch Knoblauchsuppe. Und es bereitet verdammt einfach zu. Und der Geruch ist schwindelerregend, selbst wenn Sie gerade vom Tisch aufgestanden sind, möchten Sie eine Portion probieren.

Für den Anfang werden Croutons zur Enttäuschung derjenigen zubereitet, die sie normalerweise kaufen. Einfaches, gewürfeltes Olivenöl und altes Brot. So klein wie möglich. Wenn sie das Öl aufgenommen haben, nehmen Sie den Topf vom Herd, salzen und pfeffern Sie und geben Sie den fein gemahlenen Knoblauch wie für die Mujdei hinzu. Wenn der Topf heiß wäre, würde der Knoblauch anbrennen und einen bitteren Geschmack bekommen.

Wir müssen nicht zu viel mischen, denn es wird vom Brot aufgenommen, weshalb es zum Feuer zurückkehrt, wo es in einer Knochen- oder Hühnersuppe ertränkt wird - schließlich geht auch eine Würfelsuppe oder zwei Hühnerkonzentrat - je nachdem, was jeder im Haus hat.

Aufkochen, bis die Croutons quellen. Nach 15 Minuten beiseite stellen und die Eier im Topf aufschlagen, dann in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen, bis es koaguliert. Oder lassen Sie es auf dem Feuer und die Eier würden direkt in der Suppe kochen.

Wenn du etwas braun wirst jamon, Speck oder Chorizo und obenauf in kleine Stücke brechen, perfekt, genauso gut kann man etwas fein gehacktes Grün darüber streuen. Und das ist Knoblauchsuppe!

In Mitteleuropa, in Tschechien und der Slowakei Knoblauchsuppe wird genannt cesnecka und bekamen weitere Zutaten, zum Beispiel Kartoffelscheiben, Brühe und viele Kräuter wie Kreuzkümmel und Majoran werden verwendet. Cesnecka es war eine Art Suppe der armen Bauern des frühen 20. Jahrhunderts, so wie es war zupa na gwoździu in Polen.

gehobene Kücheverwandelte die Knoblauchsuppe. Die Croutons verschwanden und stattdessen wurden in Hühner- oder Knochensuppe Kartoffeln und Zwiebeln verwendet. Der Knoblauch war nicht mehr gebräunt, sondern wurde mit Olivenöl und Koriander oder Petersilie vermischt. Anschließend das gekochte Gemüse in die Suppe geben und nochmals pürieren, und das Ergebnis ist eine homogene Cremesuppe, die zunächst nichts mit dem rustikalen Produkt zu tun hat. Ach, höchstens jamongebraten, wenn nicht wiederum durch Speck ersetzt,

Was auch immer die bevorzugte Option ist, das Ergebnis ist spektakulär und einen Versuch wert, da es keinen Korrespondenten in der rumänischen Küche gibt. Wir verwenden Knoblauch nur für Bauchsuppe oder Radauti-Suppe.

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Paul Dan

Warum suchen wir beim Essen nach etwas Leckerem? Es ist nicht fair, eine Frage zu beantworten, aber warum sollten wir essen? Wir sind im Jahr 2019 und seit Hunderten von Jahren haben wir nicht nur gegessen, um zu leben. Wir essen, um unsere Sinne zu erfreuen - das Auge, um zu bewundern, was auf dem Teller ist, die Nase, um den Geruch zu riechen, die Geschmacksknospen, um vom Geschmack begeistert zu sein, und als Summe das Gehirn, um uns die volle Befriedigung des Essens zu verschaffen Mahlzeit.

Ich habe in Piperas Firmenkantinen gefunden, und nicht nur, dass viele, die an Streichhölzer und Köche und viele Pommes Frites gewöhnt sind, nicht wissen (oder wissen, aber es ist ihnen egal), dass ein gebratenes Huhn in einem Kessel aus Rosen und Knochen gut gebadet ist in mujdei ist es viel schmackhafter und gesünder als ein industriell zubereitetes. Was ist besser als ein gegrillter Karpfen im Vergleich zu einigen Fischstäbchen oder Tintenfischrunden?

Für alle, die entweder den wahren Geschmack der rumänischen Produkte nicht kennen, oder sich abwechseln und warum nicht neue Ideen ausprobieren möchten, werde ich hier die Geheimnisse der rumänischen Küche vorstellen.