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Paula Deen schließt abrupt Onkel Bubbas in Savannah

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Paula Deen und ihr Bruder haben das Restaurant geschlossen, das einst im Zentrum ihres berüchtigten Rassismus-Skandals stand

Ohne Vorwarnung hat Onkel Bubba nach zehn Jahren geschlossen.

Paula Deen und ihr Bruder Earl 'Bubba' Hiers haben ihr Restaurant in Savannah, Onkel Bubbas Seafood & Oyster House, nach 10 Dienstjahren ganz plötzlich geschlossen. Deens mittlerweile berüchtigter Rassismus-Skandal begann bei Onkel Bubba, als ein ehemaliger Manager eine Klage gegen sie einreichte, in der sie sexuelle Belästigung sowie ein feindseliges und rassistisches Arbeitsumfeld behauptete.

Es scheint keine Liebe zwischen Deen und ihren Mitarbeitern verloren zu gehen. Laut TMZ erfuhren Restaurantmitarbeiter von der Schließung, als sie am Morgen des 3.rd um festzustellen, dass die Ausrüstung und die Beschilderung des Restaurants entfernt wurden. Auf Facebook schrieb das Unternehmen nur: "Danke für 10 tolle Jahre. Onkel Bubba's ist jetzt geschlossen." Die Seite wurde inzwischen gelöscht.

Später veröffentlichte Don Logana, ein Nachrichtenreporter von WTOC Savannah, eine weitere Nachricht von Paula Deens Vertretern, in der es hieß, dass Bubba Hiers beschlossen habe, das Restaurant zu schließen, um andere Entwicklungsmöglichkeiten zu erkunden, und dass die Mitarbeiter je nach Position und Amtszeit eine Abfindung erhalten würden.

Das Ende von Onkel Bubbas ist jedoch noch lange nicht das Ende von Paula Deen, wenn sie dazu etwas zu sagen hat. Anfang dieses Jahres kündigte Deen Pläne zur Eröffnung eines neuen Restaurants in Tennessee sowie die Gründung von Paula Deen Ventures an, einem vielseitigen Geschäftsimperium, das von einer privaten Investmentfirma unterstützt wird.

Karen Lo ist Mitherausgeberin bei The Daily Meal. Folgen Sie ihr auf Twitter @appleplexy.


Deen wurde als Paula Ann Hiers in Albany, Georgia, geboren, [3] als Tochter von Corrie A. Hiers (geb. Paul) und Earl Wayne Hiers, Sr. [5] Deen war 19 Jahre alt, als ihr Vater unerwartet im Alter von 40 Jahren starb und ihre Mutter starb vier Jahre später im Alter von 44 Jahren. [6] Vor dem Tod ihres Vaters heiratete Paula im Alter von 18 Jahren Jimmy Deen und bekamen 1967 ihren ersten Sohn James ("Jamie") und 1970 einen zweiten Sohn Robert ("Bobby") wurde geboren. In ihren 20ern litt Deen an Depressionen und Agoraphobie und begann mehr Zeit damit zu verbringen, Essen für ihre Familie zuzubereiten, da sie dies tun konnte, ohne ihr Haus zu verlassen. [7] Deens Kochstil wurde von ihrer Großmutter Irene Paul informiert, die ihr die Kunst der Südstaatenküche beigebracht hatte [8], die Deen als „echtes Bauernkochen, das den ganzen Tag dauert“ beschrieb. [7] 1989 ließen sich Deen und ihr Ehemann Jimmy scheiden. [9] Um sich selbst, ihre beiden Söhne und ihren jüngeren Bruder Earl ("Bubba") zu ernähren, versuchte Deen verschiedene Unternehmen [10], bevor sie einen Catering-Service gründete, den sie anrief Die Taschendame, [11] Mittagessen für Büroangestellte zubereiten, die ihre Söhne Jamie und Bobby lieferten. [10]

Nach dem Erfolg von Deens Heimgeschäft übernahm sie 1991 das Restaurant im Best Western, Abercorn Street, Savannah und nannte es The Lady. Im Januar 1996, nach fünf Jahren im Best Western, [12] eröffnete Deen zusammen mit ihren Söhnen Jamie und Bobby ihr eigenes Restaurant The Lady & Sons in der Innenstadt von Savannah in der West Congress Street. Innerhalb weniger Jahre zog das Restaurant in das alte White Hardware-Gebäude auf Whitaker um. Deen eröffnete auch vier Casino-Buffets, sie waren im Harrah's Casino Tunica in Mississippi, Harrah's Cherokee Casino in North Carolina, Horseshoe Southern Indiana und Harrah's Joliet in Illinois. Sie wurden 2013 umbenannt, kurz nachdem Deen aus dem Food Network entfernt wurde. [13] Darüber hinaus war Deen Miteigentümer von Onkel Bubbas Oyster House in Savannah Georgia. Das Restaurant schloss im April 2014 [14] [15] und wurde im Juni 2017 als Paula Deen’s Creek House wiedereröffnet. [16] Im Jahr 2015 eröffnete Deen Paula Deens Family Kitchen in Pigeon Forge, Tennessee, [17] und im Juni 2017 eröffnete er eine weitere in Myrtle Beach, South Carolina, am Broadway at the Beach. Im Jahr 2018 eröffnete Deen zwei Paula Deen Restaurants in Texas, aber beide schlossen im folgenden Jahr. [19] [20] Im Jahr 2020 eröffnete Deen eine Paula Deen’s Family Kitchen in Nashville, Tennessee, [21] und 2021 eine weitere in Panama City Beach. [22]

1997 veröffentlichte Deen im Eigenverlag Das Lady & Sons Savannah Country Kochbuch und Auch die Lady & Sons! Eine ganze Reihe neuer Rezepte aus Savannah . Beide Kochbücher enthielten traditionelle südliche Rezepte. [23] Seitdem hat sie zwei weitere veröffentlicht, die sie zusammen mit Martha Nesbit geschrieben hat. Deen ist auf QVC und auf erschienen Die Oprah Winfrey-Show (zuerst im Jahr 2002, zweimal im Jahr 2007 und einmal im Jahr 2010). Ihre Lebensgeschichte wird vorgestellt in Außergewöhnliche Comebacks: 201 inspirierende Geschichten über Mut, Triumph und Erfolg (2007, Quellenbücher). Im April 2007 veröffentlichten Simon & Schuster Deens Memoiren, Es geht nicht nur ums Kochen. Sie startete ein Lifestyle-Magazin namens Kochen mit Paula Deen im November 2005, [24] mit einer Auflage von 7,5 Millionen im März 2009. [25] Ab 2021 erscheint das Magazin noch monatlich. 2015 unterzeichnete Paula Deen Ventures eine Vertriebsvereinbarung mit Hachette Client Services für zukünftige Kochbücher. [26] [27] 2019 veröffentlichte Deen ihr neuestes Kochbuch, Paula Deens Southern Baking. [28]

Deens Beziehung zu Food Network begann 1999, als ein Freund sie Gordon Elliott vorstellte. [6] Elliott führte sie für eine Reihe von Türklopfen-Dinner Episoden. Deen wurde eingeladen, einen Piloten namens . zu erschießen Nachmittagstee Anfang 2001. Das Netzwerk mochte es und gab Deen schließlich ihre eigene Show. Paulas Hausmannskost, die im November 2002 uraufgeführt wurde. Paulas Hausmannskost wurde ursprünglich in Millbrook, New York, in Elliotts Haus aufgenommen [6] und später in Deens eigenem Haus in Savannah, Georgia, aufgenommen. [29]

Deen präsentierte zwei weitere Food Network-Shows, Paulas Party und Paulas beste Gerichte. [31] Paulas Party Premiere im Food Network im Jahr 2006 [32] und Paulas beste Gerichte debütierte im Juni 2008. [33] Eine im Fernsehen übertragene Biographie von Deen wurde als Episode des Food Networks ausgestrahlt Chefografie Programm, im März 2006. [34]

Am 21. Juni 2013 gab The Food Network aufgrund einer Kontroverse über Deens Eingeständnis, dass sie in einem Social-Media-Beitrag rassistische Beleidigungen verwendet hatte, bekannt, dass sie ihren Vertrag nicht verlängern würden. [35] Im März 2015 startete Deen den Paula Deen Channel auf Roku. [36] Im September 2015 wurde Deen als einer der Prominenten angekündigt, die an der 21. Staffel von teilnehmen Mit den Sternen tanzen. Sie wurde mit dem professionellen Tänzer Louis van Amstel gepaart. [37] Das Paar schied in der sechsten Wettkampfwoche aus und belegte den 9. Gesamtrang. Im Oktober 2016 startete Deen eine syndizierte Fernsehsendung, Positiv Paula. Deen tritt auch im Home-Shopping-Netzwerk ShopHQ auf und verkauft eine Vielzahl von Waren, darunter Küchengeräte und Lebensmittel.

Am 7. April 2021 wurde bekannt gegeben, dass Paula Deen Masterchef als Gastmoderatorin für die Premiere der 11. begleite 15 Hobbyköche durch eine Reihe von Herausforderungen. [38]

2004 heiratete Deen Michael Groover (* 1956), einen Schlepperkapitän im Hafen von Savannah, Georgia. [39] Deen hat zwei Kinder aus einer früheren Ehe, ebenso wie Groover. Die Hochzeit wurde 2004 in einer Food Network-Show vorgestellt und fand in der Bethesda Academy in Savannah statt. [40]

Paula ist eine Unterstützerin der Bethesda Academy und hat Old Savannah Tours gebeten, für jedes Ticket, das für den Ticketverkauf im Paula Deen Store gekauft wurde, 1 USD an die Organisation zu spenden. [40]

Deen gab ihr Filmdebüt in Elizabethtown (2005) mit Orlando Bloom und Kirsten Dunst. Sie spielte die Tante von Blooms Charakter, und ihre Küche wurde vorgestellt. Ein Food Network-Special, Paula geht nach Hollywood, ausgestrahlt in Verbindung mit der Premiere des Films. [41]

Im Juni 2007 gewann Deen einen Daytime Emmy Award (Outstanding Lifestyle Host) für Paulas Hausmannskost. [42] Im Oktober 2010 wurde sie zum Grand Marshal des Tournament of Roses Parade gewählt und leitete die Rose Parade 2011 vor dem Rose Bowl Game am 1. Januar 2011. [43]

Verwendung von Zucker in Rezepten Bearbeiten

Deen wurde von Christina Pirello, einer Verfechterin für "natürliche Lebensmittel" und Fernsehköchin, für ihren Gebrauch von Zucker kritisiert. [44] Kochbuch für das Lunch-Box-Set, ein Kochbuch, das sich an Kinder richtet, wurde von Barbara Walters kritisiert, die zu dem Buch sagte: "Sie sagen Kindern, dass sie Käsekuchen zum Frühstück haben. Sie sagen ihnen, dass sie Schokoladenkuchen und Hackbraten zum Mittagessen haben. Und Pommes Frites. Stört dich das nicht? fügst du das hinzu?" Paula Deen antwortete: "Alles in Maßen." [45] Starkoch Anthony Bourdain kommentierte 2011, dass er "zweimal darüber nachdenken würde, bevor er einer bereits übergewichtigen Nation sagt, dass es in Ordnung ist, Lebensmittel zu essen, die uns umbringen". [46] Am 17. Januar 2012 gab Deen bekannt, dass bei ihr vor drei Jahren Typ-2-Diabetes diagnostiziert worden war. Deen wurde bezahlter Sprecher des dänischen Pharmaunternehmens Novo Nordisk, das Medikamente gegen diese Krankheit herstellt. [47]

Kontroverse um rassistische Beleidigungen Bearbeiten

Im Juni 2013 wurde Deen von Lisa Jackson wegen rassistischer und sexueller Diskriminierung verklagt. [48] ​​Jackson sagte, dass Deen abfällige Bemerkungen über Afroamerikaner gemacht habe. [49] Jackson sagte auch, dass Deen über Hochzeitspläne für ihren Bruder mit einem "echten südlichen Plantagen-Stil" mit schwarzen männlichen Servern nachdachte, die Pläne jedoch ablehnte, "weil die Medien mich darüber aufklären würden". Der Fall wurde im August 2013 verhandelt, wobei der Richter die Klage voreingenommen abwies. [50] [51] [52] Beide Seiten vereinbarten, die Klage „ohne Zuerkennung von Kosten oder Gebühren an eine Partei“ abzuweisen. [53] [54] Deen gab in ihrer Aussage an, dass sie zeitweise das "N-Wort" verwendet hatte. [55] [56] [57] [58] [59] Insbesondere erinnerte sie sich daran, ihrem Mann von einem Vorfall erzählt zu haben, „als ein Schwarzer in die Bank stürmte, in der ich arbeitete, und mir eine Waffe an den Kopf hielt Ich fühle mich ihm gegenüber nicht wirklich günstig." [60] Auf die Frage, ob sie das Wort seitdem benutzt habe, sagte sie: „Ich bin mir sicher, dass ich das habe, aber es ist sehr lange her, [.] vielleicht in der Wiederholung von etwas, das mir gesagt wurde. wahrscheinlich ein Gespräch zwischen Schwarzen. Ich weiß es nicht – ich weiß es nicht. Aber das ist einfach kein Wort, das wir im Laufe der Zeit verwenden. Die Dinge haben sich seit den 60er Jahren im Süden geändert.“ [60]

In der Zeit zwischen der Einreichung der Klage und der Abweisung der Klage ließ Deen Kochprogramme, Veröffentlichungsverträge und Werbeverträge von Food Network, [61] Smithfield Foods, [62] Walmart, [63] Target, QVC, [64] stornieren ] Caesars Entertainment, [13] Novo Nordisk, [65] JC Penney, [66] Sears/Kmart, [67] und ihr damaliger Herausgeber Ballantine Books [68] jedoch haben mehrere Unternehmen ihre Absicht bekundet, ihre Werbeverträge mit fortzusetzen Deen. [69] Zur gleichen Zeit stieg der Verkauf von Deens Kochbüchern. [70] Der ehemalige US-Präsident Jimmy Carter drängte darauf, dass Deen vergeben wird, und erklärte: „Ich denke, sie wurde bestraft, vielleicht zu hart, für ihre Ehrlichkeit, dies zuzugeben und für die Verwendung des Wortes in der fernen Vergangenheit. Sie hat sich reichlich entschuldigt. " [71]

Ich liebe Lucy Kontroverse Bearbeiten

Im Juli 2015 wurde Deen um ein Halloween-Bild von 2011 kontrovers diskutiert, in dem Paula als Lucy Ricardo, gespielt von Lucille Ball, verkleidet war, während ihr Sohn Bobby als Lucys kubanischer Ehemann Ricky Ricardo, gespielt von Desi Arnaz, zusammen mit Gordon, in braunem Make-up gekleidet war Elliott, der nicht verkleidet war. [72] [73] Das Foto stammt aus einer urlaubsbezogenen Episode ihrer ehemaligen Food Network-Show Paulas beste Gerichte mit einem Tweet, der Arnaz' akzentuiertes Englisch in der Show nachahmt. [74] Das Material wurde schnell abgenommen.


Paula Deen schließt Restaurant abrupt, ohne die Mitarbeiter zu informieren

Es war hart für Paula Deen, deren öffentlicher Absturz sie vom Starkoch zum Boulevardfutter machte.

Gestern brachte dem ehemaligen Food Network-Star weitere schlechte Nachrichten (und Werbung): Onkel Bubbas Seafood and Oyster House, das Restaurant, das Deen seit über 10 Jahren mit ihrem jüngeren Bruder Bubba Heirs zusammen besaß, wurde abrupt geschlossen. So abrupt, dass die Mitarbeiter nicht benachrichtigt wurden.

Viele kamen zur Arbeit, die Savannah Morgennachrichten berichtet, nur um festzustellen, dass Küchengeräte aus dem Restaurant entfernt wurden, wurden Abfindungsschecks auf dem Parkplatz gesammelt.

Während das Restaurant die Mitarbeiter nicht über die Schalung informierte, brauchte es die Zeit, um auf seiner Facebook-Seite eine knappe Ankündigung zu veröffentlichen, die angeblich lautete: &bdquoDanke für 10 großartige Jahre. Onkel Bubba&rsquos ist jetzt geschlossen.&rdquo

Viele verärgerte Kommentatoren wandten sich an besagte Facebook-Seite, die inzwischen geschlossen wurde, um Luft zu machen: &bdquoI’war den ganzen Tag über Wasserarbeiten&rdquo schrieb ein Poster, das sagte, sie sei dort seit sieben Jahren beschäftigt. &bdquoIch&rsquove habe dort gearbeitet, seit ich 16 bin. Heute morgen bin ich ohne Job und ohne Vorwarnung aufgewacht."

Dies ist nicht das erste Mal, dass Onkel Bubbas Seafood and Oyster House Schauplatz von Wut und Kontroversen ist. Im vergangenen Jahr wurde Deen mit einer Klage wegen Rassendiskriminierung von einem ehemaligen Mitarbeiter des Restaurants geohrfeigt. Während die Klage schließlich abgewiesen wurde, enthüllte die Aussage aus dem Fall einige höchst unappetitliche Details über Deen, die zugab, dass sie "natürlich" das N-Wort verwendet hatte, und ihren Wunsch beschrieb, eine Hochzeitsfeier zu veranstalten, die ausschließlich mit Schwarzen mittleren Alters besetzt war Männer in weißen Jacken, damit es an die Zeit vor der Sklaverei erinnern könnte.

Onkel Bubbas ist vielleicht geschlossen, aber Deens Comeback-Kick geht weiter. Bereits im Februar investierte die in Arizona ansässige Private-Equity-Firma Najafi Companies zwischen 75 Millionen und 100 Millionen US-Dollar in die Deen-Holdinggesellschaft Paula Deen Ventures, die ankündigte, ihr erstes Restaurant, Paula Deens Family Kitchen, in Pigeon Forge, Tennessee, zu eröffnen.


Paula Deens Bruder Earl 'Bubba' Hiers ist im Alter von 65 Jahren gestorben: "Wir werden ihn sehr vermissen"

&bdquoBubba war der größte Bruder, der von so vielen Menschen geliebt wurde", sagte Deen in einer Erklärung gegenüber PEOPLE.

Paula Deen trauert um ihren jüngeren Bruder und ehemaligen Geschäftspartner Earl 𠇋ubba” Wayne Hiers Jr., der am Donnerstag im Alter von 65 Jahren nach einem Kampf mit Bauchspeicheldrüsenkrebs starb.

𠇋ubba war der größte Bruder, der von so vielen Menschen geliebt wurde,” Deen, 72, sagte in einer Erklärung gegenüber PEOPLE. “Wir werden ihn sehr vermissen.” Hiers war das einzige Geschwister des ehemaligen Food Network-Stars. Die beiden wuchsen in Albany, Georgia, als Eltern von Corrie A. Hiers und Earl Wayne Hiers, Sr. auf, die beide starben, bevor Deen 23 Jahre alt war.

Deen und Hiers waren auch gemeinsame Partner in ihrem Restaurant Uncle Bubba's Oyster House, das sich in Savannah, Georgia, befand, aber 2014 abrupt seine Türen schloss.

Onkel Bubba’s war vor seiner Schließung 10 Jahre lang eine feste Größe in Savannah, war jedoch das Zentrum der Kontroversen, als Deen und Hiers 2012 von einem ehemaligen Mitarbeiter wegen Belästigung verklagt wurden. Der Raum beherbergt jetzt das neueste Restaurant von Deen? , Paula Deen’s Creek House, ein Unternehmen mit ihren Söhnen Bobby und Jamie Deen.

UHR: Paula Deens Leben nach dem Skandal

Hiers nutzte den kulinarischen Ruhm seiner Schwester, um sein eigenes Kochbuch zu schreiben. Onkel Bubba’s Savannah Seafood, die 2007 mit einem Vorwort von Deen veröffentlicht wurde. Entsprechend USA heute, sang Hiers ihr Lob in der Einleitung des Buches: “Ohne Paulas Unterstützung, vernünftigen Rat und bedingungslose Liebe wäre ich wahrscheinlich eine verlorene Seele,”, schrieb er damals.

Hiers’ Nachruf stellt fest, dass ihm sein Sohn Jay Paul Hiers im Tod vorausgegangen ist und er eine Tochter und einen Schwiegersohn, Corrie und Brian Rooks, und einen Enkel, Sullivan Way Rooks, hinterlässt.

Seine Beerdigung findet am Freitag bei den Kimbrell-Stern-Bestattungsdirektoren statt, und die Familie hat um Spenden an die Mayo-Klinik gebeten.


Paula Deen schließt plötzlich Onkel Bubbas Seafood & Oyster House in Savannah

Nach 10 Jahren belagerter Ex-Food-Network-Star Paula Deen und ihr Team haben plötzlich geschlossen Onkel Bubbas Seafood & Oyster House in Savannah, Georgia. TMZ berichtet, dass Mitarbeiter heute Morgen zur Arbeit erschienen, nur um festzustellen, dass das Restaurant geschlossen und seine Geräte entfernt wurden. Auf der Facebook-Seite von Onkel Bubba schreibt das Unternehmen schlicht: "Danke für 10 tolle Jahre. Onkel Bubba hat jetzt geschlossen." Paula Deens Rassismus-Skandal begann bei Onkel Bubba.

Es war ein hartes Jahr für das Restaurant Savannah. Deens PR-Albtraum begann, als eine Aussage in einer inzwischen abgewiesenen Klage eines ehemaligen Managers von Onkel Bubba durchgesickert war. In der Aussage gab Deen zu, rassistische Beleidigungen verwendet zu haben, der daraus resultierende Skandal kostete Millionen an verlorenen Werbeverträgen. Dan Logana von der WTOC veröffentlicht eine offizielle Erklärung aus Deens Lager auf Facebook. In der untenstehenden Erklärung wird darauf hingewiesen, dass "Mitarbeitern eine Abfindung basierend auf Position und Amtszeit gewährt wird" und dass die Entscheidung vom Eigentümer/Betreiber/Deens Bruder getroffen wurde Bubba Erben.

Auch wenn dies das Ende von Onkel Bubbas Restaurant sein könnte, ist dies nicht das Ende von Deens Restaurantambitionen. Nachdem Deen zwischen 75 Millionen und 100 Millionen US-Dollar gesammelt hatte, kündigte Deen kürzlich Pläne zur Eröffnung an ein neues Restaurant in Tennessee. Sehen Sie sich die Erklärung zur Schließung von Onkel Bubba unten an:

"Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 ist das Oyster House von Onkel Bubba ein Ziel für Einwohner und Touristen in Savannah und bietet die frischesten Meeresfrüchte und Austern der Region. Der Besitzer und Betreiber des Restaurants, Bubba Heirs, hat jedoch die Entscheidung getroffen, das Restaurant in um Entwicklungsoptionen für das Grundstück am Wasser, auf dem sich das Restaurant befindet, zu prüfen.Zu diesem Zeitpunkt wurden noch keine konkreten Pläne bekannt gegeben und eine Reihe von Nutzungen wird in Betracht gezogen, um die höchste und beste Nutzung für das Grundstück zu erzielen.

Das Closing tritt heute, Donnerstag, 3. April 2014 in Kraft. Den Mitarbeitern wird eine Abfindung je nach Position und Betriebszugehörigkeit im Restaurant gewährt. Es werden alle Anstrengungen unternommen, um Mitarbeiter zu finden, die mit anderen Restaurantorganisationen in Savannah vergleichbar sind."

-Jaret Keller, Deen-Sprecher


Paula Deen, Familie plant neues Restaurant

Bereiten Sie Ihre Gabeln vor, Y&rsquoall. Auf Whitemarsh Island kommt ein neues Paula Deen Restaurant.

Paula Deen's Creek House wird im Juni in der Bryan Woods Road 104 eröffnet, dem ehemaligen Standort von Onkel Bubba's Seafood and Oyster House, das Paula Deen gemeinsam mit ihrem Bruder Earl W. "Bubba" Hiers Jr. besaß.

Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Gerichten, darunter klassische gebratene Fischgerichte, gegrillte Meeresfrüchte und südländische Spezialitäten wie Jambalaya und Garnelen und Grütze. Das Restaurant wird sieben Tage die Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet sein.

„Wir sind so gesegnet, seit fast 30 Jahren leckeres Südstaaten-Essen im eigenen Hinterhof von Georgia zuzubereiten“, sagte Paula Deen in einer Pressemitteilung am Montag.

„Ich kann es kaum erwarten, weitere Gerichte zu servieren – aber mit diesem Küsten- und Savannah-Flair, das jeder liebt!“

Laut Pressemitteilung werden die Söhne von Paula Deen, Jamie und Bobby, am neuen Standort in Savannah beteiligt sein. Jamie Deen ging am Montag zu Twitter, um seine Begeisterung für den neuen Standort zu zeigen, indem er ein Foto des "in Kürze"-Schildes des Restaurants auf seinem Konto veröffentlichte.

„Wir werden euch einen Sitzplatz sichern! Kommt diesen Sommer. #Goodfood“, lautete der Tweet.

Das Anwesen steht leer, seit Onkel Bubba&rsquos im April 2014 abrupt geschlossen wurde. Damals erklärte Hiers, er habe beschlossen, das Restaurant zu schließen, um Entwicklungsmöglichkeiten für das Anwesen am Wasser zu prüfen. Das 10.000 Quadratmeter große Restaurant und das 3 Hektar große Grundstück wurden ein paar Monate später für knapp 4 Millionen US-Dollar zum Verkauf angeboten.


Bubba Hiers, Bruder von Paula Deen, stirbt im Alter von 65 Jahren an Krebs

SAVANNAH, Georgia – Bubba Hiers, der die Landschaftsgestaltung hinterließ, um seiner prominenten Schwester Paula Deen zu helfen, ihr Restaurant in Savannah aufzubauen, als sie berühmt wurde, ist im Alter von 65 Jahren gestorben.

"Bubba war der größte Bruder, der von so vielen Menschen geliebt wurde", sagte Deen am Montag in einer E-Mail. "Wir werden ihn sehr vermissen."

Hiers starb am Donnerstag an Bauchspeicheldrüsenkrebs, sagte der Besitzer des Gamble Funeral Service, Ed Gamble.

Nach seinem Vater Earl Wayne Hiers Jr. genannt und seit seiner Kindheit "Bubba" genannt, wuchs Hiers mit Deen in Albany im Südwesten von Georgia auf. Im Jahr 2000 war Deen alleinerziehende Mutter, die quer durch den Staat nach Savannah gezogen war. Ihr erstes Geschäft mit Lunchpaketen war so erfolgreich, dass sie ein kleines Restaurant, The Lady & Sons, im historischen Viertel der Innenstadt eröffnete.

"Ich habe davon geträumt, dass meine Jungs und ich eines Tages einen Weg finden würden, Bubba mit uns ins Geschäft zu ziehen", schrieb Deen im Vorwort zu Hiers' Kochbuch von 2007, "Uncle Bubba's Savannah Seafood".

Kurz bevor das Food Network 2002 die Show "Paula's Home Cooking" startete, verkaufte Hiers sein Landschaftsbauunternehmen in Albany und schloss sich seiner Schwester in Savannah an, die Deen bald für seine frittierte Küche berühmt machte. Deen schrieb, dass Hiers ihr half, ein größeres Gebäude zu kaufen und zu renovieren, das ihr Restaurant von 90 Sitzplätzen auf ein mehrstöckiges Lokal mit bis zu 2.000 Mahlzeiten pro Tag erweiterte.

Deen versuchte, Hiers zu helfen, seinen eigenen Platz im Rampenlicht zu finden. Mit ihrer finanziellen Unterstützung eröffnete er 2004 Onkel Bubbas Oyster House mit Blick auf die malerischen Sümpfe östlich von Savannah. Einige Jahre später veröffentlichte Hiers sein Kochbuch, auf dem auch der Name seiner Schwester stand.

"Ohne Paulas Unterstützung, vernünftige Ratschläge und bedingungslose Liebe wäre ich wahrscheinlich eine verlorene Seele", schrieb Hiers in der Einleitung des Kochbuchs.

Sowohl Hiers als auch Deen zahlten einen hohen Tribut, nachdem der Manager eines ehemaligen Onkels Bubba eine Klage eingereicht hatte, in der Hiers der sexuellen Belästigung beschuldigt wurde. Eine Abschrift von Deens rechtlicher Aussage in dem Fall wurde 2013 veröffentlicht und enthielt ihr Eingeständnis, in der Vergangenheit rassistische Beleidigungen verwendet zu haben.

Die Folgen von Deens weit verbreiteter Aussage veranlassten das Food Network, ihre Show im Juni 2013 abzusagen. Onkel Bubbas wurde im folgenden Jahr abrupt geschlossen, nachdem die Klage außergerichtlich beigelegt wurde.

Danach "ist er irgendwie von der Karte gefallen", sagte Polly Powers Stramm, eine Savannah-Autorin, die das Kochbuch von Hiers mitgeschrieben hat.

"Er war an sich schon ziemlich talentiert. Er konnte kochen und all das, jagen und fischen", sagte Stramm. "Er war immer ein Gentleman für mich."


Paula Deen schließt Restaurant abrupt, ohne die Mitarbeiter zu informieren

Es war hart für Paula Deen, deren öffentlicher Absturz sie von einer Starköchin in ein Boulevard-Futter verwandelte.

Gestern brachte dem ehemaligen Food Network-Star weitere schlechte Nachrichten (und Werbung): Onkel Bubbas Seafood and Oyster House, das Restaurant, das Deen seit über 10 Jahren mit ihrem jüngeren Bruder Bubba Heirs zusammen besaß, wurde abrupt geschlossen. So abrupt, dass die Mitarbeiter nicht benachrichtigt wurden.

Viele seien zur Arbeit erschienen, berichtete der Bericht, nur um festzustellen, dass Küchengeräte aus dem Restaurant entfernt wurden. Auf dem Parkplatz wurden Abfindungen gesammelt.

Während das Restaurant die Mitarbeiter nicht über die Schalung informierte, brauchte es die Zeit, um auf seiner Facebook-Seite eine knappe Ankündigung zu veröffentlichen, die angeblich lautete: „Danke für 10 großartige Jahre. Das von Onkel Bubba ist jetzt geschlossen.“

Viele wütende Kommentatoren wandten sich an besagte Facebook-Seite, die inzwischen geschlossen wurde, um Luft zu machen: "Ich war den ganzen Morgen im Wasserwerk", schrieb ein Poster, das sagte, sie sei seit sieben Jahren dort beschäftigt. „Ich arbeite dort, seit ich 16 bin. Heute morgen bin ich ohne Job und ohne Vorwarnung aufgewacht.“

Dies ist nicht das erste Mal, dass Onkel Bubbas Seafood and Oyster House Schauplatz von Wut und Kontroversen ist. Im vergangenen Jahr wurde Deen mit einer Klage wegen Rassendiskriminierung von einem ehemaligen Mitarbeiter des Restaurants geohrfeigt. Während die Klage schließlich abgewiesen wurde, enthüllte die Aussage aus dem Fall einige höchst unappetitliche Details über Deen, die zugab, dass sie "natürlich" das N-Wort verwendet hatte, und ihren Wunsch beschrieb, eine Hochzeitsfeier zu veranstalten, die vollständig von mittelständischen Mitarbeitern besetzt war. gealterte schwarze Männer in weißen Jacken, damit es an die Zeit erinnern könnte, bevor die Sklaverei verboten war.

Onkel Bubbas ist vielleicht geschlossen, aber Deens Comeback-Kick geht weiter. Bereits im Februar investierte die in Arizona ansässige Private-Equity-Firma Najafi Companies zwischen 75 und 100 Millionen US-Dollar in Deens Holdinggesellschaft Paula Deen Ventures, die ankündigte, ihr erstes Restaurant, Paula Deen's Family Kitchen, in Pigeon Forge, Tennessee, zu eröffnen.


Paula Deen schließt Restaurant abrupt und vergisst, es den Mitarbeitern zu sagen

Onkel Bubbas Seafood and Oyster House – die Heimat von Paula Deens Rassismus-Skandal 2013 – hat seine Türen geschlossen, und die Mitarbeiter des Restaurants waren die Allerletzten, die davon erfuhren.

Die Washington Post berichtet, dass diejenigen, die zu ihrer Donnerstagmorgenschicht im Restaurant Savannah, GA, auftauchten, mit verschlossenen Türen empfangen wurden. Die Savannah Morning News berichteten, dass Mitarbeiter ihre Abfindungsschecks auf dem Parkplatz abholten.

Auf der Facebook-Seite des Lokals wurde nur eine einfache Nachricht oben auf der Fanseite gepostet:

Kommentatoren haben die Restaurantleitung in die Luft gejagt, weil sie ihre Mitarbeiter nicht über die Entscheidung zur Schließung informiert hat, bevor sie in den sozialen Medien veröffentlicht und die Türen geschlossen hat.

Deen war zusammen mit ihrem Bruder Bubba Heirs Eigentümerin von Onkel Bubba.

Deen machte erschreckende Schlagzeilen, als eine ehemalige Angestellte von Onkel Bubba eine Klage einreichte, in der behauptet wurde, sie habe während ihrer Arbeit im Restaurant sexuelle Belästigung und Rassendiskriminierung erfahren. In einer Aussage für den Fall gab Deen unmissverständlich zu, dass sie das N-Wort verwendet hatte, was sie schließlich Millionen an verlorenen Werbeverträgen kostete.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 ist das Oyster House von Onkel Bubba ein Ziel für Einwohner und Touristen in Savannah und bietet die frischesten Meeresfrüchte und Austern der Region. Der Besitzer und Betreiber des Restaurants, Bubba Heirs, hat jedoch die Entscheidung getroffen, das Restaurant zu schließen, um Entwicklungsmöglichkeiten für das Grundstück am Wasser zu erkunden, auf dem sich das Restaurant befindet. Zu diesem Zeitpunkt wurden keine konkreten Pläne bekannt gegeben und eine Reihe von Nutzungen wird in Betracht gezogen, um die höchste und beste Nutzung für die Immobilie zu erzielen.

Das Closing tritt heute, Donnerstag, 3. April 2014 in Kraft. Den Mitarbeitern wird eine Abfindung je nach Position und Betriebszugehörigkeit im Restaurant gewährt. Es werden alle Anstrengungen unternommen, um Mitarbeiter zu finden, die mit anderen Restaurantorganisationen in Savannah vergleichbar sind.


Onkel Bubba's, im Miteigentum von Paula Deen und ihrem Bruder, schließt nach 10 Jahren

Als langjährige Mitarbeiter auf dem Parkplatz Abfindungsschecks einsammelten, kündigte Onkel Bubbas Seafood and Oyster House am Donnerstagmorgen auf seiner Website und Facebook-Seite seine Schließung an.

"Danke für 10 tolle Jahre", heißt es in dem schriftlichen Kommentar, "Onkel Bubba's ist jetzt geschlossen."

Das Restaurant Whitemarsh Island gehört Paula Deen und ihrem jüngeren Bruder Earl W. "Bubba" Hiers Jr.

Es stand im Mittelpunkt eines Sturms negativer Publicity, den Deen letztes Jahr überstanden hatte, nachdem ein ehemaliger Mitarbeiter von Onkel Bubba eine Klage wegen angeblicher rassistischer und sexueller Diskriminierung eingereicht hatte. In einer Aussage gab Deen zu, dass sie 30 Jahre zuvor eine rassistische Beleidigung verwendet hatte.

Die Ansprüche und die Klage wurden schließlich abgewiesen, aber nicht bevor sie Millionen an nationalen Vermerken verlor und das Food Network ankündigte, ihren Vertrag nicht zu verlängern.

Hiers beschloss, "das Restaurant zu schließen, um Entwicklungsmöglichkeiten für das Grundstück am Wasser zu erkunden, auf dem sich das Restaurant befindet", sagte er in einer schriftlichen Erklärung, die von der Key Group Worldwide, einer in New York ansässigen PR-Firma, veröffentlicht wurde.

Das 350 Sitzplätze, fast 10.000 Quadratmeter große Restaurant befindet sich auf 2,7 Hektar. Der jüngste Steuerbescheid beziffert den Immobilienwert auf 1,5 Millionen US-Dollar. Brother & Sister Enterprises LLC erwarb es 2004 für 2 Millionen US-Dollar, wie aus Steuerunterlagen hervorgeht.

"Zu diesem Zeitpunkt wurden noch keine konkreten Pläne bekannt gegeben, und es werden verschiedene Nutzungen in Betracht gezogen, um die höchste und beste Nutzung für die Immobilie zu erzielen", heißt es in der vorbereiteten Erklärung weiter. "Das Closing tritt heute, Donnerstag, 3. April 2014 in Kraft. Die Mitarbeiter werden je nach Position und Betriebszugehörigkeit im Restaurant eine Abfindung erhalten. Es werden alle Anstrengungen unternommen, um Mitarbeiter zu finden, die mit anderen Restaurantorganisationen in Savannah vergleichbar sind."

Ein Sprecher der New Yorker Firma antwortete nicht auf die Frage, wie viele Leute bei Onkel Bubba's beschäftigt seien.

In der Zeugenaussage von Hiers' aus dem Jahr 2013 bezeugte er, dass er bei der Arbeit häufig Pornografie auf firmeneigenen Websites ansah und eine Vorgeschichte von Kokain- und Alkoholmissbrauch hatte. Er gab zu, 2010 Geld aus dem Restaurant genommen zu haben – angeblich zwischen 25.000 und 30.000 US-Dollar pro Monat, eine Praxis, die Deen schließlich entdeckte. Er sagte, seine Schwester habe die Kontrolle über das Geschäft, aber es sei nie ein großer Geldverdiener gewesen.

"Das Unternehmen hatte nie viel Gewinn gemacht", sagte Hiers aus.

Das Gesundheitsamt inspizierte Onkel Bubba’s zuletzt im Februar. Es erhielt eine Punktzahl von 83, wobei Punkte für wiederholte Verstöße gegen das ordnungsgemäße Händewaschen und die unsachgemäße Temperaturhaltung potenziell gefährlicher Lebensmittel abgezogen wurden.

Am späten Donnerstagmorgen blockierte eine Schranke den Verkehr zum Parkplatz des ehemaligen Restaurants, wo ein uniformierter Polizist einige Fahrzeuge abwies und andere passieren ließ.

Die Streifenwagen der Polizei von Savannah-Chatham blieben in der Gegend für einen Großteil der morgendlichen Menschen, die sich in der Nähe der Straßensperre versammelten, weigerten sich, über die Schließung des Establishments zu sprechen oder warum eine Straßensperre mit Polizeibeamten eingerichtet wurde.

Einige langjährige Mitarbeiter waren schockiert, als sie feststellten, dass sie keinen Job mehr hatten, und wandten sich an die Facebook-Seite des Restaurants, um Luft zu machen.

"Ich war den ganzen Tag über Wasserwerk", schrieb ein Poster, das sagte, sie sei seit sieben Jahren dort beschäftigt. "Ich habe dort gearbeitet, seit ich 16 bin. Heute morgen bin ich ohne Job und ohne Vorwarnung aufgewacht."

Anfang dieses Jahres unterzeichnete Deen einen Vertrag mit der in Phoenix ansässigen privaten Investmentfirma Najafi Cos. im Wert von 75 bis 100 Millionen US-Dollar. Die Partnerschaft mit dem Namen Paula Deen Ventures wird der Dachname für die vielen Marken von Deen sein.

Seine erste große Investition wird Paula Deen's Family Kitchen sein, ein 20 Millionen US-Dollar, 20.000 Quadratmeter großes Restaurant und Einzelhandelsgeschäft, das im Spätsommer in Pigeon Forge, Tennessee, der Heimat des Dollywood-Themenparks, eröffnet werden soll.

Eine von Najafi im Februar veröffentlichte Erklärung, als die Partnerschaft bekannt gegeben wurde, lobte Deen's The Lady & Sons als "eines der beliebtesten regionalen Restaurants des Landes".