Traditionelle Rezepte

Rezept für Hühnchen und gerösteten Kürbisrisotto

Rezept für Hühnchen und gerösteten Kürbisrisotto


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Dies ist meine Version von Pumpkin Risotto. Falls gewünscht, können Sie anstelle von Kürbis auch Butternusskürbis verwenden.

13 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 400 g Kürbis, gewürfelt
  • 2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und grob gehackt
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 370 g Arborio-Reis
  • 1,25 Liter Hühnerbrühe, warm
  • 250 g Feta
  • 3 Esslöffel Pesto
  • 30 g Babyspinat, grob gehackt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Koch: 45 Min.› Fertig in: 55 Min

  1. Legen Sie den Kürbis in einen 200 C / Gas 6 Ofen und braten Sie ihn bis er weich ist.
  2. Während der Kürbis brät, kochen Sie Ihre Hähnchenbrust. (Für dieses Rezept verwende ich normalerweise ein vorgekochtes Hühnchen aus dem Supermarkt. Das Fleisch ist saftig und zart und weniger viel Aufhebens.)
  3. Während der Kürbis röstet, Öl, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben und kochen. Vorsicht, nicht zu bräunen.
  4. Sobald die Zwiebel gekocht ist, fügen Sie Ihren Reis hinzu und rühren Sie gut um, um das Öl zu überziehen. Einige Minuten erhitzen lassen.
  5. Fügen Sie Ihre Brühe nacheinander hinzu, während Sie weiter rühren, und stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit vor jeder Zugabe absorbiert wird.
  6. Wenn der Reis fast gekocht ist, fügen Sie Ihren Feta und Pesto hinzu und mischen Sie gut durch. Der Feta sollte nach ein paar Minuten durch den Reis schmelzen.
  7. Nachdem Sie die letzte Kelle Brühe hinzugefügt haben, fügen Sie den Spinat, das Huhn und den Kürbis hinzu und mischen Sie alles sorgfältig durch, damit der Kürbis nicht durcheinander gerät. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen. Die Reismischung sollte zu diesem Zeitpunkt etwas feucht sein, diese wird in den letzten 5 Minuten absorbiert.

Verwenden Sie für Reste

Der Geschmack neigt dazu, sich über Nacht zu intensivieren, so dass Reste am nächsten Tag gut zur Arbeit gebracht werden können, wenn es Reste gibt.

Trinkgeld

Wenn mehr (oder weniger) Material erforderlich ist, fügen Sie es nach Bedarf hinzu (oder entfernen Sie es).

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(4)

Bewertungen in Englisch (4)

Fabelhaftes Rezept für Hühnerfleischreste! Guter Gemüsegehalt und erhabener Geschmack. Ich habe Kürbis durch Butternusskürbis ersetzt. Ich schälte es, hackte es, überzog es mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer und röstete es dann. Ein Kürbis von guter Größe liefert ungefähr doppelt so viel, wie Sie für dieses Rezept benötigen. (Ich habe alles auf die gleiche Weise zubereitet, wie ich den Rest des Kürbisses in einem Quinoa-Spinat-Kürbis-Salat verwenden möchte. Lecker!) - 14. März 2014

von natalie90

Habe das heute Abend für die Familie gemacht. Sie liebten es ! War ein bisschen verängstigt, als ich zum ersten Mal Risotto gemacht habe, aber es war so einfach und leicht.-29 Jan 2013 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)


Schau das Video: Pfifferlinge anbraten und lecker zubereiten - Rezept (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Taliesin

    Kulno

  2. Gabrian

    Vielen Dank! Super Artikel! Blog im Reader eindeutig

  3. Saelig

    Dieser Satz ist einfach erstaunlich)

  4. Kagaran

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Baucis

    Entschuldigung, nicht in diesem Abschnitt. . . .

  6. Eamon

    Die maßgebliche Antwort, neugierig ...



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