Traditionelle Rezepte

Chinesisches Rezept für geschmortes Schweinefleisch

Chinesisches Rezept für geschmortes Schweinefleisch



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Dies begann als Experiment, da ich beim Metzger etwas Schweineschulter gekauft hatte, aber ich wollte etwas mit viel Sauce und etwas Würze! Es ist so gut gelaufen, dass ich beschlossen habe, es zu teilen! Mit Reis und Brokkoli oder Bok Choy servieren.


Grafschaft Antrim, Nordirland, Großbritannien

159 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 kg Schweineschulter
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 (5 cm) Stück Ingwerwurzel, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 kleine Chilischoten, fein gewürfelt (Samen enthalten)
  • 1 Teelöffel chinesisches 5-Gewürzpulver
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Essig
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 120 ml Wasser

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 1 Std. 30 Min.› Fertig in: 1 Std. 45 Min

  1. Den Backofen auf 150 ° C / Gas 2 vorheizen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Schweineschultergelenk von allen Seiten anbraten; herausnehmen und in eine ofenfeste Auflaufform legen.
  3. Drehen Sie die Hitze herunter und braten Sie Knoblauch, Ingwer und Chili vorsichtig 2 oder 3 Minuten lang. Fügen Sie chinesisches 5-Gewürzpulver, braunen Zucker, Essig, Sojasauce und Wasser hinzu. Gut umrühren und über das Schweinefleischstück gießen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Folie ab. In den Ofen geben und 1½-2 Stunden kochen lassen. Das Schweinefleisch wird weich und zerkleinert leicht. Mit Reis und Brokkoli servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(6)

Bewertungen in Englisch (6)

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Ich habe das heute mit 900g Schweinesteaks gemacht. Ich habe die Rezeptmaße gleich gehalten, obwohl ich weniger Fleisch verwendet habe, da wir viel Sauce mögen. Anstelle von Essig habe ich Balsamico-Essig verwendet. Ich fügte auch einen zusätzlichen Teelöffel chinesisches 5-Gewürz hinzu und fügte einen Sternanis hinzu (nur den einen). Ich habe mein eigenes Ei gebratener Reis gemacht. Kochen Sie Ihren Reis und lassen Sie ihn abkühlen, damit er nicht klebrig wird. Fügen Sie dem Reis 2 Esslöffel Sesamöl hinzu, sobald er abgekühlt ist. einige Eier verquirlen. einige Erbsen auftauen. Erhitze einen Wok in der Höhe, füge den Reis hinzu und koche 2-3 Minuten lang, schiebe den Reis zur Seite, füge die geschlagenen Eier hinzu und rühre mit einem Spatel, verwandle ihn in Rührei, rühre ihn dann in den Reis, füge die Stücke hinzu und koche Fügen Sie für ein paar Minuten Ihre Erbsen hinzu und Sie können auch einige Frühlingszwiebeln hinzufügen, wenn Sie möchten. Kurz vor dem Servieren dem Reis Sojasauce nach Geschmack hinzufügen. Leckeres, billiges Essen. Ich werde mich nicht wieder mit einem chinesischen Imbiss beschäftigen, da dies weniger als £ 4 kostet, einschließlich des gebratenen Reises, und leicht vom 4. bis 4. Februar 2018 gefüttert werden kann

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