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Die Tintenfischscheiben werden in Butter und Wein schnell angebraten, ca. 5 Minuten bei starker Hitze, in einer hohen Pfanne, vorzugsweise mit einer Keramikschicht. Dann die Stärke in der Sahne auflösen und ca. 4 EL kaltes Wasser, über den Tintenfisch geben, zugedeckt ca. 4-5 Minuten, mit Salz, Pfeffer und Gemüse würzen, ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze.
Sofort servieren, pur oder mit Reisgarnitur.
Viel Glück und viel Glück!
