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Slow Cooker rustikales Rezept für Lammhaxen

Slow Cooker rustikales Rezept für Lammhaxen


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Wir lieben Lamm in unserer Familie und das ist ein wirklich super Gericht für die Haxen. Mit Saisongemüse servieren.

261 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 12 Schalotten, grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zweig Rosmarin, gehackt
  • 2 große Lammhaxen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 55g gesalzene Butter
  • 3 Karotten, geschält und gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
  • 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 (400g) Dose gehackte Tomaten
  • 1/2 Flasche Rotwein
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 1 Strauß garni
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:8h ›Bereit in:8h20min

  1. Den Slow Cooker auf Automatik oder Niedrig vorheizen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schalotten dazugeben. 6 Minuten kochen und rühren, bis sie braun sind. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und noch einige Minuten dünsten und rühren. Übertragen Sie auf den Slow Cooker.
  2. Reiben Sie die Lammkeulen großzügig mit Salz und Pfeffer ein und werfen Sie dann das Mehl hinein, um es zu bestreichen. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann die Haxen hinzufügen und 6 bis 8 Minuten braten, um sie von allen Seiten gleichmäßig zu bräunen. Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Tomaten zugeben. 3 Minuten kochen und rühren, dann den Rotwein und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. In den Slow Cooker geben und das Bouquet garni dazugeben und gut würzen. Zugedeckt auf automatischer oder niedriger Stufe 7 bis 8 Stunden kochen, bis das Lamm zart und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Fügen Sie etwas mehr Wein und Brühe hinzu, wenn es anfängt, etwas trocken zu werden. Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (6)

Nun, nachdem ich dieses Rezept befolgt habe, kann ich es empfehlen. Es war köstlich voller Geschmack, das Fleisch fiel wirklich ohne Anstrengung vom Knochen. Unsere Schäfte waren jeweils 400 Gramm und ich kochte sie ungefähr 8 Stunden lang. Die einzige Warnung, die ich geben muss, ist, dass es wirklich sättigt. Meiner Meinung nach brauchst du dafür kein zusätzliches Gemüse. Tolles Leckerbissen, da Lamm sooo teuer ist.-18. April 2014

Stimme dem letzten Rezensenten zu. Ich habe die Säfte eingefroren, die zu einem späteren Zeitpunkt als schwere verwendet werden. Ich habe auch die Süßkartoffel durch die Süßkartoffel ersetzt.-15. Februar 2015

SEHR ENTTÄUSCHEND!!! Obwohl nach 8-stündigem Kochen normale Zwiebeln anstelle von Schalotten verwendet wurden, waren die Karotten und der Sellerie immer noch hart, obwohl das Fleisch gekocht wurde, fehlte es ihm an Geschmack. Ich weiß nicht, ob es auf Medium besser gewesen wäre. Habe schon Lammhaxen im Ofen gemacht, was viel schöner war. Werde dieses Rezept nicht mehr verwenden.-06 Jul 2015


Schau das Video: Zarte Lammkeule im Backofen zubereiten, megalecker! (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Kazralmaran

    Sorry for interfering ... But this topic is very close to me. Bereit zu helfen.

  2. Dinadan

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  3. Denzil

    Danke für die Erklärung. Alles Geniale ist einfach.

  4. Okoth

    Absolut mit Ihnen stimmt es zu. Darin ist es auch für mich, es scheint ein ausgezeichneter Gedanke. Ganz mit Ihnen werde ich zustimmen.

  5. Kaziramar

    Wenn ich Sie wäre, würde ich die Benutzer dieses Forums um Hilfe bitten.

  6. Dobi

    Wirklich nicht schlecht geschrieben ....

  7. Mikko

    Es ist eine bemerkenswerte, ziemlich nützliche Idee

  8. Scanlon

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich muss gehen. Aber ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.



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