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Auberginenbiss und Sellerie

Auberginenbiss und Sellerie


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Hier ist wie vorbereiten dieses Rezept für Auberginenfliege und Sellerie

Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen.

Wenn sich das Fleisch verfärbt hat, vom Herd nehmen, würzen und die gehackte Petersilie (ein halber Bund Petersilie) hinzufügen. Abkühlen lassen.

Auberginen: waschen, 1 cm schälen. Schneiden Sie die Scheiben und salzen Sie sie.

Sellerie waschen, putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden.Wenn der Sellerie in Scheiben geschnitten ist, die Auberginen waschen und abtropfen lassen.

Wasser in einen größeren Topf (4l.) geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, Auberginen und Sellerie hinzufügen, 5-6 Minuten kochen lassen und in einem Entsafter abtropfen lassen.

Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, fetten Sie sie mit Olivenöl ein und geben Sie die Zutaten wie folgt: eine Schicht Auberginen, Selleriestücke, Fleisch, Auberginen- und Tomatenscheiben darauf.

Bei mittlerer Hitze oder 150 Grad 45-50 Minuten backen.

Mit 7-8 Min. Bevor ich das Gericht aus dem Ofen nahm, goss ich ein geschlagenes Ei und den Rest der gehackten Petersilie darüber.


Zutat: 500 g Rinderhackfleisch, 2 mittelgroße bis große Auberginen, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 2-3 EL Tomatenmark, 2 große Tomaten, 100 g Käse, Salz, Pfeffer, Thymian, 2 EL Öl, ½ Dill, ½ Petersilienwurzel

Vorbereitung: Auberginen in Ringe schneiden und auf den heißen Grill legen, damit sie braun werden. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Etwas Wasser hinzufügen und gut einweichen lassen. Das Hackfleisch hineinlegen und mit der Zwiebel anbraten, bis es weißlich ist. Das Tomatenmark dazugeben und den Saft gut abtropfen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie das fein gehackte Gemüse, den getrockneten Thymian, das Ei hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie alles. Legen Sie in eine mit Öl gefettete Keramik- oder Hyänenschale eine Schicht gegrillte Auberginen, dann die Hälfte der Fleischzusammensetzung, eine weitere Schicht Auberginen, eine Schicht Fleisch und den Rest der Aubergine. Mit Tomatenscheiben belegen und die Form 45 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen. Aus dem Ofen nehmen, den Käse darüber reiben und weitere 10 Minuten backen. Heiß servieren.


Sellerie & # 8211 Eine echte Medizin

Die Leber ist eines der wichtigsten Organe des menschlichen Körpers und für eine gute Lebensqualität unverzichtbar. Wenn dieses Organ zu versagen beginnt, können viele schwere Krankheiten auftreten, die im Laufe der Zeit zum Tod führen. Glücklicherweise gibt es einen einfachen und effektiven Trick, der die Regeneration der Leber anregt und sie in nur 3 Tagen vollständig von Giftstoffen befreit. Alles, was Sie tun müssen, ist 6 Tassen Wasser, 3 Zitronen, 5 Stangen Sellerie und eine Tasse gehackte Petersilie in einen Mixer zu geben.

Verbrauchen Sie die Mischung 3 Tage lang 3 Tage lang und versuchen Sie während dieser Zeit, keine schweren Speisen zu sich zu nehmen und viel Wasser zu trinken. Sie werden feststellen, dass Sie sich am Ende der Kur viel besser fühlen und sogar ein paar Pfunde mehr verlieren.

Sellerie - gesundheitliche Vorteile

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Sellerie gehört nicht nur die Senkung des Blutdrucks. Sellerie enthält mindestens acht Arten von Verbindungen, die Krebs bekämpfen.

Die Pflanze gehört zur gleichen Familie wie Petersilie und Fenchel: Umbelliferae. Er kann sogar eine Höhe von 30-35 cm erreichen. Weißer Sellerie wird an schattigen Standorten ohne direkte Sonneneinstrahlung angebaut. Dies erklärt, warum sie im Vergleich zu anderen verwandten Pflanzen eine geringere Menge an Chlorophyll enthält.

Selleriewurzel ist knackig und wird gerne zum Kochen, in Suppen oder Salaten verwendet. Er schmeckt je nach Sorte leicht salzig. Daher wird empfohlen, Selleriesaft mit süßen Fruchtsäften zu mischen.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Sellerie

Sellerieblätter sind reich an Vitamin A, während die Stängel eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1, B2, B6 und C sind, denen Kalium, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Natrium und essentielle Aminosäuren hinzugefügt werden.

Das im Sellerie enthaltene organische Natrium wird zum Verzehr empfohlen, da es für den Körper unerlässlich ist. Selbst salzempfindliche Menschen können Sellerie-Natrium sorglos konsumieren, im Gegensatz zu Kochsalz, das bei Bluthochdruck auftritt.

Obwohl die meisten Lebensmittel beim Kochen ihre Nährstoffe verlieren, können die meisten Sellerieverbindungen hohen Temperaturen standhalten.

Der Verzehr von Sellerie trägt zur Senkung des Blutdrucks bei. Wenn Selleriesaft mit Säften anderer Pflanzen kombiniert wird, erhöht sich der Nutzen bei verschiedenen Beschwerden. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Sellerie bei der Bekämpfung verschiedener Krebsarten wirksam sein kann.

Zu den Vorteilen von Selleriesaft gehören…

Säure reduzieren - Wichtige Mineralien in diesem Saft gleichen effektiv den pH-Wert des Blutes im Körper aus und neutralisieren den Säuregehalt.

Tonic - Selleriesaft wirkt zum Beispiel als perfektes Tonikum für Sportler und ersetzt nach dem Training verlorene Elektrolyte und rehydriert den Körper mit Mineralien.

Krebs - Sellerie ist bekannt für seine Verbindungen, die Krebs bekämpfen und die Entwicklung von Tumorzellen stoppen. Die im Sellerie enthaltenen Phenolsäuren blockieren die Wirkung von Prostaglandinen, die das Wachstum von Tumorzellen stimulieren. Cumarine helfen, die Bildung freier Radikale in den vom Tumor betroffenen Zellen zu verhindern.

Cholesterin - Selleriesaft senkt nachweislich das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL).

Doppelpunkt und Magenkrebs - sekundäre Pflanzenstoffe, Cumarine, die in Sellerie enthalten sind, verhindern die Bildung und Entwicklung von Dickdarm- und Magenkrebs.

Verstopfung - Sellerie hat eine natürliche abführende Wirkung und hilft, überlastete Nerven zu entspannen.

Senkung der Körpertemperatur - Bei warmem Wetter und trockener Atmosphäre wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten zwei- bis dreimal täglich ein Glas Selleriesaft zu sich zu nehmen. Es wird helfen, die Körpertemperatur zu normalisieren.

harntreibend - Kalium und Natrium im Selleriesaft regulieren den Flüssigkeitsspiegel im Körper, regen die Urinproduktion an und helfen, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden.

Entzündung - Zöliakie-Polyacetylen ist ein erstaunliches Mittel gegen alle Arten von Entzündungen, sowie die für rheumatoide Arthritis, Osteoarthritis, Gicht, Asthma und Bronchitis charakteristischen.

Nierenfunktion - Sellerie unterstützt die normale Aktivität der Nierenfunktion und trägt zur Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper bei, wodurch die Bildung von Nierensteinen verhindert wird.

Blutdruck senken - Der tägliche Verzehr von Selleriesaft für eine Woche führt zu einer deutlichen Senkung des Blutdrucks. Eine Sellerieverbindung entspannt die Muskeln um die Arterien, erweitert die Blutgefäße und zirkuliert normal. Um diesen Effekt zu installieren, wird Selleriesaft eine Woche lang konsumiert, es wird eine dreiwöchige Pause eingelegt und dann wird die Kur fortgesetzt.

nervöses System - Die basischen organischen Mineralstoffe im Selleriesaft wirken beruhigend auf das Nervensystem, was Sellerie zu einem idealen Getränk für Personen mit Schlaflosigkeit macht.

Gewichtsverlust - Es wird empfohlen, den ganzen Tag über Selleriesaft zu sich zu nehmen. Es wird das Verlangen nach Süßigkeiten und Vollwertkost reduzieren.

Steine ​​in Blase und Gallenblase - Selleriesaft hat nicht nur eine harntreibende Wirkung, sondern hilft auch bei der Beseitigung von Gallen- und Blasensteinen.

Empfehlungen zum Verzehr von Sellerie

Wählen Sie einen grünen Sellerie, der reich an Chlorophyll ist. Stellen Sie sicher, dass die Stängel und die Wurzel stark und nicht weich sind. Wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren möchten, wickeln Sie den Sellerie in eine Plastiktüte oder ein leicht feuchtes Tuch. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur nicht zu leise, damit es nicht verwelkt. Wenn die Blätter verwelkt sind, besprühen Sie sie mit etwas Wasser und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um ihre Frische wiederzuerlangen.

Vorsichtig!

Sellerie ist eine Sukkulente, die mit einer Schicht "Pestizide" bedeckt ist, die sie vor Pilzen schützt. Diese Schutzschicht enthält Psoralen, eine Verbindung, die von manchen Menschen nicht gut vertragen wird. Diejenigen, die nach dem Verzehr von Sellerie Hautprobleme haben, können empfindlich auf Psoralen reagieren.

Menschen mit niedrigem Blutdruck berichten von einem noch stärkeren Blutdruckabfall nach dem Verzehr von Sellerie. Wenn Sie in diese Kategorie fallen, vermeiden Sie daher den ständigen Verzehr von Sellerie.


Sellerie-, Pastinaken- und Zucchinipüree

Ja, ja, der Titel ist deprimierend und lässt einen wahrscheinlich an Diäten, Diät, Konditionierung und vielleicht sogar Gebäck für Babys denken.

Das dachte ich auch, bis meine Tochter beschloss, beim Abendessen keine Kohlenhydrate anzurühren und mich mit solchen Pürees herausforderte.

Ehrlich gesagt hatte ich schon eine Zunge mit Oliven zubereitet. Mimosa dachte laut und drückte, scheinbar rhetorisch, seine Enttäuschung aus, dass die Zunge mit Oliven ohne Kartoffelpüree eine Qual ist. Ich fühlte mich verletzt, also bereite für Skeptiker des "Low-Carb"-Films Folgendes vor:

Zutat:

  • 2 kleine oder ein mittelgroßer Sellerie
  • 1 Pastinake
  • 1 Zucchini oder Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Pflanzenöl ODER, wenn Sie nicht auf wenig Fett stehen, 50 g uuuunt!

Es ist vorzuziehen, das Gemüse zu dämpfen. Entweder ein Dampfgarer, oder wie ich, der für einige Zeit auf die doppelten Küchengeräte verzichtete, den Dampf erzeugte über einem Topf mit Wasser, über den wir ein mehr oder weniger spezielles Sieb legten. Dann unbedingt Deckel!

Der erste Schritt besteht jedoch darin, das Gemüse zu reinigen und in Viertel zu schneiden. Wenn Sie sich beeilen und sie zerquetschen, achten Sie darauf, nicht zu flackern.

Da sie unterschiedliche Garzeiten haben, stellen wir Sellerie und Pastinaken an die erste Stelle. Wir lassen sie dämpfen, bis sie weich genug sind, damit eine Gabel leicht in sie eindringen kann.

Wir können Zucchini oder Zucchini und Knoblauch hinzufügen.

Wir warten darauf, dass er weicher wird, und das waren etwa 90% der Arbeit.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, weißem Pfeffer, nach Belieben, generell mit Gewürzen würzen. Ein wenig Kurkuma oder Curry geht auch. Alles, nur zum Küssen mit dem Geschmack, den Sie bevorzugen.

Etwas Öl (das Sie für gesund und willkommen halten) oder Butter.

Mit einem Handsieb passieren, durch ein feines Sieb passieren. Oder beides.

Passen Sie an, was Sie möchten, Parmesankäse, Käse, scharfes Öl, zerdrückter Knoblauch, Sahne, Joghurt, schwarze Johannisbeere, Thymian, Basilikum.

Diesmal habe ich es, wie gesagt, mit auf den Tisch gelegt Schweinezunge in Tomatensauce.


Vegane Mousse in sieben Schichten

Siebenschichtiges veganes Moussaka-Rezept, zubereitet mit braunem Reis, Bohnen, Kartoffeln und Erbsen. Hervorragend geeignet für Fastentage oder für Vegetarier.

Sellerieverband

Eine interessante Variation vom klassischen Kartoffel- oder Auberginenbiss

Kürbisbiss

Kürbis-Muskat-Rezept, zubereitet mit Rindfleisch, frischen Tomaten, Tomatensauce, Zwiebeln, Käse, Paniermehl und Joghurt

Auberginenbiss mit Hackfleisch

Auberginenmousse mit Rinderhackfleisch, zubereitet mit Tomatensauce, frischen Tomaten, Zwiebeln, Milch und Käse


Auberginen-, Kürbis- und Kichererbsen-Häppchen

Sie können die Stärke des Currypulvers wie folgt reduzieren oder erhöhen: Wenn Sie möchten, dass das Currypulver schneller wird, fügen Sie scharfe Paprika (Chili), Pfeffer oder andere scharfe Gewürze hinzu, um die Würze zu erweichen, fügen Sie Zimt, Nelken hinzu, schälen Sie Zitrone oder Orange . Musacaua kann auf Brot oder mit Reis serviert werden.

Zutat:

2 Tassen Gemüsesuppe oder Dosensuppe
1 Teelöffel Currypulver
1/4 Teelöffel gehackte Paprika (optional)
4-6 kleine Auberginen (ca. 500g), in Würfel geschnitten
4 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 rote Tassen in Stücke geschnitten, frisch oder aus der Dose
2 Tassen Kichererbsen, gekocht oder in Dosen (abgetropft und getrocknet)
Meersalz nach Geschmack.

Zubereitungsart:

1. Die Suppe in einem Topf erhitzen. Currypulver zusammen mit Peperoni, Zimt, Nelken usw. auf dem Feuer stehen lassen.

2. Auberginen dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini und Tomaten dazugeben und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.

3. Die Kichererbsen dazugeben und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Auberginen fertig sind.

Es werden 4 Portionen erhalten.
1 Portion enthält: 245 Kalorien 12 g Protein 47,3 Kohlenhydrate 3,7 g Fett 0 mg Cholesterin 60 mg Natrium (ohne Meersalz).


Sellerie - 44 Rezepte

Kulinarische Rezepte mit Sellerie für eine Katzensilhouette! :) eine große Auswahl an leckeren, gesunden und nicht zuletzt diätetischen Selleriewurzelrezepten.

Sellerie wird häufig in Suppen und Brühen verwendet. In Lebensmitteln gibt es ein angenehmes und starkes Aroma. Sellerie wird aber auch roh, in Salaten und vor allem in Essiggurken verwendet. Es ist ein diätetisches Lebensmittel mit außergewöhnlichen Eigenschaften. Seine Wirkung bei der Bekämpfung von Darmwürmern ist in der Bevölkerung bekannt. Sellerietee wird auch bei Nierenerkrankungen eingesetzt und ist ein wirksames Diuretikum. Es gibt mehrere Selleriesorten in Rumänien, vor allem aber das sogenannte "Prag", das auf größeren Flächen angebaut wird. Diese Wurzeln haben die Form eines Pferdehufes, mit einer dicken, fleischigen, rauen, weißgrauen Rinde. Der Kern ist weiß und duftend. Er wiegt 250-300 g. Es kocht leicht, wenn es gekocht wird. Es hält sich sehr gut über den Winter. Neben vielen anderen Eigenschaften ist Sellerie als sehr wirksames Aphrodisiakum bekannt. Sellerie ist auch hervorragend bei der Bekämpfung von Blutarmut und anderen Krankheiten enthalten von Kalium, Calcium, Magnesium, Kupfer, Jod und Natrium. Die Zellulose und das Pektin in der Pflanze beeinflussen den Verdauungstrakt und beugen Verstopfung vor. Es wird empfohlen, täglich roh in Form von Salat zu verzehren.

Kalorien Sellerie (Wurzel): 33 kcal / 100g, Kohlenhydrate 5,9, Lipide 0,3, Proteine ​​1,4 (lt. Kalorientabelle)


Selleriebiss

1. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und in einer heißen Ölpfanne leicht anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und rühren, bis das ganze Fleisch durch ist. Dann die fein gehackte Paprika, die Tomatenwürfel, den Tomatensaft und das Tomatenmark dazugeben. Alles 15-20 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Der Sellerie wird gereinigt, gewaschen und in 4-5 mm dicke Scheiben geschnitten, die nacheinander in Öl gehärtet werden.

3. Eine Pfanne mit Butter einfetten und aufeinanderfolgende Schichten Sellerie-Hackfleisch-Komposition mit 2 geschlagenen Eiern, Mehl, halber Sahne, fein gehacktem Dill und Petersilie einlegen. Die letzte Schicht besteht aus Sellerie, darauf wird ein geschlagenes Ei gegossen und der Rest der Butter und des geriebenen Käses bestreut.

4. In einem heißen Ofen bei der richtigen Hitze 40-45 Minuten backen. Beim Servieren Sahne nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Gemüse hinzufügen.


Zutat Honig Muskatnuss

1 kg Aubergine (werden lang und schwarz)

500 g gehacktes mageres Lamm

200 g Hartkäse (oder 200 g Parmesan) für die Muskatkruste

200 ml Kochsahne (für Muskatkruste)

Mischung aus natürlichen getrockneten Gewürzen (Muskat, Basilikum, Kreuzkümmel, Minze usw.)

Margarine (Butter oder Öl) für Auflaufform)

4 Esslöffel Semmelbrösel (mit einer Schüssel ausgekleidet)

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen



Bemerkungen:

  1. Valeriu

    Stimmt dir absolut zu. Das scheint mir eine gute Idee zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.

  2. Braeden

    Ich meine, du liegst falsch. Treten Sie ein, wir besprechen es.

  3. Alanson

    Darin ist etwas. Danke für die Hilfe in dieser Frage. Alles Geniale ist einfach.

  4. Beorn

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Lass uns diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.



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